édes süti piskótatekercs

Karácsonyi diós tekercs

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Klári

6adag

Előkészítés

35perc

Sütés

10perc

Összesen

45perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
34% Zsír

A tésztához

25g porcukor

97 kcal
55g tojás

69 kcal
0g őrölt kávé

0 kcal
5g rétesliszt

18 kcal
20g dió

131 kcal

A töltelékhez

23g dió

153 kcal
8g tej

5 kcal
20g cukor

77 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
23g vaj

167 kcal
8g porcukor

32 kcal

A bevonáshoz

25g tortabevonó

137 kcal
17g vaj

120 kcal

Összesen 1012 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
34% Zsír

A tésztához

150g porcukor

581 kcal
330g tojás

415 kcal
0g őrölt kávé

0 kcal
30g rétesliszt

109 kcal
120g dió

785 kcal

A töltelékhez

140g dió

916 kcal
50g tej

28 kcal
120g cukor

464 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
140g vaj

1004 kcal
50g porcukor

194 kcal

A bevonáshoz

150g tortabevonó

819 kcal
100g vaj

717 kcal

Összesen 6071 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
34% Zsír

A tésztához

10.8g porcukor

42 kcal
23.7g tojás

30 kcal
0g őrölt kávé

0 kcal
2.2g rétesliszt

8 kcal
8.6g dió

56 kcal

A töltelékhez

10.1g dió

66 kcal
3.6g tej

2 kcal
8.6g cukor

33 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
10.1g vaj

72 kcal
3.6g porcukor

14 kcal

A bevonáshoz

10.8g tortabevonó

59 kcal
7.2g vaj

52 kcal

Összesen 437 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
34% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15 g

Zsír

Összesen
73.3 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
268 mg

Ásványi anyagok

Összesen
643.5 g
Cink
3 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
104 mg
Vas
4 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
312 mg
Nátrium
85 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
80.7 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
45.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
352 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
167 mg
Retinol - A vitamin:
346 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
256 micro

Összesen 1012 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
34% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
90 g

Zsír

Összesen
440 g
Telített zsírsav
175 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
137 g
Koleszterin
1608 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3861.1 g
Cink
15 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
624 mg
Vas
25 mg
Magnézium
676 mg
Foszfor
1874 mg
Nátrium
509 mg
Réz
6 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
484.5 g
Cukor
411 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
275.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2112 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
406 micro
Kolin:
1003 mg
Retinol - A vitamin:
2075 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
449 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1536 micro

Összesen 6071 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
34% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
31.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
277.8 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
45 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.9 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
19.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 437 kcal

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg porcukor
6 db tojás
0.5 teáskanál őrölt kávé
2 evőkanál rétesliszt
12 dkg dió (darált)

A töltelékhez

14 dkg dió (darált)
5 ek tej
12 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
14 dkg vaj
5 dkg porcukor

A bevonáshoz

15 dkg tortabevonó
10 dkg vaj

Elkészítés

A tésztához

Tészta készítése:
A porcukrot a tojássárgákkal habosra keverjük, hozzáadjuk a kávét, réteslisztet és a darált diót.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és óvatosan beleforgatjuk a diós egyvelegbe.
Vajjal kikent, lisztezett tepsiben gyors tűznél sütjük (tűpróba!).
Tiszta konyharuhára borítjuk a tésztát, és azonnal felgöngyöljük, úgy hagyjuk kihűlni.
Töltelék készítése:
A darált diót a tejjel, a kristálycukorral és vaníliás cukorral puhára főzzük, a tűzről levéve folytonosan keverve lehűtjük.
A vajat a porcukorral habosra keverjük és összedolgozzuk a kihűlt dióval.
Máz készítése:
Vízgőz felett megolvasztjuk a darabokra tört csokoládét és belekeverjük a vajat.
Összeállítás:
A ruhából kitekert tésztát megkenjük a diós töltelékkel, feltekerjük és bevonjuk a csokimázzal.
Deremedés után szeleteljük.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 36 alkalommal
Receptkönyvben: 258
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 13
Össznézettség: 39246
Feltöltés dátuma: 2008. december 28.