főzelékek kelkáposzta-főzelék

Kelkáposztafőzelék helena konyhájából

helena26

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kis fej kelkáposzta
2 közepes db burgonya
2 db babérlevél
só ízlés szerint
köménymag ízlés szerint
0.5 l víz
0.5 l tej (vagy főzőszín)
1 evőkanál finomliszt
1 teáskanál cukor
1 teáskanál ecet
5 dkg sonka (vagy kolbász)

gyors
magyar

162

Kalória

9.3g

Fehérje

21.8g

Szénhidrát

3.2g

Zsír

246g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

125g kelkáposzta

27 kcal
50g burgonya

29 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
125g víz

0 kcal
125g tej

70 kcal
4g finomliszt

14 kcal
1g cukor

5 kcal
0g ecet

0 kcal
13g sonka

17 kcal

Összesen 162 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

500g kelkáposzta

108 kcal
200g burgonya

116 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
500g víz

0 kcal
500g tej

280 kcal
15g finomliszt

55 kcal
5g cukor

19 kcal
0g ecet

0 kcal
50g sonka

69 kcal

Összesen 647 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

28.2g kelkáposzta

6 kcal
11.3g burgonya

7 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
28.2g víz

0 kcal
28.2g tej

16 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0g ecet

0 kcal
2.8g sonka

4 kcal

Összesen 37 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
531.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
186 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
235 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
246 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
600 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 162 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.1 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2126.7 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
745 mg
Vas
3 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
270 mg
Nátrium
941 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
87.1 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
984.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
200 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
154 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
278 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
346 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2402 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
324 micro

Összesen 647 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
120.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
42 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
136 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 37 kcal

Elkészítés

A megtisztított kelkáposztát felvágjuk.
A burgonyát megpucoljuk és kis kockákra vágjuk.
Fazékba tesszük, felöntjük vízzel, sózzuk, beletesszük a babérlevelet és a zúzott köménymagot. Felrakjuk főni.
A tejbe lisztet keverünk és amikor megpuhul a burgonya, behabarjuk a tejjel, vagy tejszínnel.
Egyet forralunk rajta, pici cukorral és ecettel ízesítjük.
A sonkát apró kockára vágjuk és kevés zsiradékon megpirítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p

Régen nem készítettem, mert a család inkább a frankfurti levesben eszi meg a kelkáposztát. Én viszont szeretem, ezért készítettem el a főzeléket. Azért, hogy megegyék, sonkával tálaltam, és a kisunokámnak nagyon ízlett.