Kókuszvízzel dagasztott kenyér
Hogy őszinte legyek, ajánlom, hogy inkább a Limara pékségéből nézzétek az elkészítési folyamatot, mert ő nagyon pontosan és részletesen leírja az egészet. AzEszter receptje alapján készítek mostanában házi kókuszvizet. Pont neki álltam egy kenyér elkészítésének, amikor eszembe jutott, hogy még nem ittam meg az aznapi kókuszvizem. Elosztottam magamnak, a páromnak és még maradt egy pohárral. Ez ott figyelt a konyhapulton, és szemeztünk. Na, gondoltam, mi lenne, ha víz helyett őt tenném a kenyérbe. Úgyis lúgosítunk,meg minden :D. Nem tudom, mennyire lúgosít így, de legalább azt hisszük, hogy tettünk valamit az egészségünkért. Egyébként az ízén sokat nem változtat a kenyérnek. Azt még hozzátenném, hogy én még most tanulom a kenyér sütését, és ezért csak olyan lisztet használok a kenyérsütéshez, ami itthon van. A sima bl55-ös liszttel is nagyon finom ropogós kenyér készült, ha valakinek csak olyan van otthon, nyugodtan próbálja ki azzal. Nekem nincs kenyérsütő-gépem, de nem is szeretnék, viszont így kézzel dagasztok. Ez kb. 15-20 perc állva "gyurmázást" jelent, ami egy jó kis testmozgásnak is megfelel :D
