egytálételek káposztás egytálétel

Káposztás kelt gombóc Petrától

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

közepes ráérős

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

60perc

Összesen

90perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

Káposzta

167g savanyú káposzta

32 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
10g fokhagyma

13 kcal
167g sertéshús

277 kcal
83g víz

0 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
6g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Gombóc

50g víz

0 kcal
8g élesztő

9 kcal
0g cukor

0 kcal
9g tojás

12 kcal
50g finomliszt

182 kcal

Összesen 864 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

Káposzta

1000g savanyú káposzta

190 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
1000g sertéshús

1660 kcal
500g víz

0 kcal
300g füstölt szalonna

1965 kcal
35g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Gombóc

300g víz

0 kcal
50g élesztő

53 kcal
0g cukor

0 kcal
55g tojás

69 kcal
300g finomliszt

1092 kcal

Összesen 5175 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

Káposzta

26.5g savanyú káposzta

5 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
1.6g fokhagyma

2 kcal
26.5g sertéshús

44 kcal
13.2g víz

0 kcal
7.9g füstölt szalonna

52 kcal
0.9g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Gombóc

7.9g víz

0 kcal
1.3g élesztő

1 kcal
0g cukor

0 kcal
1.5g tojás

2 kcal
7.9g finomliszt

29 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
48 g

Zsír

Összesen
50.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
182 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4300.9 g
Cink
5 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
105 mg
Vas
5 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
556 mg
Nátrium
3476 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
462.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
544 micro

Összesen 864 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
288.1 g

Zsír

Összesen
302.5 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
166 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
47 g
Koleszterin
1090 mg

Ásványi anyagok

Összesen
25805.3 g
Cink
30 mg
Szelén
405 mg
Kálcium
631 mg
Vas
29 mg
Magnézium
509 mg
Foszfor
3336 mg
Nátrium
20858 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
314.3 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
45 mg

VÍZ

Összesen
2777.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
10 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
176 mg
D vitamin:
250 micro
K vitamin:
133 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
81 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
769 micro
Kolin:
889 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
50 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3263 micro

Összesen 5175 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
682.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
552 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
73.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 137 kcal

Kiemelt recept
2014
Heti menü: üdvözlettel Erdélyből

Hozzávalók

Káposzta

1 kg savanyú káposzta
2 közepes db vöröshagyma
1 fej fokhagyma
1 kg sertéshús
5 dl víz (kb.)
30 dkg füstölt szalonna (húsos füstölt szalonna)
5 tk só (kóstolgassuk, ennek tükrében sózzuk)
3 teáskanál fűszerpaprika

Gombóc

3 dl víz
5 dkg élesztő
2 csipet cukor
1 db tojás
2 bögre finomliszt (lassanként dolgozzuk majd a tésztával össze, annyi szükséges, amennyit szépen felvesz a tésztánk)

Elkészítés

Káposzta

A káposztát áztassuk hideg vízbe, hogy veszítsen savanyúságából.
A húsos szalonnát kockákra vágjuk, nagyobb lábasban elkezdjük olvasztani, de fontos, hogy ne süssük meg. Ha már szépen kiolvadt a zsírja, tegyük rá a kockákra vágott hagymákat, és dinszteljük meg. Adjuk hozzá a felkockázott húst, és minden oldalát szépen pirítsuk meg. Ezután öntsük fel annyi vízzel, amely éppen ellepi, szórjuk meg pirospaprikával, kevés sóval.
Ha a hús félpuha, adjuk hozzá a káposztát is, és így főzzük tovább. Kóstoljuk meg, és izésítsük még, ha szükséges.
Bedagasztjuk a tésztát. Langyos vízben futtassuk fel az élesztőt egy kicsinyke cukorral meghintve. Egy tálba üssük bele a tojást, adjunk hozzá egy csipetnyi sót, a felfutott élesztős vizet, és folyamatosan annyi lisztet, amennyit szépen felvesz (a kalácstésztánál kicsit keményebb legyen). Ha szépen összeállt, fedjük le egy konyharuhával, tegyük meleg helyre, és hagyjuk megkelni. Kb. 25-30 perc alatt a duplájára kel.
Ha már puha a hús, és megfőtt a káposzta, a tésztát gyúrjuk át, formázzunk kis gombócokat belőle, csináljunk nekik kis fészkeket a káposztában, rakjuk oda őket, fedjük le, és 15 percig még véletlenül se emeljük fel a fedőt, különben összeesik. Ennyi idő alatt a gombócok a duplájukra fognak nőni, és szépen megfőnek.
Tálaláskor tejfölt kínálunk hozzá.

Receptkönyvben: 135
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 14
Össznézettség: 12229
Feltöltés dátuma: 2014. június 11.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - káposztás egytálétel

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - erdélyi
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Imádom Borbás Marcsi Gasztroangyal műsorát. Gyönyörű helyek, új ismeretek, és nem utolsósorban új, érdekes receptek. Ezt is ebben láttam, és nagyon izgalmasnak találtam. Igencsak székelykáposztára hajaz, egy kis plusz finomsággal.