palacsinta húsos palacsinta

Keleties ízű töltött palacsinta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Kikker

5adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

wok

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

11% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

A palacsintatésztához

33g tojás

42 kcal
200g tej

112 kcal
60g finomliszt

218 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

100g csirkemellfilé

120 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal
100g zöldségkeverék

72 kcal
1g curry por

3 kcal
0g só

0 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
0g koriander

0 kcal
20g víz

0 kcal

A szószhoz

40g passzírozott paradicsom

10 kcal
4g cukor

15 kcal
0g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
1g szójaszósz

1 kcal
6g kukoricakeményítő

23 kcal

Összesen 646 kcal

11% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

A palacsintatésztához

165g tojás

208 kcal
1000g tej

560 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

500g csirkemellfilé

600 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
500g zöldségkeverék

360 kcal
4g curry por

13 kcal
0g só

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g koriander

0 kcal
100g víz

0 kcal

A szószhoz

200g passzírozott paradicsom

48 kcal
20g cukor

77 kcal
0g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
30g kukoricakeményítő

114 kcal

Összesen 3224 kcal

11% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

A palacsintatésztához

5.8g tojás

7 kcal
35.1g tej

20 kcal
10.5g finomliszt

38 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

17.6g csirkemellfilé

21 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
17.6g zöldségkeverék

13 kcal
0.1g curry por

0 kcal
0g só

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g koriander

0 kcal
3.5g víz

0 kcal

A szószhoz

7g passzírozott paradicsom

2 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0.2g szójaszósz

0 kcal
1.1g kukoricakeményítő

4 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

11% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
42.5 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1327.1 g
Cink
2 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
296 mg
Vas
3 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
412 mg
Nátrium
482 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
79.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
243.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
318 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
5558 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 646 kcal

11% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
212.3 g

Zsír

Összesen
69.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
905 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6635.5 g
Cink
10 mg
Szelén
267 mg
Kálcium
1480 mg
Vas
16 mg
Magnézium
389 mg
Foszfor
2059 mg
Nátrium
2409 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
399.6 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
34 mg

VÍZ

Összesen
1218 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1591 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
124 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
358 micro
Kolin:
894 mg
Retinol - A vitamin:
277 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
519 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
27790 micro
Lut-zea
833 micro

Összesen 3224 kcal

11% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
233.2 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
42.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
976 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 113 kcal

Hozzávalók

A palacsintatésztához

3 db tojás
10 dl tej
30 dkg finomliszt
só ízlés szerint

A töltelékhez

50 dkg csirkemellfilé
2 ek napraforgó olaj
50 dkg zöldségkeverék (apróra vágott vegyes zöldség: murok, káposzta, paprika, hagyma, szójacsíra, póréhagyma)
1 ek curry por
só ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
koriander ízlés szerint
1 dl víz

A szószhoz

2 dl passzírozott paradicsom
2 ek cukor
1 teáskanál ecet (ízlés szerint)
só ízlés szerint
csípős fűszerpaprika ízlés szerint
1 teáskanál szójaszósz (ízlés szerint)
2 evőkanál kukoricakeményítő

Elkészítés

A palacsintatésztához

Elkészítjük a palacsintatésztát. Felverjük a tojásokat a sóval, majd beleöntjük a lisztet és a tejnek a felét, kézi mixerrel simára keverjük, utoljára hozzáöntjük a maradék tejet, és jól összekeverjük. A palacsintasütőt felhevítjük, és egyenként kb. 15 db vastagabb palacsintát sütünk.
A paradicsomszószt én másnapos paradicsomlevesből készítettem, ha nincs, a sűrű paradicsomlevet (200 ml) kicsit felhígítjuk vízzel (100 ml), a fűszerekkel felforraljuk, majd fél csupor vízben feloldott kukoricakeményítővel besűrítjük.
A wokot felhevítjük. A húst apró (1x1 cm) kockákra vágjuk. Az olajat beleöntjük a wokba, beleszórjuk a húst, magas lángon pár perc alatt barnára pirítjuk. Hozzáadjuk a vágott koriandert, vágott fokhagymát és curryt, 1-2 percig állandó kavargatás mellett pirítjuk. Hozzáadjuk a zöldséget, megkavarjuk, majd felöntjük 1 dl vízzel, és tovább kavarjuk magas lángon. 2-3 perc múlva, ha a zöldség kicsit összeesik, kész is van.
Minden tányérra teszünk egy palacsintát, annak közepébe egy jó kanál ragut. A palacsintát minden feléről behajtjuk, felfordítjuk, és nyakon öntjük a szósszal. Jó étvágyat! A gyerekek is garantáltan imádni fogják.

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 23
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2085
Feltöltés dátuma: 2013. június 27.