Kelkáposzta főzelék 5. -kolbászos
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Szabolcsi Ildikó
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 4% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 6% Zsír
A főzelékhez
-
250g kelkáposzta54 kcal
-
50g kolbász226 kcal
-
200g burgonya116 kcal
-
75g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
A rántáshoz
-
53 kcal
-
5g finomliszt18 kcal
-
0 kcal
Összesen
467
kcal
- 4% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 6% Zsír
A főzelékhez
-
1000g kelkáposzta216 kcal
-
200g kolbász904 kcal
-
800g burgonya462 kcal
-
300g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
A rántáshoz
-
24g napraforgó olaj212 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
-
0 kcal
Összesen
1867
kcal
- 4% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 6% Zsír
A főzelékhez
-
42.7g kelkáposzta9 kcal
-
8.5g kolbász39 kcal
-
34.1g burgonya20 kcal
-
12.8g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
A rántáshoz
-
9 kcal
-
0.9g finomliszt3 kcal
-
0 kcal
Összesen
80
kcal
- 4% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 18.6 g
Zsír
-
Összesen 26.4 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1284.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 91 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 92 mg
-
Foszfor 175 mg
-
Nátrium 918 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 42.3 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 376.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 100 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 92 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 141 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 184 micro
-
Kolin: 43 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1202 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 168 micro
Összesen
467
kcal
- 4% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 74.4 g
Zsír
-
Összesen 105.5 g
-
Telített zsírsav 35 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5137.9 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 364 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 369 mg
-
Foszfor 700 mg
-
Nátrium 3672 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 169 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 38 mg
VÍZ
-
Összesen 1505.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 400 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 366 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 564 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 735 micro
-
Kolin: 173 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 4806 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 674 micro
Összesen
1867
kcal
- 4% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 3.2 g
Zsír
-
Összesen 4.5 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 219.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 16 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 30 mg
-
Nátrium 157 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 64.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 17 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 16 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 24 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 205 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 29 micro
Összesen
80
kcal
Hozzávalók
A főzelékhez
-
1 kg kelkáposzta
-
20 dkg kolbász
-
8 közepes db burgonya
-
só ízlés szerint
-
fekete bors ízlés szerint
-
majoranna ízlés szerint
-
köménymag ízlés szerint
A rántáshoz
-
3 ek napraforgó olaj
-
2 csapott ek finomliszt
-
1 teáskanál fűszerpaprika
Elkészítés
A főzelékhez
- Előkészítjük a hozzávalókat: a kolbászt karikára, majd félbevágjuk, a káposztát apró csíkokra metéljük, a krumplikat negyedbe, majd szeletekre szabdaljuk.
- A kolbászt nagyon kis lángon, óvatosan lepirítjuk. Ezután tesszük hozzá a káposztát és krumplit, a fűszereket, majd kb. félig felengedjük vízzel.
- Amikor kb. 3/4-ig megpuhult, a rántással sűrítjük. (Mivel én együtt főzöm a zöldségeket, a krumpli kicsit szétesik, így kevesebb rántás kell.)
- Pár percig - időnként megkeverve - kiforraljuk.
- Receptkönyvben: 74
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 14
- Össznézettség: 42570
- Feltöltés dátuma: 2010. június 13.
Ajánló
Köménymag-imádók előnyben! :) Persze lehet kevesebbel is készíteni! Ez ne legyen akadálya a kipróbálásnak. :) Mellé bármi, amit szeretünk: pörkölt, fasírt, tükörtojás és így tovább. Kolbász nélkül és a megfelelő körettel lehet vegetariánus étel is.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
Szabolcsi Ildikó
20 recept
Ettem ilyen, olyan, sőt amolyan kelkáposzta főzeléket. Nekünk így ízlik a legjobban. Krumpli szétfőzve, és sok-sok köménymag.