muffin különleges muffin

Kokárda muffin

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Somikatus

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához (12 db szilikon muffinformához)

15g finomliszt

55 kcal
3g cukor

10 kcal
14g tojás

17 kcal
8g rumaroma

0 kcal
13g margarin

90 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A túrós réteghez

63g tehéntúró

92 kcal
6g citromlé

1 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
1g folyékony édesítőszer

0 kcal

A piros réteghez

11g vaníliás pudingpor

43 kcal
3g cukor

10 kcal
125g szénsavas narancsos üdítőital

60 kcal
63g málna

33 kcal

Összesen 430 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához (12 db szilikon muffinformához)

60g finomliszt

218 kcal
10g cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
30g rumaroma

0 kcal
50g margarin

359 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A túrós réteghez

250g tehéntúró

368 kcal
24g citromlé

5 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
5g folyékony édesítőszer

0 kcal

A piros réteghez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
10g cukor

39 kcal
500g szénsavas narancsos üdítőital

240 kcal
250g málna

130 kcal

Összesen 1715 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához (12 db szilikon muffinformához)

4.6g finomliszt

17 kcal
0.8g cukor

3 kcal
4.2g tojás

5 kcal
2.3g rumaroma

0 kcal
3.8g margarin

27 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A túrós réteghez

19.1g tehéntúró

28 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal
0.4g folyékony édesítőszer

0 kcal

A piros réteghez

3.4g vaníliás pudingpor

13 kcal
0.8g cukor

3 kcal
38.2g szénsavas narancsos üdítőital

18 kcal
19.1g málna

10 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
644.8 g
Cink
163 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
82 mg
Vas
126 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
46 mg
Réz
6 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
57 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
227 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
149 micro

Összesen 430 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
55.6 g

Zsír

Összesen
64.8 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2579 g
Cink
653 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
328 mg
Vas
504 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
728 mg
Nátrium
183 mg
Réz
25 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrátok

Összesen
228.1 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
908.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
492 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
300 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
461 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
335 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
598 micro

Összesen 1715 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
197 g
Cink
50 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
25 mg
Vas
38 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
14 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
69.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
23 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 130 kcal

Hozzávalók

A tésztához (12 db szilikon muffinformához)

3 púpozott ek finomliszt
1 ek cukor
1 db tojás
30 ml rumaroma (2 ek.)
5 dkg margarin
1 kávéskanál szódabikarbóna
6 kávéskanál ételfesték (2 ek.)

A túrós réteghez

25 dkg tehéntúró
3 ek citromlé (3 kupak)
2 csomag vaníliás cukor
5 ml folyékony édesítőszer (aki nem szereti, annak 1 púpos ek cukor)

A piros réteghez

1 tasak vaníliás pudingpor
1 ek cukor
5 dl szénsavas narancsos üdítőital (lehet egyéb piros szénsavas üdítő is)
25 dkg málna

Elkészítés

A tésztához (12 db szilikon muffinformához)

A tészta száraz hozzávalóit (liszt, cukor, szódabikarbóna) elkeverjük.
A margarint mikróban felolvasztjuk (bögrébe rakva néhány másodperc az egész).
A száraz hozzávalókhoz hozzáadjuk a margarint, tojást, rumaromát és az ételfestéket, és az egészet jól összekeverjük. Olyan állagúnak kell lennie, hogy puha legyen, de lisztes kézzel golyókat tudjunk formálni belőle. Ha túl puha vagy ragad, adhatunk hozzá még egy kevés lisztet.
12 részre osztjuk a tésztát, miden részből golyót formálunk, és a golyókat korongokká lapítva a muffin forma aljára tesszük. Fontos! Szilikon sütőformával dolgozzunk, mert a papír elázik, és nem tudjuk szépen kiszedni belőle a sütiket.
Elkészítjük a túrókrémet. A túróhoz adjuk a citromlét, a vaníliás cukrot, és az édesítőt/cukrot, majd jól kikeverjük.
A zöld tésztára kanalazzuk a túrós krémet, mindegyikre kb 1 púpos tk-nyi jut. A túrót szépen lesimítjuk a sütiken, törekedjünk arra, hogy a sütőforma széle és a süti közötti rést minél jobban kitöltsük a krémmel.
25 percig 180 fokon sütjük. Amikor megsült, szobahőmérsékletűre hűtjük, de nem szedjük ki a sütőformából!
Amikor kihűlt, elosztjuk a sütik között a málnát, és a süti tetejére tesszük. További 10 percre a hűtőbe tesszük.
Ameddig hűl, elkészítjük a piros réteget. A pudingporhoz 1 ek cukrot keverünk, felöntjük egy kevés üdítővel, és kikeverjük. Közben a maradék üdítőt elkezdjük melegíteni, és amikor langyos, hozzákeverjük a pudingot. Folyamatos kevergetés közben sűrűre főzzük.
Amikor megfőtt a puding, elővesszük a lehűtött muffinokat, és a pudingot még melegen rákanalazzuk a sütik tetejére. Jó vastag réteget készítünk a piros pudingból.
Ismét hűtőbe tesszük, és csak fogyasztás előtt vesszük le óvatosan a szilikon formákat. Jó étvágyat!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 19
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2217
Feltöltés dátuma: 2013. május 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - különleges muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek

Somikatus 25 recept

Még soha semmit nem készítettem ételfestékkel, így gondoltam, épp itt az ideje kipróbálni, miket alkothatunk vele. A málna és a túró nagy kedvenceim, innen jött az ötlet, hogy miért ne készíthetnék piros-fehér-zöld édességet. Nem egy szokványos dolog zöld piskótát készíteni, de belevágtam. Ez lett belőle.