Karfiolleves másképp - a legegyszerűbben
- 1% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
195g karfiol20 kcal
-
8g sertészsír68 kcal
-
5g finomliszt18 kcal
-
0 kcal
-
333g víz0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g só0 kcal
-
4 kcal
-
15g petrezselyem5 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
0g kapor0 kcal
-
8g cérnametélt31 kcal
-
25g tejföl50 kcal
- 1% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
1170g karfiol117 kcal
-
45g sertészsír406 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
0 kcal
-
2000g víz0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g só0 kcal
-
26 kcal
-
90g petrezselyem32 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
0g kapor0 kcal
-
50g cérnametélt186 kcal
-
150g tejföl297 kcal
- 1% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
32.8g karfiol3 kcal
-
1.3g sertészsír11 kcal
-
0.8g finomliszt3 kcal
-
0 kcal
-
56.1g víz0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.9g sűrített paradicsom1 kcal
-
2.5g petrezselyem1 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
0g kapor0 kcal
-
1.4g cérnametélt5 kcal
-
4.2g tejföl8 kcal
- 1% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 93% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 4.4 g
Zsír
-
Összesen 12.9 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 22 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 266.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 78 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 33 mg
-
Foszfor 88 mg
-
Nátrium 57 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 441.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 98 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 59 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 259 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 90 micro
-
Kolin: 49 mg
-
Retinol - A vitamin: 30 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 812 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1534 micro
-
Lut-zea 838 micro
- 1% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 93% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 26.3 g
Zsír
-
Összesen 77.2 g
-
Telített zsírsav 34 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 28 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 131 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1596.5 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 52 mg
-
Kálcium 465 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 197 mg
-
Foszfor 526 mg
-
Nátrium 340 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 102.2 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 2649.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 589 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 354 mg
-
D vitamin: 46 micro
-
K vitamin: 1555 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 543 micro
-
Kolin: 293 mg
-
Retinol - A vitamin: 182 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 4874 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 9204 micro
-
Lut-zea 5030 micro
- 1% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 93% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 0.7 g
Zsír
-
Összesen 2.2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 4 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 44.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 13 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 6 mg
-
Foszfor 15 mg
-
Nátrium 10 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 74.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 17 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 44 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 5 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 137 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 258 micro
-
Lut-zea 141 micro
Hozzávalók
-
1 nagy fej karfiol
-
3 ek sertészsír
-
2 evőkanál finomliszt
-
2 teáskanál fűszerpaprika
-
1 ek ételízesítő
-
2 ek sűrített paradicsom
Elkészítés
- A karfiolt rózsáira szedjük, beáztatjuk vízbe addig, amíg a rántást elkészítjük. (Ezt minden karfiolos ételnél megteszem...még anno Édesanyámtól tanultam, hogy a víz hatására az esetleges, jól elrejtőző, nem kívánatos "vendégek" elhagyják a "fedélzetet"!)
- Egy 3-4 literes lábasban a zsírt felmelegítjük, a lisztet beleszórjuk, enyhén megpirítjuk, de nem kell barnára, akkor rántás íze lesz, csak egy kicsit átkavargatjuk a forró zsírban.
- Levesszük a tűzről, rászórjuk a pirospaprikát, elkavarjuk, s felöntjük kb. 3 dl hideg vízzel, csomómentesre ezt is elkavarjuk, s mehet még bele 3 dl hideg víz.
- Ezután a vízből kiszedve, áttesszük ide a karfiolrózsákat, s felöntjük annyi hideg vízzel, hogy jól ellepje, s a zöldeken, tejfölön, tésztán kívül mehet bele az összes többi hozzávaló, jól átkavarjuk.
- Forrástól számítva, kb. 25 perc múlva beleszórjuk a zöldeket, ha szükséges, még borsozzuk, sózzuk, jól átkavarjuk.
- Körülbelül 5 perc elteltével a cérnácska tésztát beleszórjuk, többször óvatosan megkavarjuk, s amikor a cérnácska is puha (nem fog elázni még másnapra sem), lekapcsoljuk alatta a gázt, villanyt, s hagyjuk kicsit pihenni, majd lehet tálalni!
- Elkészítettem: 9 alkalommal
- Receptkönyvben: 53
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 8
- Össznézettség: 7680
- Feltöltés dátuma: 2018. július 27.
Ajánló
Nem szoktam belefőzni a tejfölt, sohasem, akárhogyan is készítem! Majd fogyasztáskor eldönti mindenki, kér-e bele tejfölt vagy sem! Én így is, úgy is szeretem, s mikor milyenem van :), aszerint döntök, hogyan eszem! Ha teszek bele, akkor először a tányér közepébe pöttyintem :) a tejfölt, szedek rá a forró leves levéből egy keveset. Jól elkavarom, így csomómentes lesz a tejföl - bár, van, aki kissé csomósan szereti benne a tejfölt. Végül rászedem a kívánatos mennyiséget a levesből, s jól összekeverem! Ki tejföllel, ki anélkül! :) Jó étvágyat kívánok hozzá annak, aki elkészíti! :)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Ennél egyszerűbben szerintem nem lehet elkészíteni....viszont így is nagyon finom, sőt....ez úgy született, hogy nem volt kedvem zöldségeket pucolgatni, aprítani, s az ízekkel is szeretek játszani, új "formátumot" kitalálni.....ez "sült" ki belőle....nekünk nagyon bejött.....érdemes kipróbálni....fincsi....