muffin kakaós muffin

Kakaós muffin narancshéjas étcsokival

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Éva-Anyóca

8adag

Előkészítés

15perc

Sütés

15perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

48g tojás

61 kcal
44g tejföl

87 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g sütőpor

1 kcal
19g vaj

134 kcal
1g rumaroma

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
40g finomliszt

146 kcal

A formák előkészítéséhez

6g vaj

45 kcal

A tetejére

13g csokoládé

68 kcal
5g színes cukorka

18 kcal

Összesen 595 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

385g tojás

484 kcal
350g tejföl

693 kcal
0g só

0 kcal
40g cukor

155 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
12g sütőpor

6 kcal
150g vaj

1076 kcal
5g rumaroma

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
320g finomliszt

1165 kcal

A formák előkészítéséhez

50g vaj

359 kcal

A tetejére

100g csokoládé

546 kcal
38g színes cukorka

144 kcal

Összesen 4751 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

25.8g tojás

33 kcal
23.5g tejföl

47 kcal
0g só

0 kcal
2.7g cukor

10 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
10.1g vaj

72 kcal
0.3g rumaroma

0 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
21.5g finomliszt

78 kcal

A formák előkészítéséhez

3.4g vaj

24 kcal

A tetejére

6.7g csokoládé

37 kcal
2.6g színes cukorka

10 kcal

Összesen 319 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
37.4 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
238 mg

Ásványi anyagok

Összesen
843.9 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
201 mg
Vas
3 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
359 mg
Nátrium
200 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
73.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
293 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
288 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
227 micro

Összesen 595 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
94.7 g

Zsír

Összesen
299.3 g
Telített zsírsav
168 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1905 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6751 g
Cink
11 mg
Szelén
234 mg
Kálcium
1605 mg
Vas
22 mg
Magnézium
401 mg
Foszfor
2873 mg
Nátrium
1598 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
434.3 g
Cukor
149 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
586.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2346 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
278 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
276 micro
Kolin:
1136 mg
Retinol - A vitamin:
2308 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
430 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1814 micro

Összesen 4751 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
453.1 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
108 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
39.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 319 kcal

Hozzávalók

A tésztához

7 db tojás
350 g tejföl (20%-os)
1 csipet só
4 ek cukor
2 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
15 dkg vaj (olvasztott )
5 ml rumaroma (jamaicai)
2 ek cukrozatlan kakaópor (minőségi)
16 púpozott ek finomliszt

A formák előkészítéséhez

5 dkg vaj

A tetejére

10 dkg csokoládé (70%-os narancshéjas )
2 ek színes cukorka

Elkészítés

A tésztához

Egy tálban a tojásokat beleütjük, felverjük, beletesszük a sót, beletesszük a cukrot, beletesszük a sütőport, a vaníliás cukrot, az olvasztott teavajat, a tejfölt is és a rumaromát. A végén a kakaópor és a liszt kerül bele.
Nagyon alaposan elkeverjük, és ha szükséges, teszünk bele lisztet (jó sűrű palacsintatészta legyen). 15-20 percet a tésztát langyos helyen pihentetjük!
Asütőt begyújtjuk, a formákat kivajazzuk. A csokoládét kis darabokra vágjuk.
A formát 2/3 részig töltjük tele, a közepére teszünk egy db csoki, pár db dekorszívet.
A sütő középső rácsán sütjük, ha aranybarna a széle, és szépen felemelkedik, kivesszük. Pár perc pihenés után tudjuk kiszedni.
Lehet újra vajazni a formákat, 2/3 részt töltjük ismét, tetejét díszítjük, ez már kevesebb idő alatt sül meg (kb. 10-12 perc). Melegen, hidegen egyaránt finom. Kb. 48 db lesz belőle.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 14
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 6848
Feltöltés dátuma: 2011. április 29.

Ajánló

Ásványvíz vagy ki mit kíván.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - kakaós muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:

Éva-Anyóca 350 recept

Belejöttünk a muffinkészítésbe.:-) Csodás formákat találtam, vettem, ehhez méltóan próbálunk ízeket, töltelékeket kitalálni. Ezt a csokit régen szerettem volna, már a vágyunk volt, és méltó lett ehhez a muffinhoz. Megdicsérték a vendégek ezt is a március 15-ei látogatásukkor. Az biztos, hogy el fogom készíteni ebben az ízesítésben, és ilyen finom csokoládéval Húsvétra is, hadd legyen választási lehetőségük a locsolkodóknak. Ennyi a történetem.