Kéksajtos kenyérpuding

Name: Kéksajtos kenyérpuding
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 22 dkg Kenyér 3 napos, 1,5 cm-es szeletekre vágva, héjastól, majd kockázva; 3 dl Tej; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 5 dkg Kéksajt lehet dupla mennyiség is, attól függően, ki mennyire szereti/mennyire erős a sajt; 5 dkg Cheddar sajt lehet dupla mennyiség is; 5 dkg Sonka vékonyra csíkozva, ízlés szerinti mennyiségben; 0 ízlés szerint Petrezselyem friss

eztettem

3adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A kéksajtos változathoz

22 dkg kenyér (3 napos, 1,5 cm-es szeletekre vágva, héjastól, majd kockázva)
3 dl tej
2 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
5 dkg kéksajt (lehet dupla mennyiség is, attól függően, ki mennyire szereti/mennyire erős a sajt)

A cheddaros- sonkás változathoz

5 dkg cheddar sajt (lehet dupla mennyiség is)
5 dkg sonka (vékonyra csíkozva, ízlés szerinti mennyiségben)
petrezselyem ízlés szerint (friss)

452

Kalória

25.4g

Fehérje

40g

Szénhidrát

19.4g

Zsír

63.6g

Víz

149g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

17% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

A kéksajtos változathoz

73g kenyér

201 kcal
100g tej

56 kcal
37g tojás

46 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
17g kéksajt

59 kcal

A cheddaros- sonkás változathoz

17g cheddar sajt

67 kcal
17g sonka

23 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 452 kcal

17% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

A kéksajtos változathoz

220g kenyér

603 kcal
300g tej

168 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g kéksajt

177 kcal

A cheddaros- sonkás változathoz

50g cheddar sajt

202 kcal
50g sonka

69 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1357 kcal

17% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

A kéksajtos változathoz

28.2g kenyér

77 kcal
38.5g tej

22 kcal
14.1g tojás

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
6.4g kéksajt

23 kcal

A cheddaros- sonkás változathoz

6.4g cheddar sajt

26 kcal
6.4g sonka

9 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 175 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

17% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.4 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1741.6 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
430 mg
Vas
3 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
299 mg
Nátrium
926 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
63.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
195 micro

Összesen 452 kcal

17% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
76.3 g

Zsír

Összesen
58.2 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
447 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5224.9 g
Cink
7 mg
Szelén
115 mg
Kálcium
1290 mg
Vas
10 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
896 mg
Nátrium
2778 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
120.1 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
190.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
422 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
102 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
264 micro
Kolin:
341 mg
Retinol - A vitamin:
416 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
584 micro

Összesen 1357 kcal

17% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
669.9 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
165 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
356 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 175 kcal

Elkészítés

A kéksajtos változathoz

A felkockázott kenyeret kivajazott tűzálló tálba tesszük.
A tojásokat enyhén felverjük, összekeverjük a tejjel, fűszerezzük, belereszeljük a sajtot (az alternatíva menüpont összetevői is ekkor, ha nem a kéksajtos változat készül), és az egészet ráöntjük a kenyérkockákra.
Egész éjszakára hűtőbe tesszük (hogy a kenyérnek legyen ideje a folyadékot magába szívni).
Másnap sütés: 50 perc, 170 fok (az utolsó 10 percben levesszük a fedőt róla, hogy megpiruljon a teteje).
Amikor kész, gyönyörűen felpuffad (hívják felfújtnak is őt). Ez az állapot kb. 3 percig tart, aztán összeesik. Az íze ugyanolyan jó, de már sokkal kevésbé fotogén.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ez egy elképesztően nagy őszi kalóriabomba, de annyira jó, hogy az ember hajlamos megfeldkezni arról a 8000 kalóriáról, amit nagy hirtelen magába töm.