édes süti krémes

Kijevi krémes lekvárral

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Csiki Piroska

8adag

Előkészítés

30perc

Főzés

15perc

Sütés

40perc

Összesen

85perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

10g tojássárgája

32 kcal
63g finomliszt

228 kcal
31g vaj

224 kcal
13g porcukor

48 kcal
2g sütőpor

1 kcal
5g tejföl

10 kcal

A krémhez

11g tejszínízű pudingpor

43 kcal
125g tej

70 kcal
8g cukor

29 kcal
25g vaj

179 kcal
25g porcukor

97 kcal

A habhoz

25g tojásfehérje

13 kcal
25g porcukor

97 kcal
10g lekvár/ dzsem

28 kcal

A mázhoz

3g tojássárgája

8 kcal
5g tejföl

10 kcal
1g porcukor

3 kcal
13g dió

82 kcal

Összesen 1202 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

80g tojássárgája

258 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
250g vaj

1793 kcal
100g porcukor

387 kcal
12g sütőpor

6 kcal
40g tejföl

79 kcal

A krémhez

90g tejszínízű pudingpor

343 kcal
1000g tej

560 kcal
60g cukor

232 kcal
200g vaj

1434 kcal
200g porcukor

774 kcal

A habhoz

200g tojásfehérje

104 kcal
200g porcukor

774 kcal
80g lekvár/ dzsem

222 kcal

A mázhoz

20g tojássárgája

64 kcal
40g tejföl

79 kcal
7g porcukor

27 kcal
100g dió

654 kcal

Összesen 9610 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

2.5g tojássárgája

8 kcal
15.7g finomliszt

57 kcal
7.9g vaj

56 kcal
3.1g porcukor

12 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
1.3g tejföl

2 kcal

A krémhez

2.8g tejszínízű pudingpor

11 kcal
31.5g tej

18 kcal
1.9g cukor

7 kcal
6.3g vaj

45 kcal
6.3g porcukor

24 kcal

A habhoz

6.3g tojásfehérje

3 kcal
6.3g porcukor

24 kcal
2.5g lekvár/ dzsem

7 kcal

A mázhoz

0.6g tojássárgája

2 kcal
1.3g tejföl

2 kcal
0.2g porcukor

1 kcal
3.1g dió

21 kcal

Összesen 300 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
17.6 g

Zsír

Összesen
62.2 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
262 mg

Ásványi anyagok

Összesen
979.8 g
Cink
1 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
319 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
336 mg
Nátrium
244 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
143.9 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
56.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
445 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
436 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
150 micro

Összesen 1202 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
140.9 g

Zsír

Összesen
497.6 g
Telített zsírsav
262 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
130 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
2100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7838.4 g
Cink
10 mg
Szelén
285 mg
Kálcium
2552 mg
Vas
14 mg
Magnézium
323 mg
Foszfor
2692 mg
Nátrium
1953 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
1151.3 g
Cukor
654 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
454.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3559 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
409 micro
Kolin:
1022 mg
Retinol - A vitamin:
3487 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
831 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1196 micro

Összesen 9610 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
246.6 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
80 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.2 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
14.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 300 kcal

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojássárgája
500 g finomliszt
250 g vaj
100 g porcukor
1 csomag sütőpor
2 ek tejföl

A krémhez

2 tasak tejszínízű pudingpor
1 l tej
6 ek cukor
200 g vaj
200 g porcukor

A habhoz

5 db tojásfehérje
200 g porcukor
4 ek lekvár/ dzsem (ribizli vagy más savanykás ízű)

A mázhoz

1 db tojássárgája
2 ek tejföl
1 ek porcukor
100 g dió (vágott)

Elkészítés

A tésztához

A tészta összetevőit összegyúrjuk, 4 cipóra osztjuk, egyenként kinyújtjuk, és megsütjük, amíg az egyikkel dolgozunk, a többit hűtőben tartjuk. Az utolsó lapot megkenjük a tojássárga, tejföl és cukor keverékével, megszórjuk vágott dióval, és megsütjük.
A szokásos módon elkészítjük a pudingot, amikor kihűlt, hozzáadjuk a cukorral elkavart vajat, és hűtőbe tesszük.
Az 5 tojásfehérjéből a 200 g cukorral, vízfürdőn habot verünk, a végén hozzáadjuk a 4 ek lekvárt.
Az alsó lapra rákenjük a hab felét, ráhelyezzük a második lapot, erre kenjük a pudingos, vajas krémet, a következő lapra a hab másik felét, erre jön a dióval megszórt lap.

Tepsi mérete: 40x30
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 432
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 15
Össznézettség: 38152
Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 18.

Ajánló

Bármilyen ünnepi ebédnél megállja a helyét. Nagyon finom. Elég édes sütemény. Aki kevésbé édesen szereti, a krémtől vehet el a cukormennyiségből.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - krémes

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - erdélyi
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus

Csiki Piroska 230 recept

Ez a sütemény két recept házasításából született, a tekovács Gyümölcshabos négylapos süteményéből (Remélem nem veszi rossz néven), és az én Kijevi szeletemből. Ha valaki unja a vízfürdőn való vacakolást, akkor nyersen verje fel a habot a cukorral, ebben az esetben a lapokat megkenjük a tojáshabbal, megszórjuk vágott dióval, és együtt sütjük. A felső lapról elmarad a máz, mert ezen is hab lesz. Ebben az esetben a krémet két rétegbe tesszük.