levesek ázsiai levesek

Kókuszos-hagymás garnélaleves

fitfoodchallenge

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

fitfoodchallenge

2adag

Idő

25perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g garnéla
3 közepes db újhagyma (szárastul)
3 gerezd fokhagyma
3 dl kókusztej
1 ek xilit
2 kk gyömbér
2 kávéskanál kardamom
0.5 citromból nyert citromlé
1 csipet só
bors ízlés szerint
2 dl víz
20 dkg kókuszzsír

432

Kalória

21.9g

Fehérje

16.5g

Szénhidrátok

33.5g

Zsír

399.8g

Víz

157.5g

Koleszterin

2.3g

Rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

125g garnéla

89 kcal
138g újhagyma

26 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
150g kókusztej

296 kcal
5g xilit

12 kcal
1g gyömbér

1 kcal
0g kardamom

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g víz

0 kcal
100g kókuszzsír

0 kcal

Összesen 432 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

250g garnéla

178 kcal
276g újhagyma

53 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
300g kókusztej

591 kcal
10g xilit

24 kcal
2g gyömbér

2 kcal
0g kardamom

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g víz

0 kcal
200g kókuszzsír

0 kcal

Összesen 864 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

19.7g garnéla

14 kcal
21.8g újhagyma

4 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
23.7g kókusztej

47 kcal
0.8g xilit

2 kcal
0.2g gyömbér

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
1.6g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15.8g víz

0 kcal
15.8g kókuszzsír

0 kcal

Összesen 68 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
21.9 g

Zsír

Összesen
33.5 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
158 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1562.5 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
165 mg
Vas
7 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
487 mg
Nátrium
745 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
399.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
172 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
495 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
944 micro

Összesen 432 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
43.7 g

Zsír

Összesen
66.9 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3125.1 g
Cink
5 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
330 mg
Vas
13 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
974 mg
Nátrium
1490 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
799.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
218 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
344 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
Kolin:
241 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
991 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1887 micro

Összesen 864 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
246.7 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
63.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
149 micro

Összesen 68 kcal

Elkészítés

A kókuszzsíron megfuttatjuk az apróra vágott újhagymát, majd felöntjük az egészet nagyjából két deci vízzel. Egy gerezd fokhagymát belepréselünk, és hagyjuk főni.
Közben egy wokban, bő kókuszzsírban megsütjük a kiolvasztott garnélákat. Mindegyik oldalt nagyjából négy percig pirítjuk. (Akkor jó, ha a fehér rész kezd egy kicsit áttetszővé válni.)
Ezután belelöttyintjük a kókusztejet, hozzátesszük a maradék fokhagymát, az összevágott hagymaszárat, plusz a fél citrom levét. Egy-két perc alatt összefőzzük.
A garnélás wok tartalmát beleöntjük a hagymás levesalapba.
Sózzuk, borsozzuk, majd beletesszük a gyömbért, a kardamomot. Belerakjuk a nyírfacukrot is. Néhány percig rotyogtatjuk és már végeztünk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Főzés ideje: 20 perc

Imádom a keleti konyhát, de sajnos a városunkban nincsen ilyen étterem. Ha egy fokkal többre vágyok a helyi kínai büfé kosztjánál, akkor fogom magam, és nekilátok. Feltéve, ha nem kell hozzá semmi különleges, vidéken szinte beszerezhetetlen az alapanyag. Ez a garnélaleves roppant egyszerű, húsz perces és fantasztikus ebéd. Nem olyan drága, mint amilyennek elsőre tűnik. Két adagra elegendő, gyorsfagyasztott garnéla ára nagyjából egálban van csirkével.