sós süti sós csiga

Káposztás csiga savanyú káposztából

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Chilu

8adag

Előkészítés

30perc

Főzés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír

Töltelék

125g savanyú káposzta

24 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
13g víz

0 kcal

Tészta

75g finomliszt

273 kcal
28g tojás

35 kcal
7g vaj

50 kcal
6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
13g sajt

44 kcal

Összesen 598 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír

Töltelék

1000g savanyú káposzta

190 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

Tészta

600g finomliszt

2184 kcal
220g tojás

277 kcal
56g vaj

402 kcal
48g víz

0 kcal
2g só

0 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 4781 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír

Töltelék

39.9g savanyú káposzta

8 kcal
8g füstölt szalonna

52 kcal
7.2g vöröshagyma

3 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
4g víz

0 kcal

Tészta

23.9g finomliszt

87 kcal
8.8g tojás

11 kcal
2.2g vaj

16 kcal
1.9g víz

0 kcal
0.1g só

0 kcal
4g sajt

14 kcal

Összesen 191 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
16.8 g

Zsír

Összesen
29.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1497.7 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
152 mg
Vas
3 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
228 mg
Nátrium
1034 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
192.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
505 micro

Összesen 598 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
134.2 g

Zsír

Összesen
238.7 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
1144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11981.4 g
Cink
13 mg
Szelén
288 mg
Kálcium
1212 mg
Vas
27 mg
Magnézium
334 mg
Foszfor
1824 mg
Nátrium
8275 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
518 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
48 mg

VÍZ

Összesen
1536.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1024 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
159 mg
D vitamin:
180 micro
K vitamin:
139 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
540 micro
Kolin:
771 mg
Retinol - A vitamin:
1005 micro
α-karotin
50 micro
β-karotin
199 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4038 micro

Összesen 4781 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
478.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
330 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
61.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 191 kcal

Hozzávalók

Töltelék

1 kg savanyú káposzta
20 dkg füstölt szalonna
2 közepes fej vöröshagyma
6 db szegfűszeg
6 db borókabogyó
bors ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint
só ízlés szerint
1 dl víz

Tészta

4 bögre finomliszt
4 db tojás
4 ek vaj
6 ek víz
2 késhegynyi só
10 dkg sajt (sütéshez ízlés szerint)

Elkészítés

Töltelék

A borókabogyót és a szegfűszeget mozsárban megtörjük, hozzáadjuk a borsot is.
Közepes méretű lábasban az apróra vágott szalonnát zsírjára sütjük, majd hozzáadjuk a szintén apróra vágott vöröshagymát is, és együtt megpirítjuk.
Sózzuk, megszórjuk fokhagymaporral.
Hozzáadjuk a levétől kinyomkodott savanyú káposztát és a fűszereket. Elkeverjük a zsiradékkal, majd rövid ideig pirítjuk.
Annyi vizet teszünk a káposztára, ami éppen ellepi, és lefedve, lassú tűzön kb. 15 perc alatt puhára főzzük.
A megfőtt káposztát szűrőn lecsöpögtetjük.

Tészta

Közepes méretű tálban a leszitált lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd a közepébe nyomott mélyedésbe ütött tojásokkal és a vízzel összedolgozzuk.
Az összegyúrt tésztát egy tiszta konyharuhán kinyújtjuk.
"Megkenjük" a már elkészült savanyú káposztával.
A konyharuha szélét fogva felgöngyöljük a tésztát, majd kb. ujjnyi vastag szeletekre vágjuk.
A tekercseket kizsírozott (vagy sütőpapírral bélelt) tepsibe fektetjük, ízlés szerint megszórjuk reszelt sajttal (én a tekercsek kb. felére szórtam).
Előmelegített sütőben mérsékelt tűzön kb. fél óra alatt megsütjük.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 18
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 1302
Feltöltés dátuma: 2016. január 20.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós süti
- kategória:
  - sós csiga

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Chilu 2 recept

Nagyon szeretem a savanyú káposztát, minden módon és mennyiségben. Nagymamám szakácskönyvében találtam ezt a receptet, gyorsan ki is próbáltam. Szerintem megérte. :)