kelt tészta kakaós csiga

Kakaós tekercs a konyha világától

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

A konyha világa

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
60% Szénhidrát
9% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
15g cukor

58 kcal
50g tej

28 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
1g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
13g vaj

96 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
3g víz

0 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 588 kcal

9% Fehérje
60% Szénhidrát
9% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
90g cukor

348 kcal
300g tej

168 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
6g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
80g vaj

574 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

18 kcal
16g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3520 kcal

9% Fehérje
60% Szénhidrát
9% Zsír

47.8g finomliszt

174 kcal
7.2g cukor

28 kcal
23.9g tej

13 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
0.5g só

0 kcal
4.4g tojás

6 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
6.4g vaj

46 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
1.3g víz

0 kcal
4.4g tojás

6 kcal

Összesen 281 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
60% Szénhidrát
9% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
792.3 g
Cink
2 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
92 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
442 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
95.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
33.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
136 micro

Összesen 588 kcal

9% Fehérje
60% Szénhidrát
9% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
90.7 g

Zsír

Összesen
92.9 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
749 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4754 g
Cink
9 mg
Szelén
249 mg
Kálcium
549 mg
Vas
11 mg
Magnézium
196 mg
Foszfor
1080 mg
Nátrium
2654 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
570.5 g
Cukor
104 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
202.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
778 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
123 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
432 micro
Kolin:
535 mg
Retinol - A vitamin:
766 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
144 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
817 micro

Összesen 3520 kcal

9% Fehérje
60% Szénhidrát
9% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
378.8 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
211 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
16.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 281 kcal

Hozzávalók

60 dkg finomliszt
9 dkg cukor
3 dl tej
2.5 dkg friss élesztő
1 teáskanál só
1 db tojás
1 db tojássárgája
8 dkg vaj
2 csapott ek cukrozatlan kakaópor
2 evőkanál víz
1 db tojás (a tészta lekenésére)

Elkészítés

1 dl tejbe keverünk 1 mokkáskanál cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. Felfuttatjuk.
Lisztet tálba szitáljuk, elkeverjük a sóval, cukorral, tojással, tojássárgával, a felfuttatott élesztővel és a langyos tejjel.
Dagasztani kezdjük, mikor a tészta kezd az edény falától elválni, hozzáadjuk az olvasztott vajat.
Mikor már a tészta nem ragad, kettévesszük, az egyik részbe bedagasztjuk a vízben elkevert kakaót.
A kétféle tésztát kelesztőtálba tesszük, és kb. 1 óra alatt a duplájára kel.
Mikor megkelt, enyhén lisztezett munkalapon, a tésztákat 3-3 felé osztjuk. 30 percig pihentjük.
Kinyújtunk 1 fehér és 1 barna tésztát is. Egymásra rakjuk, a hosszabbik oldalánál fogva feltekerjük. A másik 2-2 tésztából is így készítünk tekercset. A rudakat kb. 2 cm vastag szeletekre vágjuk.
Sütőpapírral leterített sütőlemezen, 180°C-on, kb. 25 perc alatt megsül.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 36x36
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 78
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 3530
Feltöltés dátuma: 2015. szeptember 03.