sós süti sörkiflik

Kefires sajtos kifli Csilla konyhájából

Salamon Csilla

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A pogácsához

70 dkg finomliszt
1.5 dl tej
2 ek cukor
2 db tojás
2 dl kefir
1 dl napraforgó olaj
5 dkg friss élesztő

A lekenéshez

20 dkg margarin
2 teáskanál só

A tetejére

15 dkg sajt
1 db tojás
1 teáskanál szezámmag
1 kávéskanál köménymag

1455

Kalória

35.6g

Fehérje

145.6g

Szénhidrát

80.2g

Zsír

126.4g

Víz

187.7g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

9.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
21% Zsír

A pogácsához

175g finomliszt

637 kcal
38g tej

21 kcal
5g cukor

19 kcal
28g tojás

35 kcal
50g kefir

31 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
13g friss élesztő

13 kcal

A lekenéshez

50g margarin

359 kcal
3g só

0 kcal

A tetejére

38g sajt

132 kcal
14g tojás

17 kcal
1g szezámmag

3 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 1455 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
21% Zsír

A pogácsához

700g finomliszt

2548 kcal
150g tej

84 kcal
20g cukor

77 kcal
110g tojás

138 kcal
200g kefir

122 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
50g friss élesztő

53 kcal

A lekenéshez

200g margarin

1434 kcal
12g só

0 kcal

A tetejére

150g sajt

528 kcal
55g tojás

69 kcal
2g szezámmag

11 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 5815 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
21% Zsír

A pogácsához

40.4g finomliszt

147 kcal
8.7g tej

5 kcal
1.2g cukor

4 kcal
6.3g tojás

8 kcal
11.5g kefir

7 kcal
4.9g napraforgó olaj

43 kcal
2.9g friss élesztő

3 kcal

A lekenéshez

11.5g margarin

83 kcal
0.7g só

0 kcal

A tetejére

8.7g sajt

30 kcal
3.2g tojás

4 kcal
0.1g szezámmag

1 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 335 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
21% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
35.6 g

Zsír

Összesen
80.2 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2512.3 g
Cink
4 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
403 mg
Vas
3 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
491 mg
Nátrium
1465 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
145.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
126.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
599 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
573 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
318 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
214 micro

Összesen 1455 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
21% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
142.5 g

Zsír

Összesen
320.8 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
140 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
87 g
Koleszterin
751 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10049.4 g
Cink
17 mg
Szelén
313 mg
Kálcium
1612 mg
Vas
14 mg
Magnézium
265 mg
Foszfor
1964 mg
Nátrium
5859 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
582.3 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
505.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2397 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
55 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
155 micro
K vitamin:
197 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
688 micro
Kolin:
594 mg
Retinol - A vitamin:
2292 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1274 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
856 micro

Összesen 5815 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
21% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
579.5 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
93 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
338 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
138 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 335 kcal

Elkészítés

A pogácsához

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos cukros tejben.
Amikor megkelt, hozzáadjuk a lisztet a tojással, kefirrel, olajjal és egy csipet sóval együtt.
Az egészet jól kidolgozzuk, és 12 egyenlő részre osztjuk.
Margarint 2 tk sóval habosra keverjük, és 6 részre osztjuk.
A tésztából 30 cm átmérőjű köröket nyújtunk.
Egyszerre 2 kört készítünk el, az egyiket lekenjük a sós margarinnal, a másik lapot rátesszük a tetejére, és a széleket lenyomkodjuk.
A kört felszeleteljük 16 egyenlő részre, és kifliket csavarunk fel a körcikkekből. Vastagabb felénél kezdjük a feltekerést, és a végén kicsit meghajlítjuk.
Mind a 12 részből így készítjük el egymás után a kifliket.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, megkenjük a felvert tojással, megszórjuk sajttal, és ízlés szerint magokkal megszórjuk. 1 órát kelesztjük, és előmelegített sütőben megsütjük.