Kínai sült tészta májjal

Name: Kínai sült tészta májjal
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: kínai
Ingredients: 50 dkg Sertésmáj; 50 dkg Sárgarépa; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 100 ml Szójaszósz; 0 ízlés szerint Chili őrölt; 10 dkg Spagetti tészta; 2 ek Napraforgó olaj

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

3adag

Előkészítés

45perc

Főzés

30perc

Összesen

75perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

11% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

167g sertésmáj

223 kcal
167g sárgarépa

61 kcal
60g vöröshagyma

22 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
33g szójaszósz

20 kcal
0g chili

0 kcal
33g spagetti tészta

124 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal

Összesen 500 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

500g sertésmáj

670 kcal
500g sárgarépa

182 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g szójaszósz

60 kcal
0g chili

0 kcal
100g spagetti tészta

371 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 1498 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

35.7g sertésmáj

48 kcal
35.7g sárgarépa

13 kcal
12.8g vöröshagyma

5 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
7.1g szójaszósz

4 kcal
0g chili

0 kcal
7.1g spagetti tészta

26 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

11% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
45.6 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
502 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3113.4 g
Cink
11 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
93 mg
Vas
41 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
657 mg
Nátrium
2114 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
324.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12075 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
43 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
477 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
10837 micro
α-karotin
5158 micro
β-karotin
12290 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
388 micro

Összesen 500 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
136.8 g

Zsír

Összesen
37.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1505 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9340.2 g
Cink
32 mg
Szelén
330 mg
Kálcium
280 mg
Vas
124 mg
Magnézium
254 mg
Foszfor
1971 mg
Nátrium
6342 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
152.3 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
973.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36226 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
130 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
167 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
16 mg
Niacin - B3 vitamin:
92 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1431 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
32510 micro
α-karotin
15473 micro
β-karotin
36870 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
1165 micro

Összesen 1498 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
666.2 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
20 mg
Vas
9 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
452 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
69.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2584 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
2319 micro
α-karotin
1104 micro
β-karotin
2630 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 107 kcal

Hozzávalók

50 dkg sertésmáj
50 dkg sárgarépa
2 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
100 ml szójaszósz
chili ízlés szerint (őrölt)
10 dkg spagetti tészta
2 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A tésztát kifőzzük az utasítás szerint.
A sárgarépát vékony csíkokra szeljük a hagymával együtt. A májat felkockázzuk kis darabokra.
1 ek olajat felforrósítunk magas falú serpenyőben, és rádobjuk a kis kockákra vágott májat. Közepes lángon pirítjuk, közben rádobjuk az apróra vágott fokhagymát, öntünk rá egy kevés szójaszószt, néha megkeverjük.
Őrölt borssal és chilivel fűszerezzük. Addig pirítjuk, amíg átsülnek a májdarabok. Ekkor egy nagyobb edénybe átszedjük.
A visszamaradt májas pörkanyaghoz egy ekolajat öntünk, rádobjuk a felcsíkozott sárgarépát, hagymát, öntünk rá szójaszószt, és ugyanúgy megpirítjuk, ahogy a májat is. Akkor jó, ha még kissé roppanósak maradnak a zöldségek.
Ezt is áttesszük abba az edénybe, ahol a máj pihenget.
A visszamaradt szójaszószos pörkre ráöntjük a kifőzőtt tésztát, átforgatjuk, picit megpirítjuk, akár még önthetünk hozzá egy kis szójaszószt is, és ha kész, ráöntjük a félretett zöldséges májra. Összeforgatjuk, és tálalhatjuk.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 74
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 10
Össznézettség: 10293
Feltöltés dátuma: 2011. december 22.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - kínai tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - kínai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Először rántott májat akartam készíteni. Aztán leszaladtam a boltba, vettem egy üveg szójaszószt, és kitaláltam, hogy valami egytálételt készítek inkább. Ez lett belőle! Laktató, finom és egyszerű elkészíteni.