édes süti krémes süti

Kókuszos-ananászos krémes

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
42% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

37g tojás

46 kcal
17g cukor

65 kcal
3g víz

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
17g finomliszt

61 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
33g ananászkonzerv

20 kcal
17g meggybefőtt

12 kcal
2g margarin

12 kcal

A kókuszos krémhez

25g tej

14 kcal
5g finomliszt

18 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
17g margarin

120 kcal
17g porcukor

65 kcal
8g kókuszreszelék

55 kcal

A tetejére

8g csokoládé

46 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 549 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

440g tojás

554 kcal
200g cukor

774 kcal
32g víz

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
200g finomliszt

728 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
400g ananászkonzerv

240 kcal
200g meggybefőtt

144 kcal
20g margarin

143 kcal

A kókuszos krémhez

300g tej

168 kcal
60g finomliszt

218 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
200g margarin

1434 kcal
200g porcukor

774 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal

A tetejére

100g csokoládé

546 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 6560 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

17.6g tojás

22 kcal
8g cukor

31 kcal
1.3g víz

0 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
8g finomliszt

29 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
16g ananászkonzerv

10 kcal
8g meggybefőtt

6 kcal
0.8g margarin

6 kcal

A kókuszos krémhez

12g tej

7 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
8g margarin

57 kcal
8g porcukor

31 kcal
4g kókuszreszelék

26 kcal

A tetejére

4g csokoládé

22 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal

Összesen 263 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
42% Szénhidrát
16% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
27.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
573.8 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
138 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
230 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
68.7 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
61.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
192 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
169 micro

Összesen 549 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
16% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
100.6 g

Zsír

Összesen
328.6 g
Telített zsírsav
127 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
1448 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6885.6 g
Cink
12 mg
Szelén
234 mg
Kálcium
1652 mg
Vas
25 mg
Magnézium
461 mg
Foszfor
2762 mg
Nátrium
1729 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
824.4 g
Cukor
546 mg
Élelmi rost
39 mg

VÍZ

Összesen
733 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2435 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
218 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
284 micro
Kolin:
1237 mg
Retinol - A vitamin:
2309 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1488 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2029 micro

Összesen 6560 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
16% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
275.2 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.9 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
29.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 263 kcal

Hozzávalók

A tésztához

8 db tojás
20 dkg cukor (kristály)
4 ek víz (hideg)
1 csomag sütőpor
20 dkg finomliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor
400 g ananászkonzerv (20 karika)
20 dkg meggybefőtt (20 szem, magozott)
2 dkg margarin (a tepsi kikenéséhez)

A kókuszos krémhez

3 dl tej
4 evőkanál finomliszt
2 csomag vaníliás cukor
20 dkg margarin
20 dkg porcukor
10 dkg kókuszreszelék

A tetejére

10 dkg csokoládé
1 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat egyesével szétválasztjuk. A sárgájukat cukorral és vízzel habverő segítségével kb. 4 perc alatt habosra kikeverjük.
A liszthez hozzáadjuk a sütőport, majd az előző masszába forgatjuk.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd ezt is beleforgatjuk a masszába. A kapott tésztát kettéosztjuk, és az egyik adagot kakaóporral színezzük.
Egy nagy tepsit sütőpapírral bélelünk, kikenjük vékonyan margarinnal, az ananászkarikákat lecsöpögtetjük, papírtörlővel jól leitatjuk, majd szépen egymás mellé rendezzük őket (4x5). Az ananászok közepébe helyezünk 1-1 szem magozott meggyet.
A lerakott gyümölcsre rákenjük először a sárga tésztát, majd a barna tésztát. Nem gond, ha kicsit keverednek, annál szebb lesz a végeredmény. Előmelegített sütőbe helyezzük a tepsit, és megsütjük a tésztát. Várjuk meg, amíg kihűl, mielőtt gyúrótáblára borítva lehúzzuk róla a fóliát.
A következő lépés a krém elkészítése. Ehhez a tejben simára keverjük a lisztet. Vaníliás cukrot adunk hozzá, majd folyamatos kevergetés mellett finom krémet készítünk.
A szobahőmérsékletű margarint a porcukorral habosra keverjük, majd ezt is apránként hozzáadjuk a kihűlt krémhez.
A legutolsó mozzanat a kókuszreszelék hozzáadása. A krémet mindenképp hűtsük le (hűtőben vagy az erkélyen), mielőtt a süteményre kenjük.
A csokoládét olvasszuk meg gőz fölött, hogy simább legyen, adjunk hozzá egy kis olajat. Tetszés szerinti mintázatot rajzolunk a krémes tetejére.
Próbáljuk úgy szeletelni, hogy mindenkinek jusson egy egész ananászkarika.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 29x41x6
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 82
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 6416
Feltöltés dátuma: 2011. december 29.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - krémes süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:

NS 17513 recept

Anyukámmal együtt készítettük ezt a krémes süteményt idén karácsonykor. Mindenkinek nagyon ízlik. Isteni krémes, de nem túl édes. A recept a 2009-es Rama receptkönyvből származik.