Karfiolos tészta gellertanya konyhájából
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
gellertanya
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 9% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
83g tészta309 kcal
-
117g karfiol12 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
33g trappista sajt117 kcal
-
55g tejföl109 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
25g kenyér69 kcal
-
25g füstölt szalonna164 kcal
Összesen
782
kcal
- 9% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
500g tészta1855 kcal
-
700g karfiol70 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
200g trappista sajt704 kcal
-
330g tejföl653 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
8g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
150g kenyér411 kcal
-
150g füstölt szalonna983 kcal
Összesen
4688
kcal
- 9% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
24.4g tészta91 kcal
-
34.2g karfiol3 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
-
9.8g trappista sajt34 kcal
-
16.1g tejföl32 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
0.4g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
7.3g kenyér20 kcal
-
7.3g füstölt szalonna48 kcal
Összesen
229
kcal
- 9% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 25.4 g
Zsír
-
Összesen 40 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 96 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1738.3 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 68 mg
-
Kálcium 335 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 76 mg
-
Foszfor 396 mg
-
Nátrium 856 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 79.6 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 121.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 174 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 23 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 255 micro
-
Kolin: 54 mg
-
Retinol - A vitamin: 172 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 24 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 29 micro
Összesen
782
kcal
- 9% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 152.3 g
Zsír
-
Összesen 239.8 g
-
Telített zsírsav 108 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 85 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 22 g
-
Koleszterin 576 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 10429.5 g
-
Cink 17 mg
-
Szelén 405 mg
-
Kálcium 2010 mg
-
Vas 25 mg
-
Magnézium 456 mg
-
Foszfor 2374 mg
-
Nátrium 5133 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 477.7 g
-
Cukor 40 mg
-
Élelmi rost 28 mg
VÍZ
-
Összesen 730.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1044 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 141 mg
-
D vitamin: 42 micro
-
K vitamin: 61 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 53 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1530 micro
-
Kolin: 324 mg
-
Retinol - A vitamin: 1030 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 142 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 173 micro
Összesen
4688
kcal
- 9% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.4 g
Zsír
-
Összesen 11.7 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 28 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 509.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 98 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 116 mg
-
Nátrium 251 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.3 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 35.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 51 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 75 micro
-
Kolin: 16 mg
-
Retinol - A vitamin: 50 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 7 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 8 micro
Összesen
229
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg tészta
-
1 közepes db karfiol
-
3 gerezd fokhagyma
-
20 dkg trappista sajt
-
330 g tejföl
-
1 teáskanál rozmaring
-
2 kávéskanál só
-
bors ízlés szerint
-
3 szelet kenyér
-
15 dkg füstölt szalonna
Elkészítés
- Forrásba lévő vízbe tesszük a tésztát, és kifőzzük. Ha kész, a vizet nem öntjük le, hanem a tésztákat bányásszuk ki egy tepsibe.
- A karfiolt nagy rózsákra szedjük, megmossuk, és a lobogó tésztavízbe tesszük, ha már a tésztát kiszedtük. Ha kell, vizet öntünk még rá, 5 percig főzzük.
- A 3 kenyérszeletet és a szalonnát tepsibe tesszük, és a 180 fokra feltekert sütőbe helyezzük. Míg készül a tészta, addig jó ropogósra sütjük őket, néha megfordítjuk, ha kell.
- Elővesszük az aprító gépet, és a sajtot ezen "reszeljük le", vagyis jó picikre vágatjuk. Ráöntjük a tésztára. Az egész nagy doboz tejfölt szintén erre borítjuk.
- A karfiolt leszűrjük, a fokhagymát megtisztítjuk, és jöhet az aprítógép újra. Mind a kettőt lepörgetjük rajta. (A darabolós eszközöket nem mosogatjuk közben, semmi baja nem lesz a karfiolnak a sajt után) Ezt is rátesszük a tésztára. Az egészet összekeverjük, rozmaringgal, sóval, borssal fűszerezzük. Ha nem elég szaftos, pici tejet öntünk hozzá.
- A megsült kenyeret és szalonnát szintén az aprítóra bízzuk. Ezzel megszórjuk a tészta tetejét.
- Betesszük a sütőbe, és 180 fokon kb. 15 percet sütjük.
- A kenyeres szalonna a tetején különlegesen finom ízt ad az egésznek. Karfiol ide vagy oda, ezt bizony a finnyákolósok is megették!
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 23
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 3992
- Feltöltés dátuma: 2013. november 19.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
gellertanya
1 recept
Valamelyik este tévé kapcsolgatás közben álltam meg Jamie Oliver műsorán, a 30 perces kaján. A férjem fújogatott és sóhajtozott a karfiol láttán, nekem a nyálam is csorgott a képernyőt nézve. Másnap kipróbáltam, melyhez páromtól az "ettől féltem" felkiáltást hallottam. Amikor ettünk, kétszer szedett. A gyerekeknek is csak az evés után vallottam be a karfiolt. Mumus a szentem. Ennek ellenére szívesen falták fel.