torta feketeerdő-torta

Kirsch torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

adrika90

12adag

Előkészítés

30perc

Főzés

15perc

Sütés

40perc

Összesen

85perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

28g tojás

35 kcal
5g cukor

19 kcal
5g finomliszt

18 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A csokikrémhez

17g margarin

120 kcal
8g cukor

32 kcal
4g csokoládés pudingpor

14 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
25g tej

14 kcal

A zselés meggyhez

21g meggybefőtt

15 kcal
17g víz

0 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
25g tej

14 kcal
3g cukor

10 kcal

A tejszínhabhoz

25g tej

14 kcal
1g habfixáló

5 kcal
8g tejszínhab por

38 kcal

Összesen 375 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
60g finomliszt

218 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A csokikrémhez

200g margarin

1434 kcal
100g cukor

387 kcal
45g csokoládés pudingpor

171 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
300g tej

168 kcal

A zselés meggyhez

250g meggybefőtt

180 kcal
200g víz

0 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
30g cukor

116 kcal

A tejszínhabhoz

300g tej

168 kcal
16g habfixáló

60 kcal
90g tejszínhab por

458 kcal

Összesen 4489 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

13.8g tojás

17 kcal
2.5g cukor

10 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

A csokikrémhez

8.3g margarin

60 kcal
4.2g cukor

16 kcal
1.9g csokoládés pudingpor

7 kcal
1.7g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
12.5g tej

7 kcal

A zselés meggyhez

10.4g meggybefőtt

8 kcal
8.3g víz

0 kcal
1.9g vaníliás pudingpor

7 kcal
12.5g tej

7 kcal
1.3g cukor

5 kcal

A tejszínhabhoz

12.5g tej

7 kcal
0.7g habfixáló

2 kcal
3.8g tejszínhab por

19 kcal

Összesen 187 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
568.8 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
181 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
191 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.4 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
39.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 375 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
83.8 g

Zsír

Összesen
241.1 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
55 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6825.7 g
Cink
8 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
2174 mg
Vas
16 mg
Magnézium
363 mg
Foszfor
2292 mg
Nátrium
1845 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
509.1 g
Cukor
270 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
470.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2103 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
189 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
892 mg
Retinol - A vitamin:
2001 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1220 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1494 micro

Összesen 4489 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
284.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
91 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
19.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 187 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

A piskótához

A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, majd egyesével belekeverjük először a tojássárgáját, majd a cukrot (kanalanként). Ezután kézzel óvatosan beleforgatjuk a már előzőleg összekevert sütőporos-kakaóporos lisztet.
Kivajazott tortaformába öntjük a masszát, és a tetejére szitálunk egy kevés lisztet. Előmelegített sütőben180 °C-on megsütjük a piskótát.
Ameddig sül a piskóta, elkészítjüka krémeket. A csokoládépudingot megfőzzük a csomagon leírtak alapján 3 dl tejjel (cukor nélkül!!), majd félrerakjuk hűlni. A vajat a cukorral és a kakaóporral kikeverjük, majd beleforgatjuk a kihűlt pudingot.
A meggyet a levével együtt felforraljuk, a pudingport kikeverjük 1-2 dl vízzel, és ha forr, akkor belekeverjük és a szokásos módon elkészítjük a vaníliapudingot.
A habport kikeverjük a csomagon leírtak alapján.
A piskótát felvágjuk lehetőség szerint 3 vagy 4 részre. A legalsó lapot elkezdjük megkenni, először egy nagy körben csokikrémet kenünk rá, majd tejszínhabot, és így tovább, ameddig a közepére nem érünk. Ezután gazdagon megszórjuk a zselés meggyel. Így folytatva megkenjük a többi lapot is. Ha kész, kívülről tejszínhabbal befedjük, illetve díszítjük. Dekorációként még használhatunk meggyet (illetve én kis csokoládészívekkel díszítettem: étcsokit olvaszthatunk, és sütőpapírra bármit formázhatunk belőle).

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24-26 cm
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 96
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 62
Össznézettség: 39106
Feltöltés dátuma: 2012. november 10.