kelt tészta kakaós csiga

Kakaós csigák ahogyan Olgi készíti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Németi Olga

5adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

10% Fehérje
63% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
60g tej

34 kcal
5g élesztő

5 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
14g vaj

100 kcal
8g cukor

31 kcal
0g só

0 kcal

A tészta kenéséhez

3g vaj

20 kcal

A töltelékhez

6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
6g cukor

23 kcal

A locsolgatáshoz

30g tej

17 kcal
3g vaj

20 kcal

Összesen 641 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
300g tej

168 kcal
25g élesztő

26 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
70g vaj

502 kcal
40g cukor

155 kcal
0g só

0 kcal

A tészta kenéséhez

14g vaj

100 kcal

A töltelékhez

30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
30g cukor

116 kcal

A locsolgatáshoz

150g tej

84 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 3203 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

41.9g finomliszt

153 kcal
25.1g tej

14 kcal
2.1g élesztő

2 kcal
1.7g tojássárgája

5 kcal
5.9g vaj

42 kcal
3.4g cukor

13 kcal
0g só

0 kcal

A tészta kenéséhez

1.2g vaj

8 kcal

A töltelékhez

2.5g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
2.5g cukor

10 kcal

A locsolgatáshoz

12.6g tej

7 kcal
1.2g vaj

8 kcal

Összesen 268 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

10% Fehérje
63% Szénhidrát
14% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
476.9 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
136 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
189 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
98.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
20.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 641 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
14% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
77.1 g

Zsír

Összesen
103.3 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
428 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2384.4 g
Cink
9 mg
Szelén
188 mg
Kálcium
681 mg
Vas
11 mg
Magnézium
273 mg
Foszfor
946 mg
Nátrium
270 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
492.2 g
Cukor
90 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
104.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
747 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
368 micro
Kolin:
246 mg
Retinol - A vitamin:
732 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
172 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
320 micro

Összesen 3203 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
14% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.9 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
8.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 268 kcal

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
3 dl tej
2.5 dkg élesztő
1 db tojássárgája
7 dkg vaj (vagy zsír)
4 ek cukor
1 csipet só

A tészta kenéséhez

1 ek vaj (puha)

A töltelékhez

3 ek cukrozatlan kakaópor
3 ek cukor

A locsolgatáshoz

1.5 dl tej
1 ek vaj (összeforralva a tejjel)

Elkészítés

A tésztához

A tej felét meglangyosítjuk, és 1 tk cukrot feloldunk benne, belemorzsoljuk az élesztőt, és langyos helyen felfuttatjuk. Ha kenyérsütő gépben dolgozzuk össze, akkor a folyékony hozzávalókat betöltjük, rámérjük a lisztet, és mehet is dagasztani és kelni. Ha nem, akkor a hagyományos módon dagasztjuk a tésztát, és 1 óra hosszat kelesztjük.
A megkelt tésztát kb. 25x50 cm-es téglalappá nyújtjuk. Megkenjük a puha vajjal (ne legyen folyós, mert a szeletelésnél kifolyik, a legjobb, ha abban az állapotban kapjuk el, amikor már kezd az olvasztott vaj visszadermedni), és rászórjuk a cukorral elkevertkakaóport.
A tésztát feltekerjük, és 2 centis szeleteket vágunk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és még kb. 20 percet pihentetjük. Közben előmelegítjük a sütőt kb. 180 fokosra.
A csigákat kb. 20 perc alatt sütjük készre, azonban félsülésnél a csigákat darabonként 1 ek meleg vajas tejjel meglocsoljuk. Kész!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 75
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 11924
Feltöltés dátuma: 2012. december 19.