Kefires süti lányomtól
- 5% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 17% Zsír
Hozzávalók a süteményhez
-
22g kefir13 kcal
-
19g napraforgó olaj164 kcal
-
58g cukor223 kcal
-
56g finomliszt205 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
0 kcal
-
20 kcal
-
20 kcal
-
9 kcal
Hozzávalók a mázhoz
-
19g étcsokoládé102 kcal
-
13g vaj90 kcal
-
25g tej14 kcal
- 5% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 17% Zsír
Hozzávalók a süteményhez
-
175g kefir107 kcal
-
149g napraforgó olaj1315 kcal
-
460g cukor1780 kcal
-
450g finomliszt1638 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
0 kcal
-
161 kcal
-
161 kcal
-
68 kcal
Hozzávalók a mázhoz
-
150g étcsokoládé819 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
200g tej112 kcal
- 5% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 17% Zsír
Hozzávalók a süteményhez
-
8.6g kefir5 kcal
-
7.3g napraforgó olaj65 kcal
-
22.6g cukor88 kcal
-
22.1g finomliszt81 kcal
-
10.8g tojás14 kcal
-
0 kcal
-
8 kcal
-
8 kcal
-
1.5g cukrozatlan kakaópor3 kcal
Hozzávalók a mázhoz
-
7.4g étcsokoládé40 kcal
-
4.9g vaj35 kcal
-
9.8g tej6 kcal
- 5% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 12.2 g
Zsír
-
Összesen 39.2 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 121 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 474.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 29 mg
-
Kálcium 98 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 65 mg
-
Foszfor 199 mg
-
Nátrium 78 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 126.6 g
-
Cukor 79 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 48.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 131 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 83 mg
-
Retinol - A vitamin: 129 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 27 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 140 micro
- 5% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 97.3 g
Zsír
-
Összesen 313.5 g
-
Telített zsírsav 112 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 117 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 65 g
-
Koleszterin 970 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3793 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 229 mg
-
Kálcium 785 mg
-
Vas 25 mg
-
Magnézium 518 mg
-
Foszfor 1594 mg
-
Nátrium 620 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1012.8 g
-
Cukor 630 mg
-
Élelmi rost 35 mg
VÍZ
-
Összesen 390.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1045 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 67 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 162 micro
-
K vitamin: 31 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 233 micro
-
Kolin: 667 mg
-
Retinol - A vitamin: 1028 micro
-
α-karotin 11 micro
-
β-karotin 215 micro
-
β-crypt 24 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1124 micro
- 5% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 4.8 g
Zsír
-
Összesen 15.4 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 48 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 186.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 39 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 78 mg
-
Nátrium 31 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 49.8 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 19.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 51 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 33 mg
-
Retinol - A vitamin: 51 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 11 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 55 micro
Hozzávalók
Hozzávalók a süteményhez
-
1.8 dl kefir
-
4 db tojás
-
1 kávéskanál szódabikarbóna
-
5 dkg kandírozott citromhéj
-
5 dkg kandírozott narancshéj
Hozzávalók a mázhoz
-
15 dkg étcsokoládé
-
10 dkg vaj
-
2 dl tej
Elkészítés
Hozzávalók a süteményhez
- A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját jól kikeverjük a cukorral. (Ez csak egy kavart pite, ez a művelet elhagyható, de sokkal lágyabb, finomabb lesz a tészta, ha külön verjük fel a fehérjét és a sárgáját.) Amikor szépen kifehéredett a sárgája, beleöntjük a kefirt és a kefires pohárnyi olajat, elkeverjük.
- A tojásfehérjét kevés cukorral keményre verjük. Hozzáöntjük a cukorral kikevert sárgáját, óvatosan összekeverjük egy lapáttal, majd apránként, óvatosan kevergetve hozzáadjuk a száraz anyagokat. Ha kakaóval készítjük a tésztát, akkor annyival kevesebb lisztet adunk hozzá, mint amennyi kakaót beleteszünk.
- A keveréket beletesszük egy sütőpapírral bélelt, nagyobb tepsibe, beleszórjuk a kandírozott gyümölcsöket, és 180 fokon 30 perc alatt megsütjük. (Nekem nem sült meg ennyi idő alatt, mert egy kisebb tepsibe tettem, de a megadott méretű tepsiben elég ennyi idő). Tűpróba mindenképpen kell. Én itt kandírozott narancsot és citromot használtam, de bármilyen kandírozott gyümölcs vagy mag mehet bele, ki hogy szereti.
Hozzávalók a mázhoz
- A tejet feltesszük melegedni, beleszórjuk a csokoládét. Nem igazán tortabevonat lesz, annál kicsit hígabb, de ne legyen nagyon híg. Az a lényeg, hogy a csokoládé belefolyjon a tésztába. (Ha valakinek van saját receptje, természetesen azt is használhatja bevonatnak.)
- Amikor a tészta kihűlt (nem baj, ha még egy kicsit langyos), fakanállal egyenlő lyukakat fúrunk bele, hogy kockákat képezzenek a lyukak. Amikor az egész tészta ki van lyukasztva, ráöntjük a mázat, és hagyjuk, hogy jól belefolyjon a lyukakba. Többször térjünk vissza egy-egy lyukhoz, hogy jól megteljen a lyuk a mázzal. Tegyük hűtőbe, majd szeleteljük fel a lyukak mentén úgy, hogy kb. a lyukak közepén vágjuk el a tésztát hosszában és keresztben is. (Ha valakinek az lenne a kérdése, hogy mennyit kell a hűtőben lennie, bevallom nem tudom, mert én előző nap sütöttem meg, és csak másnap vágtam fel. Szerintem valószínűleg kell is ennyi idő, hogy a csokimáz szépen elterüljön a tésztában.)
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 30x20x5
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 51
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 5069
- Feltöltés dátuma: 2019. április 26.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Szilveszterkor akartam sütni egy egyszerű csokis-kandírozott narancsos sütit a buliba. Két kavart pités receptem is volt, de nem tudtam melyiket készítsem el. Felhívtam a lányomat, kérdeztem, ő melyiket szokta készíteni (mindkét receptet tőle kaptam). Erre mondott egy harmadik receptet. Akarom készíteni a sütit, veszem elő a hozzávalókat, amikor rádöbbentem, nincs itthon egy szem kakaópor sem. El is ment a kedvem az egész sütéstől, mert nekem a mindenem a csokis süti, de végül mégis nekifogtam. Már sült a sütemény, de nem hagyott nyugodni a kakaóhiány. Ekkor eszembe jutott, hogy ha nincs kakaó, étcsokiból készítek rá öntetet, amit belefolyatok a tésztába. (Ezt a belefolyatós dolgot itt olvastam egy receptnél). Fogalmam sem volt, mi lesz belőle, de fantasztikus finom lett. Jól látszik a fotón, hogy a csokoládémáz szinte átjárta a süteményt, ettől nagyon finom, szaftos lett. Mikor megérkeztünk a vendégségbe, kértem egy tányért, amire kirakhatom a sütit. Két lány ott sündörgött mellettem, és várták, mikor telik meg a tányér, hogy a dobozban lévő sütit megkóstolhassák. Igazából nem tudtam, miért állnak ott, mire kiderült, hogy a maradékot várják. Persze mondtam rögtön, hogy egyenek, hisz tök mindegy, mennyi kerül a tányérra. Több süti nem került a tányérra, dobozostól magukhoz vették, és jól meg is ették.