kelt tészta batyu

Kelt hájas

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Csöpp

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
52% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

50g tej

28 kcal
3g cukor

13 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
8g vaj

60 kcal
33g sertésháj

271 kcal
33g lekvár/ dzsem

93 kcal

A mázhoz

25g dió

164 kcal
25g cukor

97 kcal
18g tojás

23 kcal

Összesen 1129 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

300g tej

168 kcal
20g cukor

77 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vaj

359 kcal
200g sertésháj

1624 kcal
200g lekvár/ dzsem

556 kcal

A mázhoz

150g dió

981 kcal
150g cukor

581 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 6763 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

16.1g tej

9 kcal
1.1g cukor

4 kcal
1.3g friss élesztő

1 kcal
32.3g finomliszt

117 kcal
0g só

0 kcal
3g tojás

4 kcal
2.7g vaj

19 kcal
10.8g sertésháj

87 kcal
10.8g lekvár/ dzsem

30 kcal

A mázhoz

8.1g dió

53 kcal
8.1g cukor

31 kcal
5.9g tojás

7 kcal

Összesen 362 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
52% Szénhidrát
22% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.2 g

Zsír

Összesen
57 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
598.5 g
Cink
2 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
120 mg
Vas
3 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
277 mg
Nátrium
79 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
134 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
48.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 1129 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
22% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
121.2 g

Zsír

Összesen
342.1 g
Telített zsírsav
107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
115 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
98 g
Koleszterin
762 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3590.8 g
Cink
14 mg
Szelén
279 mg
Kálcium
723 mg
Vas
16 mg
Magnézium
409 mg
Foszfor
1664 mg
Nátrium
472 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
803.7 g
Cukor
285 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
289.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
586 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
363 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
593 micro
Kolin:
616 mg
Retinol - A vitamin:
578 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
852 micro

Összesen 6763 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
22% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
193.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
15.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 362 kcal

Hozzávalók

A tésztához

3 dl tej
2 ek cukor
2.5 dkg friss élesztő
60 dkg finomliszt
1 csipet só
1 db tojás
5 dkg vaj
20 dkg sertésháj
25 teáskanál lekvár/ dzsem

A mázhoz

15 dkg dió (durvára vágott)
15 dkg cukor
2 db tojás

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk a 2 ek. cukorral. Összedolgozzuk a liszttel, a sóval, a tojással, és az olvasztott vajjal. Megkelesztjük, majd kb. félujjnyi vastagra nyújtjuk.
Rákenjük a hájat, majd összehajtogatjuk. Először az alját középre, majd a tetejét középre, majd a két oldalát is középre. Kicsit megszórjuk liszttel, és letakarva 20 percig pihentetjük.
Ismét nyújtás, és pihentetés következik, és ezt megismételjük még kétszer.
Az utolsó nyújtás után tenyérnyi négyzeteket vágunk, mindegyik közepébe kiskanálnyi lekvárt teszünk. Háromszög formába félbehajtjuk őket, és a háromszög két alsó szélét összecsípve, a felső csúcs alá hajtva, összenyomjuk. Olyan szívecske formája lesz.

A mázhoz

A két tojást felverjük, a cukrot és a diót összekeverjük. A tésztákat belemártjuk a tojásba, majd megforgatjuk a cukros dióban. Sütőpapíros tepsire rakjuk, kellő távolságban, és előmelegített sütőben megsütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 12
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 2968
Feltöltés dátuma: 2016. május 03.