húsételek kínai ételek

Kínai zöldséges csirkemell Andzsika konyhájából

Andzsika

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Andzsika

6adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
5 közepes db sárgarépa
25 dkg csiperkegomba
2 gerezd fokhagyma
1 db póréhagyma
90 g földimogyoró
10 ek szójaszósz (lehetőleg sötét)
3 ek halszósz
2 kávéskanál wok fűszerkeverék
2 ek napraforgó olaj
1 evőkanál étkezési keményítő
1 dl víz

274

Kalória

26.7g

Fehérje

15.2g

Szénhidrátok

12.6g

Zsír

196.4g

Víz

60.8g

Koleszterin

3.8g

Rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

83g csirkemellfilé

100 kcal
67g sárgarépa

24 kcal
42g csiperkegomba

9 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
33g póréhagyma

9 kcal
15g földimogyoró

85 kcal
17g szójaszósz

10 kcal
5g halszósz

2 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
17g víz

0 kcal

Összesen 274 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
400g sárgarépa

146 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
90g földimogyoró

510 kcal
100g szójaszósz

60 kcal
30g halszósz

11 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1640 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

29.3g csirkemellfilé

35 kcal
23.4g sárgarépa

9 kcal
14.6g csiperkegomba

3 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
11.7g póréhagyma

3 kcal
5.3g földimogyoró

30 kcal
5.9g szójaszósz

4 kcal
1.8g halszósz

1 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0.9g étkezési keményítő

3 kcal
5.9g víz

0 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.7 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1892.8 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
55 mg
Vas
2 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
318 mg
Nátrium
1411 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
196.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
515 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
2063 micro
β-karotin
5062 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
431 micro

Összesen 274 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
160.3 g

Zsír

Összesen
75.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11356.9 g
Cink
9 mg
Szelén
149 mg
Kálcium
330 mg
Vas
13 mg
Magnézium
476 mg
Foszfor
1910 mg
Nátrium
8464 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
91.1 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1178.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3092 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
76 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
460 micro
Kolin:
583 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
12378 micro
β-karotin
30375 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
2584 micro

Összesen 1640 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
665.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
496 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
725 micro
β-karotin
1779 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

A húst csíkokra vágjuk, és összekeverjük az olajjal, apróra vágott fokhagymával, wok fűszerkeverékkel, 1 kanál halszósszal, 5 kanál szójaszósszal, és míg a többi hozzávalót előkészítjük, hagyjuk pácolódni.
A zöldségeket megtisztítjuk. A répát és a póréhagymát szeletekre vágjuk átlósan (a répát vékonyan), a gombát pedig cikkekre.
Felmelegítjük a serpenyőt, és ráöntjük a pácolt csirkemell csíkokat. Megpirítjuk őket, majd hozzáadjuk a sárgarépát és a gombát. Hozzáadjuk a többi szójaszószt és halszószt, majd a keményítőt és egy kis vizet.
Mikor már majdnem elkészült, hozzáadjuk a pörkölt földimogyorót és a póréhagymát. Ha szükséges, még fűszerezzük ízlés szerint.
Amint a répa megpuhul, és a szószunk és szépen besűrűsödött, készen is vagyunk.