egytálételek káposztás egytálétel

Káposztás gombóc

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Éva-Anyóca

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

20perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

125g burgonya

72 kcal
28g tojás

35 kcal
2g só

0 kcal
11g mangalica zsír

101 kcal
75g finomliszt

273 kcal

A töltelékhez

88g káposzta

18 kcal
8g mangalica zsír

68 kcal
3g só

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g bors

0 kcal
3g cukor

10 kcal
1g ecet

0 kcal

A tálaláshoz

25g trappista sajt

88 kcal
20g tejföl

40 kcal

Összesen 713 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

500g burgonya

289 kcal
110g tojás

138 kcal
7g só

0 kcal
45g mangalica zsír

406 kcal
300g finomliszt

1092 kcal

A töltelékhez

350g káposzta

70 kcal
30g mangalica zsír

271 kcal
11g só

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g bors

0 kcal
10g cukor

39 kcal
4g ecet

1 kcal

A tálaláshoz

100g trappista sajt

352 kcal
80g tejföl

158 kcal

Összesen 2849 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

30.6g burgonya

18 kcal
6.7g tojás

8 kcal
0.4g só

0 kcal
2.7g mangalica zsír

25 kcal
18.3g finomliszt

67 kcal

A töltelékhez

21.4g káposzta

4 kcal
1.8g mangalica zsír

17 kcal
0.6g só

0 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.2g ecet

0 kcal

A tálaláshoz

6.1g trappista sajt

22 kcal
4.9g tejföl

10 kcal

Összesen 175 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.3 g

Zsír

Összesen
32.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2557.7 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
253 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
312 mg
Nátrium
1890 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
83.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
211.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
166 micro

Összesen 713 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
81.1 g

Zsír

Összesen
131.5 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
602 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10231 g
Cink
8 mg
Szelén
152 mg
Kálcium
1010 mg
Vas
10 mg
Magnézium
238 mg
Foszfor
1247 mg
Nátrium
7561 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
333.4 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
845.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
583 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
183 mg
D vitamin:
177 micro
K vitamin:
225 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
339 micro
Kolin:
464 mg
Retinol - A vitamin:
565 micro
α-karotin
92 micro
β-karotin
171 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
665 micro

Összesen 2849 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
625.2 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
462 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
51.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 175 kcal

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg burgonya
2 db tojás
1 tk só
3 ek mangalica zsír
30 dkg finomliszt (amennyit felvesz, és szép gombócokat formázhatunk belőle)

A töltelékhez

35 dkg káposzta (friss, reszelt)
2 ek mangalica zsír
1.5 tk só
1 közepes fej vöröshagyma
bors ízlés szerint (őrölt)
2 teáskanál cukor
2 tk ecet (10 %-os)

A tálaláshoz

10 dkg trappista sajt
4 ek tejföl

Elkészítés

A tésztához

A burgonyát héjában feltesszük főni egy fazékban, sós vízben.
A lábasba beletesszük a 2 ek zsírt, alágyújtunk, belerakjuk a felkockázott vöröshagymát, a sót, a lereszelt friss káposztát, és közepes lángon, fedő alatt elkezdjük főzni-párolni. A káposzta friss, nem kell víz, enged magából!
Olykor ránézünk, megkeverjük, majd amikor már majdnem kész, puha, ráöntjük az ecetet, és tovább pároljuk fedő alatt.
Most már figyeljük, mert lekaphat, keverni kell, kezd szépen barnulni. Teszünk bele cukrot az ecet ellensúlyaként, majd mikor már puha és finom, fedő nélkül hagyjuk pár percet pirulni, leve ne legyen, és teszünk bele őrölt borsot, keveset.
A burgonya kész, vizet leöntjük, hagyjuk hűlni kicsit. Pucoljuk, tálban összetörjük.
Rá a tojásokat, a sót és a zsírt, elkezdjük összekeverni, és annyi lisztet, amivel egynemű anyaggá tudjuk keverni, gyúrni.
Gombócokat formázunk belőle, majd azokat egyenként kinyújtjuk, és mindegyik közepébe teszünk egy teáskanálnyi káposztát. Újra gombóccá formázzuk, és sós, olajos vízben kifőzzük. Ha feljön a víz tetejére, lecsepegtetjük, és kiszedjük egy tálba.
Tálaláskor mindenkinek adunk rá reszelt trappista sajtot és tejfölt.

Elkészítettem: 25 alkalommal
Receptkönyvben: 84
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 19
Össznézettség: 15743
Feltöltés dátuma: 2010. augusztus 16.

Ajánló

Lehet előtte levest is kínálni, aki úgy gondolja, hogy ez neki a második féle lesz, de maradhat egytálétel is. Eléggé laktató. Friss citromból limonádét készítettem, aki gondolja, más italt kínáljon mellé ízlése szerint.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - káposztás egytálétel

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - vacsora

Éva-Anyóca 350 recept

Szeretjük a burgonyát. A gombócot is. Már volt az idén epres és barackos, most sós ízre gondoltam, és találtam egy receptet, ami pont megfelelt ennek a gondolatomnak. Nagyon finom lett és laktató.