Kókuszos rizsfelfújt házi csokiöntettel

Name: Kókuszos rizsfelfújt házi csokiöntettel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Rizs; 3 dkg Vaj; 3 dkg Kókuszreszelék; 5 dl Tej; 5 dkg Cukor; 2 db Tojás; 3 dkg Vaj; 3 dkg Cukor; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 dl Tej; 0 csapott ek Kukoricakeményítő

Lizinka_

2adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Felfújt

20 dkg rizs
3 dkg vaj
3 dkg kókuszreszelék
5 dl tej
5 dkg cukor
2 db tojás

Öntet

3 dkg vaj
3 dkg cukor
3 ek cukrozatlan kakaópor
2 dl tej
0.5 csapott ek kukoricakeményítő

gyors
magyar

1137

Kalória

27.3g

Fehérje

148g

Szénhidrát

48.2g

Zsír

56.1g

Víz

244.5g

Koleszterin

10.8g

Élelmi rost

55.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír

Felfújt

100g rizs

358 kcal
15g vaj

108 kcal
15g kókuszreszelék

99 kcal
250g tej

140 kcal
25g cukor

97 kcal
55g tojás

69 kcal

Öntet

15g vaj

108 kcal
15g cukor

58 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal
100g tej

56 kcal
3g kukoricakeményítő

10 kcal

Összesen 1137 kcal

10% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír

Felfújt

200g rizs

716 kcal
30g vaj

215 kcal
30g kókuszreszelék

198 kcal
500g tej

280 kcal
50g cukor

194 kcal
110g tojás

138 kcal

Öntet

30g vaj

215 kcal
30g cukor

116 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
200g tej

112 kcal
5g kukoricakeményítő

19 kcal

Összesen 2271 kcal

10% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír

Felfújt

16.5g rizs

59 kcal
2.5g vaj

18 kcal
2.5g kókuszreszelék

16 kcal
41.2g tej

23 kcal
4.1g cukor

16 kcal
9.1g tojás

11 kcal

Öntet

2.5g vaj

18 kcal
2.5g cukor

10 kcal
2.5g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
16.5g tej

9 kcal
0.4g kukoricakeményítő

2 kcal

Összesen 188 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.3 g

Zsír

Összesen
48.2 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
245 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1223.6 g
Cink
3 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
460 mg
Vas
8 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
339 mg
Nátrium
257 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
148 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
56.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
283 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
261 micro
Kolin:
153 mg
Retinol - A vitamin:
279 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
249 micro

Összesen 1137 kcal

10% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.6 g

Zsír

Összesen
96.4 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
489 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2447.3 g
Cink
6 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
920 mg
Vas
15 mg
Magnézium
236 mg
Foszfor
679 mg
Nátrium
515 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
296 g
Cukor
111 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
112.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
565 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
522 micro
Kolin:
306 mg
Retinol - A vitamin:
557 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
95 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
498 micro

Összesen 2271 kcal

10% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
201.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
9.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

Felfújt

Egy nagyobb lábasba öntjük a tejet. Hozzáadjuk a rizst, a kimért cukorból egy evőkanálnyit és feltesszük főni. Néha-néha megkeverjük. Amikor a rizs puhára főtt, belekeverjük a vajat és a kókuszreszeléket. Így főzzük még pár percig, majd levesszük a tűzről és langyosra hűtjük.
Egy kisebb tepsit (23x17 cm) egy ujjnyi vajjal kikenünk és zsemlemorzsával körbe szórunk.
A tojásokat szétválasztjuk. Egy méretes üstben kézi robotgép legmagasabb fokozatával masszív habbá verjük a sárgáját a maradék cukorral, majd belekeverjük a tejberizsbe. A fehérjét szintén kemény fénylő habbá verjük és beleforgatjuk a kókuszos, rizses masszába.
A kivajazott formába öntjük és előmelegített 180 C-os sütőbe tesszük. 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük. Ha kész, langyosra hűtjük.

Öntet

Az öntethez egy méretes lábosban elkeverjük a vajat, a cukrot és a kakaóport.
Gyenge tűzön elkezdjük melegíteni és felöntjük a tejjel, de a tejből egy evőkanálnyit félreteszünk és elkeverjük benne a keményítőt. Amikor már majdnem forr, beleöntjük a keményítős tejet és kevergetve besűrítjük.
A rizsfelfújtat tetszőleges módon szeleteljük és leöntjük a meleg csokiöntettel. Egy csipet kókuszreszelékkel díszítjük és kínáljuk.