Kínai sertéshús Mercedestől
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Mercedes
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
wok
- 12% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
150g sertéscomb273 kcal
-
38g szójaszósz23 kcal
-
25g shiitake gomba9 kcal
-
1 kcal
-
75g víz0 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
2g olívaolaj18 kcal
-
0g chili0 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
14 kcal
Összesen
339
kcal
- 12% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
600g sertéscomb1092 kcal
-
150g szójaszósz90 kcal
-
100g shiitake gomba34 kcal
-
10g osztrigaszósz5 kcal
-
300g víz0 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
0g chili0 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
57 kcal
Összesen
1353
kcal
- 12% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
50.6g sertéscomb92 kcal
-
12.6g szójaszósz8 kcal
-
8.4g shiitake gomba3 kcal
-
0.8g osztrigaszósz0 kcal
-
25.3g víz0 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0.7g olívaolaj6 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
1.3g étkezési keményítő5 kcal
Összesen
114
kcal
- 12% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 35 g
Zsír
-
Összesen 18.1 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 95 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2799.7 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 32 mg
-
Kálcium 30 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 51 mg
-
Foszfor 403 mg
-
Nátrium 2278 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 227.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 8 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 32 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 119 mg
-
Retinol - A vitamin: 8 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
339
kcal
- 12% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 140 g
Zsír
-
Összesen 72.5 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 33 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 378 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 11198.7 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 126 mg
-
Kálcium 121 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 205 mg
-
Foszfor 1611 mg
-
Nátrium 9113 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 30.8 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 911.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 30 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 126 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 44 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 42 micro
-
Kolin: 476 mg
-
Retinol - A vitamin: 30 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
1353
kcal
- 12% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.8 g
Zsír
-
Összesen 6.1 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 32 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 944.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 10 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 136 mg
-
Nátrium 768 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.6 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 76.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 4 micro
-
Kolin: 40 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
114
kcal
Hozzávalók
-
150 ml szójaszósz
-
1 ek osztrigaszósz
-
gyömbér ízlés szerint
-
1 gerezd fokhagyma (igény szerint zöldség bambusz, hagyma, , sárgarépa, halványító zeller, zöldborsó)
-
1 evőkanál étkezési keményítő
Elkészítés
- Ha szárított gombát használunk, azt felhasználás előtt áztassuk be 1 órára.
- A hús akkor lesz jó omlós, ha 1 nappal előtte bepácoljuk, de minimum 1 órára hűtőbe tesszük bepácolva.
- A páchoz a sertéshúst vékonyra szeleteljük és kb 2-3 cm-es lapokat vágunk belőle. Egy üvegtálba tesszük, fél dl szójaszósszal leöntjük, hozzáadjuk az osztrigaszószt, a gyömbért, chilipaprikát, vagy chiliszószt, és fél dl olajat. Folpackkal letakarva hűtőbe tesszük.
- Addig előkészítjük a zöldségeket. Próbáljunk meg a lehetőségekhez mérten mindent egyforma nagyságúra vágni. A vöröshagymát először félbevágjuk, majd negyedeljük. A sárgarépát lapokra, a fokhagymát vékonyra szeleteljük. A halványító zellert karikára vágjuk.
- A húst egy kevés felforrósított olajon wokban, vagy egy vékony aljú teflon serpenyőben erős tűzön folytonosan kevergetve 8 percig pirítjuk. Kiszedjük, félretesszük.
- A zöldségeket ugyanígy lepirítjuk, hozzáadjuk a húst, felöntjük vízzel, vagy húslével, beleöntjük a maradék szójaszószt. Egy kis hidegvízzel kikeverjük az étkezési keményítőt, majd a zöldséges húshoz keverjük. Kb. 10 percig összefőzzük.
- Jázmin vagy basmati rizzsel tálaljuk.
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 20 alkalommal
- Receptkönyvben: 56
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 6806
- Feltöltés dátuma: 2012. február 19.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Mercedes
302 recept
Nagyon szeretjük a kínai konyhát, azonban errefelé igen csak silány minőségű kínai éttermek működnek. Ezért inkább mindig én készítem el a kedvenc receptjeinket. Illatos jázminrizs, ropogós zöldségek, és omlós hús. Kell ennél több?