Kefires kovászos kuglóf
Több próbálkozásom volt kovász nevelésével. Sütöttem is néhány kenyeret, de aztán elhanyagoltam Józsi kovászom nevelgetését, majd újra élesztettem, de aztán sok más teendőm mellett befuccsolt a vállalkozás. Tormával, aki a kovászolás nagykövete itt a NoSaltyn, sokat értekeztem, mit, hol rontok el. Ez a kefires variáció tűnt a legegyszerűbbnek és leggyorsabbnak, így evvel kezdtem újbóli próbálkozásomat. Megérte újra kezdeni. Olyan finom, lágy kuglófom sült, hogy nem is tudom szavakkal leírni. Tegnap sütöttem, de ma is ugyanolyan lágy. Az igazi teszt az volt, hogy a válogatós fiam egy ültő helyében majdnem a felét megette, jó kis házi baracklekvárral. Itt szeretném hálásan megköszönni Tormának a biztatást és segítséget, tanácsait. Ő mindenkit olyan lelkesen segít ebben a programban, hogy valóban minden tiszteletem az övé az odaadásáért.
