Karamellás-almás dutch baby
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
witch
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
190 °C
- 6% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 10% Zsír
a tésztához
-
18g finomliszt64 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
0g só0 kcal
-
41g tojás52 kcal
-
63g tej35 kcal
-
0 kcal
-
7g ghee50 kcal
az almás réteghez
-
7g ghee50 kcal
-
15g barna cukor57 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
63g alma29 kcal
-
15g barna cukor57 kcal
Összesen
404
kcal
- 6% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 10% Zsír
a tésztához
-
70g finomliszt255 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
0g só0 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
250g tej140 kcal
-
0 kcal
-
28g ghee201 kcal
az almás réteghez
-
28g ghee201 kcal
-
60g barna cukor228 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
250g alma117 kcal
-
60g barna cukor228 kcal
Összesen
1617
kcal
- 6% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 10% Zsír
a tésztához
-
7.6g finomliszt28 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
1.1g cukor4 kcal
-
0g só0 kcal
-
17.8g tojás22 kcal
-
27g tej15 kcal
-
0.4g vanília kivonat0 kcal
-
3g ghee22 kcal
az almás réteghez
-
3g ghee22 kcal
-
6.5g barna cukor25 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
27g alma13 kcal
-
6.5g barna cukor25 kcal
Összesen
176
kcal
- 6% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 8.5 g
Zsír
-
Összesen 16.3 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 165 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 354.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 126 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 102 mg
-
Nátrium 94 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 55.8 g
-
Cukor 40 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 80.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 156 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 114 mg
-
Retinol - A vitamin: 152 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 37 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 202 micro
Összesen
404
kcal
- 6% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 34.2 g
Zsír
-
Összesen 65.3 g
-
Telített zsírsav 35 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 661 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1418.6 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 70 mg
-
Kálcium 503 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 56 mg
-
Foszfor 406 mg
-
Nátrium 375 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 223.3 g
-
Cukor 161 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 322.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 622 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 96 micro
-
Kolin: 455 mg
-
Retinol - A vitamin: 608 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 149 micro
-
β-crypt 38 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 808 micro
Összesen
1617
kcal
- 6% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 3.7 g
Zsír
-
Összesen 7.1 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 71 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 153.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 54 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 6 mg
-
Foszfor 44 mg
-
Nátrium 41 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24.1 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 34.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 67 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 49 mg
-
Retinol - A vitamin: 66 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 16 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 87 micro
Összesen
176
kcal
Hozzávalók
a tésztához
-
7 dkg finomliszt
-
0.5 teáskanál sütőpor
-
1 ek cukor
-
1 csipet só
-
2.5 dl tej
-
1 teáskanál vanília kivonat
az almás réteghez
-
6 dkg barna cukor
-
0.5 teáskanál fahéj
-
0.5 kávéskanál szerecsendió
-
6 dkg barna cukor
Elkészítés
a tésztához
- A lisztet keverjük össze a sütőporral, cukorral meg a sóval.
- Üssük bele a tojásokat, alaposan keverjük ki, ne legyen csomós. Fokozatosan öntsük hozzá a tejet, ízesítsük a vaníliával, végül adjuk hozzá a megolvasztott gheet.
- Hagyjuk fél órát pihenni.
az almás réteghez
- Addig van idő elkészíteni az almát. Először is a sütőt gyújtsuk be, hogy jó forró legyen. Egy 26 cm átmérőjű, és legalább 5 cm magas serpenyőben (ami később mehet a sütőbe) olvasszuk meg a 2 ek gheet, az oldalára is kenjük fel. Szórjuk rá az első adag barna cukrot, amit előzőleg elkevertünk a fahéjjal meg a szerecsendióval.
- Fektessük bele a megpucolt alma szeleteket, szórjuk a tetejére a második adag barna cukrot. Közepes láng felett, várjuk meg, hogy rotyogjon, ekkor öntsük rá óvatosan a tésztát, és rögtön rakjuk be a forró sütőbe.
- 220 C-on süssük 15 percig, majd a hőfokot lejjebb tekerve 190 C-ra, további 10-15 percig sütjük.
- Amikor kész, szilikon lapáttal alányúlva minden oldalról fellazítjuk a tésztát, és a tálaló edényre csúsztatjuk. Ezzel nem szabad várni, mert az alján lévő karamell megszilárdulhat.
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Tepsi mérete: 26x5
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 21
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 1705
- Feltöltés dátuma: 2015. július 23.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
witch
735 recept
A kedvenc főzős csatornámon nézelődve láttam meg ezt a finomságot, ahogy éppen készítették. Sokkal szebb volt, mint az enyém, de hát vasárnap reggel, és üres gyomorral ki tud jobb fotót készíteni?