torta formatorta

Karácsonyfa-torta

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

7 db tojás
14 ek cukor
5 evőkanál rétesliszt
4 evőkanál finomliszt
1 csomag vaníliás pudingpor
1 késhegynyi szódabikarbóna

A krémhez

25 dkg gesztenyemassza
20 dkg vaj
20 dkg porcukor
0.5 dl rum
2 dl növényi habtejszín
2 csomag vaníliás cukor
1 csomag zselatinfix

A díszítéshez

20 dkg meggybefőtt
1 ek színes cukorka

1322

Kalória

18.9g

Fehérje

166.8g

Szénhidrát

61.1g

Zsír

85.9g

Víz

423.6g

Koleszterin

Élelmi rost

95.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

96g tojás

121 kcal
35g cukor

135 kcal
19g rétesliszt

68 kcal
15g finomliszt

55 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

63g gesztenyemassza

112 kcal
50g vaj

359 kcal
50g porcukor

194 kcal
13g rum

29 kcal
50g növényi habtejszín

126 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
5g zselatinfix

7 kcal

A díszítéshez

50g meggybefőtt

36 kcal
5g színes cukorka

18 kcal

Összesen 1322 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

385g tojás

484 kcal
140g cukor

542 kcal
75g rétesliszt

273 kcal
60g finomliszt

218 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

250g gesztenyemassza

448 kcal
200g vaj

1434 kcal
200g porcukor

774 kcal
50g rum

116 kcal
200g növényi habtejszín

502 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
20g zselatinfix

26 kcal

A díszítéshez

200g meggybefőtt

144 kcal
19g színes cukorka

72 kcal

Összesen 5281 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

20.7g tojás

26 kcal
7.5g cukor

29 kcal
4g rétesliszt

15 kcal
3.2g finomliszt

12 kcal
2.4g vaníliás pudingpor

9 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

13.4g gesztenyemassza

24 kcal
10.7g vaj

77 kcal
10.7g porcukor

42 kcal
2.7g rum

6 kcal
10.7g növényi habtejszín

27 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
1.1g zselatinfix

1 kcal

A díszítéshez

10.7g meggybefőtt

8 kcal
1g színes cukorka

4 kcal

Összesen 284 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
18% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
18.9 g

Zsír

Összesen
61.1 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
424 mg

Ásványi anyagok

Összesen
504.4 g
Cink
1 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
66 mg
Vas
2 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
218 mg
Nátrium
159 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
166.8 g
Cukor
96 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
478 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
262 mg
Retinol - A vitamin:
471 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
432 micro

Összesen 1322 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
18% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
75.5 g

Zsír

Összesen
244.3 g
Telített zsírsav
156 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1694 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2017.4 g
Cink
6 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
262 mg
Vas
8 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
873 mg
Nátrium
636 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
667.1 g
Cukor
382 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
343.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1910 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
278 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
Kolin:
1047 mg
Retinol - A vitamin:
1884 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1728 micro

Összesen 5281 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
18% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
108.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.8 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
18.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 284 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat kettéválasztjuk.
A tojásfehérjét csipet sóval robotgéppel kemény habbá verjük.
Beleengedjük a cukrot, és tovább kevertetjük.
Hozzáadjuk egyenként a tojások sárgáját.
Belekeverjük a lisztet, a pudingport és a szódabikarbónát.
A sütőformát kivajazzuk, és megszórjuk zsemlemorzsával.
A masszát a formába öntjük, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
Ha a tészta nem ragad a tűre, rácsra borítjuk.
Ha kihűlt, négy részre vágjuk.
Krém elkészítése:
A gesztenyemasszát felengedjük, és a vajjal, porcukorral, rummal jól kikeverjük.
A Hulala tejszínt a vaníliás cukorral és a Dr. Oetker zseléfix-szel keményhabbá verjük.
Összeállítás:
A piskótalapot megkenjük a felvert tejszínhabbal ujjnyi vastagon.
Rátesszük a második lapot. Erre kenjük a gesztenyés krémet, és rátesszük a következő piskóta réteget. Megint megkenjük habbal, és befedjük az utolsó piskótaszelettel.
A tortát bevonjuk habbal.
Nyomózsákba tesszük a maradék habot, és kidíszítjük a tetejét.
Oldalára szeletelt mandulát simítunk.
Tetejét láncszerűen megrakjuk meggybefőttel, és megszórjuk színes szórócukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 40 p

Nem olyan régen egy régiség vásáron akadtam rá egy fenyőfa formájú tortasütőre. Azonnal beleszerettem, és ebben készült a karácsonyi gesztenyetortánk.