levesek paradicsomleves

Kedvenc paradicsomlevesem

anikonyhája

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek kókuszzsír
1 tk vaj
1 kis db lilahagyma
1 kis db vöröshagyma
2 közepes db piros kaliforniai paprika
3 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
4 közepes db paradicsom
250 g sűrített paradicsom
4 dl víz (annyi, hogy a zöldségeket kétszeresen ellepje)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

186

Kalória

5.5g

Fehérje

32.1g

Szénhidrát

6.1g

Zsír

410.2g

Víz

3.8g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

18.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

4g kókuszzsír

33 kcal
2g vaj

13 kcal
13g lilahagyma

5 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
100g paradicsom

18 kcal
63g sűrített paradicsom

51 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 186 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

15g kókuszzsír

134 kcal
7g vaj

50 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
460g piros kaliforniai paprika

98 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
400g paradicsom

72 kcal
250g sűrített paradicsom

205 kcal
400g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 740 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

0.8g kókuszzsír

7 kcal
0.4g vaj

3 kcal
2.5g lilahagyma

1 kcal
2.5g vöröshagyma

1 kcal
23.4g piros kaliforniai paprika

5 kcal
12.2g sárgarépa

4 kcal
4.6g fehérrépa

3 kcal
20.4g paradicsom

4 kcal
12.7g sűrített paradicsom

10 kcal
20.4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 38 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
374.2 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
72 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
410.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
695 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
156 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
1995 micro
β-karotin
6971 micro
β-crypt
462 micro
Likopin
20551 micro
Lut-zea
309 micro

Összesen 186 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22 g

Zsír

Összesen
24.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1496.8 g
Cink
4 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
289 mg
Vas
11 mg
Magnézium
255 mg
Foszfor
559 mg
Nátrium
358 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
128.3 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
1640.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2782 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
624 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
125 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
373 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
7979 micro
β-karotin
27883 micro
β-crypt
1848 micro
Likopin
82204 micro
Lut-zea
1235 micro

Összesen 740 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
76.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
83.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
407 micro
β-karotin
1421 micro
β-crypt
94 micro
Likopin
4190 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 38 kcal

Elkészítés

Megtisztítjuk a hagymákat, sárgarépát, fehérrépát, paradicsomot, és felvágjuk szeletekre, kockákra. A hagymát én szeletekre vágtam, így jobban tud karamellizálódni. Fontos, hogy a hozzávalókat ne vágjunk nagyon apró darabokra, hisz a levest kb. 40 percen keresztül fogjuk főzni, hogy az ízek összeérjenek, és nem akarjuk, hogy a zöldségek elfőjenek. Azonban figyeljünk arra, hogy nagyjából egyenlő darabok legyenek.
Lábosunkat felhevítjük, majd beletesszük a kókuszzsírt és a hagymákat, hagyjuk, hogy félig megpiruljon, ez ad majd karakteres ízt a levesünknek. Következik a kockákra vágott kaliforniai paprika, amit szintén kicsit megpirítunk. A felkockázott sárgarépa, valamint a fehérrépa ezután kerül a levesünkbe, amit jól elkeverünk a többi zöldséggel, majd szintén hagyjuk 1-2 percet pirulni. Itt kerül bele a vaj meg a paradicsom, só és bors, amit kb. 5 percig hagyunk párolódni, majd felöntjük vízzel, és fedő alatt, közepes lángon hagyjuk, hogy a zöldségeink megpuhuljanak.
Mikor minden hozzávaló megpuhult, ellenőrizzük, hogy elég sót tettünk-e a levesünkbe. Következő lépésként kerül a levesünkbe az utolsó hozzávaló, a sűrített paradicsom, majd hagyjunk, hogy a leves felfőjön. Ha ez megvolt, levesszük a tűzhelyről.
Botmixerünkkel leturmixoljuk a levest, és akár tálalhatjuk is. Jó étvágyat kívánok hozzá! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

Annyit tudtam, hogy levest szeretnék enni. A hűtőszekrényben található zöldségek pedig az alábbi igazán krémes, mennyei, akár télen-nyáron fogyasztható vitaminbombát alkották meg. :)