Káposztával töltött párnácska

Name: Káposztával töltött párnácska
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; főtt, passzírozott 2 db Burgonya; 5 dkg Sertészsír; 2 dkg Élesztő; 0 teáskanál Cukor; 0 kk Só; meleg 1 dl Tej; sült, reszelt 30 dkg Káposzta; 1 db Tojás

Gabimami58

5adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
2 db burgonya
5 dkg sertészsír
2 dkg élesztő
0.5 teáskanál cukor
0.5 kk só
1.5 dl tej

A töltelékhez és a kenéshez

30 dkg káposzta
1 db tojás

gyors
magyar

453

Kalória

11.9g

Fehérje

71.6g

Szénhidrát

12.5g

Zsír

87.7g

Víz

45.5g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

80g finomliszt

291 kcal
40g burgonya

23 kcal
10g sertészsír

90 kcal
4g élesztő

4 kcal
1g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
30g tej

17 kcal

A töltelékhez és a kenéshez

60g káposzta

12 kcal
11g tojás

14 kcal

Összesen 453 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
200g burgonya

116 kcal
50g sertészsír

451 kcal
20g élesztő

21 kcal
3g cukor

10 kcal
2g só

0 kcal
150g tej

84 kcal

A töltelékhez és a kenéshez

300g káposzta

60 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2267 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

33.9g finomliszt

123 kcal
17g burgonya

10 kcal
4.2g sertészsír

38 kcal
1.7g élesztő

2 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.2g só

0 kcal
12.7g tej

7 kcal

A töltelékhez és a kenéshez

25.4g káposzta

5 kcal
4.7g tojás

6 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
7% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
488.4 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
75 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
197 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
71.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
87.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 453 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
7% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.7 g

Zsír

Összesen
62.3 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
228 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2442.2 g
Cink
6 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
376 mg
Vas
9 mg
Magnézium
165 mg
Foszfor
743 mg
Nátrium
985 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
357.9 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
438.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
117 mg
D vitamin:
91 micro
K vitamin:
187 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
409 micro
Kolin:
259 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
79 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
401 micro

Összesen 2267 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
7% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
207.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
37.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalókat összegyúrjuk, majd 30percet meleg helyen pihentetjük.
Amikor jól megkelt,lisztezett gyúródeszkára borítjuk, átgyúrjuk, és fél cm vastagra nyújtjuk.
Fánkszaggatóval kiszaggatjuk,és ha van párnácska formánk, beletesszük a tésztát.A közepébe teáskanálnyi káposztát rakunk, összezárjuk,kissé megnyomkodjuk, majd kifordítjuk belőle.Ha nincs ilyen formánk, akkor a kiszaggatott tészta közepére tesszük a káposztát, és megkenjük egy felvert tojással, majd ráhajtjuk a tésztát egymásra, és a szélét jól lenyomkodjuk.Ugyanígy járunk el az összes tésztával.
Enyhén zsírozott, kissé lisztezett tepsibe tesszük, megkenjük a maradék tojással, és előmelegített sütőben25 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 39x30

Már kifliben készítettem ilyet, és az is ízlett mindenkinek. Most a párnácskát viszont egy délután alatt kétszer kellett elkészítenem, annyira ízlett a családomnak...