édes süti képviselőfánk

Képviselőfánk Andrea konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

6adag

Előkészítés

25perc

Sütés

30perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

33g finomliszt

121 kcal
17g sertészsír

150 kcal
46g tojás

58 kcal
33g víz

0 kcal

A krémhez

8g finomliszt

27 kcal
28g tojás

35 kcal
33g cukor

129 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
83g tej

47 kcal

A díszítéshez

8g csokoládé

46 kcal

Összesen 619 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
100g sertészsír

902 kcal
275g tojás

346 kcal
200g víz

0 kcal

A krémhez

45g finomliszt

164 kcal
165g tojás

208 kcal
200g cukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
500g tej

280 kcal

A díszítéshez

50g csokoládé

273 kcal

Összesen 3714 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

11.5g finomliszt

42 kcal
5.7g sertészsír

52 kcal
15.8g tojás

20 kcal
11.5g víz

0 kcal

A krémhez

2.6g finomliszt

9 kcal
9.5g tojás

12 kcal
11.5g cukor

44 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
28.7g tej

16 kcal

A díszítéshez

2.9g csokoládé

16 kcal

Összesen 213 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
27.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
257 mg

Ásványi anyagok

Összesen
537.7 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
143 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
189 mg
Nátrium
138 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
75 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
87.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
202 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
335 micro

Összesen 619 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
91.4 g

Zsír

Összesen
164.9 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
1539 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3226.3 g
Cink
8 mg
Szelén
205 mg
Kálcium
860 mg
Vas
14 mg
Magnézium
175 mg
Foszfor
1134 mg
Nátrium
827 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
450.3 g
Cukor
256 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
524.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
621 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
420 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
246 micro
Kolin:
1213 mg
Retinol - A vitamin:
620 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2007 micro

Összesen 3714 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
184.9 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
30.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 213 kcal

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
10 dkg sertészsír
5 db tojás
2 dl víz

A krémhez

3 evőkanál finomliszt
3 db tojás
20 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
0.5 l tej

A díszítéshez

5 dkg csokoládé

Elkészítés

A tésztához

Egy edénybe teszünk 2 dl vizet forrni,és beletesszük a 10 dkg zsírt.
Ha a zsír elolvadt, és a víz forrni kezd, hozzáöntjük a lisztet, és fakanállal sima tésztává kavarjuk.
A tűzről levéve egyenként belekavarjuk a tojásokat. Fontos, hogy minden tojást jól dolgozzunk bele a tésztába.
A tepsit kibéleljük sütőpapírral, a sütőt előmelegítjük.
A tésztát kanállal a tepsibe szaggatjuk, diónálnagyobb halmocskákat rakunk, és megsütjük.
A krémhez a 3 tojást szétválasztjuk.
3 kanál lisztet, 20 dkg cukrot, a vaníliás cukrot összekavarjuk a 3 tojássárgájával. Lassan hozzáadjuk a negyed liter tejet, vigyázva, hogy a liszt ne csomósodjon össze.
A másik negyed liter tejet felfőzzük egy vaníliás cukorral, és összekeverjük az előbbivel. Sűrűkrémet főzünk belőle.
A 3 tojásfehérjét felverjük kemény habnak, és még a forrókrémhez keverjük.
A fánkok tetejét éles késsel levágjuk, közepéről a hártyát eltávolítjuk, és megtöltjük a krémmel. A tetejét visszahelyezzük, lecsöpögtetjük olvasztott csokoládéval.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 14
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 4346
Feltöltés dátuma: 2013. április 07.