muffin különleges muffin

Kalapos muffin csokoládéhabbal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

tekovacs

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
1g sütőpor

1 kcal
31g porcukor

121 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
28g tojás

35 kcal
31g margarin

224 kcal
31g tej

18 kcal
23g narancslé

11 kcal

A töltelékhez

100g növényi habtejszín

251 kcal
5g cukor

19 kcal
4g habfixáló

15 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal

Összesen 898 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
4g sütőpor

2 kcal
125g porcukor

484 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
110g tojás

138 kcal
125g margarin

896 kcal
125g tej

70 kcal
90g narancslé

42 kcal

A töltelékhez

400g növényi habtejszín

1004 kcal
20g cukor

77 kcal
16g habfixáló

60 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Összesen 3586 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

16.1g finomliszt

58 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
10g porcukor

39 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
8.8g tojás

11 kcal
10g margarin

72 kcal
10g tej

6 kcal
7.2g narancslé

3 kcal

A töltelékhez

32.1g növényi habtejszín

81 kcal
1.6g cukor

6 kcal
1.3g habfixáló

5 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Összesen 288 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
25% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
52.4 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
647.9 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
140 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
243 mg
Nátrium
193 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
95.9 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
49.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
297 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
279 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 898 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
25% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
53.3 g

Zsír

Összesen
209.4 g
Telített zsírsav
113 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
368 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2591.5 g
Cink
4 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
561 mg
Vas
7 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
973 mg
Nátrium
772 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
383.5 g
Cukor
194 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
197.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1187 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
118 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
329 mg
Retinol - A vitamin:
1115 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
789 micro
β-crypt
142 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
634 micro

Összesen 3586 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
25% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.1 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
15.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 288 kcal

Hozzávalók

A tésztához

200 g finomliszt
2 tk sütőpor
125 g porcukor
1 csomag vaníliás cukor (bourbon)
2 db tojás
125 g margarin (vagy vaj, olvasztva)
125 ml tej
1 narancsból nyert narancslé (vagy rostos narancslé)

A töltelékhez

Elkészítés

A tésztához

A lisztet a sütőporral, vaníliás cukorral és porcukorral összekeverjük.
Hozzáadjuk a tojásokat, olvasztott margarint, tejet, és ezekkel is jól átkeverjük.
A sütőt előmelegítjük.
12 darabosmuffinformába töltjük, közepes lángon megsütjük.
A kész muffinokat 10 percet pihentetjük a formában, majd a kalapjukat levágjuk, és hűlni hagyjuk.
Teáskanállal kissé kivájjuk a közepüket, és meglocsoljuk pici narancslével.
Töltelékhez a habot felverjük, hozzáadva a cukrot, habfixálót, kakaóport és a kivájt sütimorzsát.
A kalapokat is kicsit meglocsolhatjuk narancslével, és ferdén a muffinokra tesszük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 29
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2877
Feltöltés dátuma: 2012. május 29.

Ajánló

A cukrot és a kakaóport előbb oldjuk fel egy pici forró tejben, majd lehűtve keverjük a habhoz. A kalapos muffinnak, mondanom sem kell, számos variációja lehet. Megtölthetjük pudingos krémmel, sajtkrémmel, stb.