torta habcsóktorta

Kókuszos Pavlova-torta áfonyával és málnával

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Szekeres Lajosné Klári

Kókuszos Pavlova-torta áfonyával és málnával

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

60perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

115 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

Pavolva

30g tojásfehérje

16 kcal
18g cukor

68 kcal
6g kókuszreszelék

40 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
1g kukoricakeményítő

5 kcal
0g almaecet

0 kcal

Tetejére

50g habtejszín

146 kcal
38g áfonya

21 kcal
38g málna

20 kcal

Összesen 335 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

Pavolva

120g tojásfehérje

62 kcal
70g cukor

271 kcal
24g kókuszreszelék

158 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
5g kukoricakeményítő

19 kcal
0g almaecet

0 kcal

Tetejére

200g habtejszín

584 kcal
150g áfonya

86 kcal
150g málna

78 kcal

Összesen 1335 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

Pavolva

16.2g tojásfehérje

8 kcal
9.5g cukor

37 kcal
3.2g kókuszreszelék

21 kcal
2.7g vaníliás cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
0.7g kukoricakeményítő

3 kcal
0g almaecet

0 kcal

Tetejére

27.1g habtejszín

79 kcal
20.3g áfonya

12 kcal
20.3g málna

11 kcal

Összesen 181 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.7 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
122 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 335 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
22 g

Zsír

Összesen
79 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
860.7 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
200 mg
Vas
2 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
252 mg
Nátrium
280 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
146.7 g
Cukor
120 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
488.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
566 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
548 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
186 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
324 micro

Összesen 1335 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
116.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
66.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 181 kcal

Hozzávalók

Pavolva

3 db tojásfehérje
7 ek cukor
4 ek kókuszreszelék
2 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
0.5 csapott ek kukoricakeményítő
1 teáskanál almaecet

Tetejére

2 dl habtejszín
150 g áfonya (mirelit is lehet)
150 g málna (mirelit is lehet)

Elkészítés

Pavolva

A szobahőmérsékletű tojásfehérjét egy nagy csipet sóval elkezdjük felverni. Amikor nő a térfogata és felhabosodik, akkor apránként adagoljuk a cukrot hozzá és kemény fényes habbá verjük.
A végén belekeverjük a kókuszreszeléket, keményítőt és az almaecetet. A sütőfóliával kibélelt tepsi közepére felhalmozzuk a masszát. Kanállal tortaformát alakítunk ki úgy, hogy a közepébe mélyedés legyen.
A sütőt 130 C fokra előmelegítjük. A habcsókos tepsit betoljuk az előmelegített sütőbe, kb. 10 percig így sütjük, majd visszavesszük a hőt 100 C fokra és még 50 percig sütjük, vagy inkább szárítjuk. A sütőben hagyjuk kihűlni.

Tetejére

A tejszínt felverjük, csillag csöves habzsákba szedjük. Majd kidíszítjük a Pavlova-torta tetejét a tejszínnel. A tejszín tetejét kirakjuk fagyasztott fekete szederrel és málnával. Megszórjuk a tetejét vaníliás porcukorral.

Sütés hőfoka: 115 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 17
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 384
Feltöltés dátuma: 2023. május 09.