Kakaós csigák ahogyan Olgi készíti
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Németi Olga
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 10% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 14% Zsír
A tésztához
-
100g finomliszt364 kcal
-
60g tej34 kcal
-
5g élesztő5 kcal
-
4g tojássárgája13 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
8g cukor31 kcal
-
0g só0 kcal
A tészta kenéséhez
-
3g vaj20 kcal
A töltelékhez
-
14 kcal
-
6g cukor23 kcal
A locsolgatáshoz
Összesen
641
kcal
- 10% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 14% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt1820 kcal
-
300g tej168 kcal
-
25g élesztő26 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
70g vaj502 kcal
-
40g cukor155 kcal
-
0g só0 kcal
A tészta kenéséhez
-
14g vaj100 kcal
A töltelékhez
-
68 kcal
-
30g cukor116 kcal
A locsolgatáshoz
Összesen
3203
kcal
- 10% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 14% Zsír
A tésztához
-
41.9g finomliszt153 kcal
-
25.1g tej14 kcal
-
2.1g élesztő2 kcal
-
1.7g tojássárgája5 kcal
-
5.9g vaj42 kcal
-
3.4g cukor13 kcal
-
0g só0 kcal
A tészta kenéséhez
-
1.2g vaj8 kcal
A töltelékhez
-
2.5g cukrozatlan kakaópor6 kcal
-
2.5g cukor10 kcal
A locsolgatáshoz
Összesen
268
kcal
- 10% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 14% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 15.4 g
Zsír
-
Összesen 20.7 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 86 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 476.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 38 mg
-
Kálcium 136 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 55 mg
-
Foszfor 189 mg
-
Nátrium 54 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 98.4 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 20.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 149 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 74 micro
-
Kolin: 49 mg
-
Retinol - A vitamin: 146 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 34 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 64 micro
Összesen
641
kcal
- 10% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 14% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 77.1 g
Zsír
-
Összesen 103.3 g
-
Telített zsírsav 59 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 428 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2384.4 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 188 mg
-
Kálcium 681 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 273 mg
-
Foszfor 946 mg
-
Nátrium 270 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 492.2 g
-
Cukor 90 mg
-
Élelmi rost 27 mg
VÍZ
-
Összesen 104.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 747 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 44 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 368 micro
-
Kolin: 246 mg
-
Retinol - A vitamin: 732 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 172 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 320 micro
Összesen
3203
kcal
- 10% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 14% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 6.5 g
Zsír
-
Összesen 8.7 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 36 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 199.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 57 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 79 mg
-
Nátrium 23 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 41.3 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 8.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 63 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 61 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 14 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 27 micro
Összesen
268
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
50 dkg finomliszt
-
3 dl tej
-
2.5 dkg élesztő
-
1 db tojássárgája
-
4 ek cukor
-
1 csipet só
A tészta kenéséhez
A töltelékhez
-
3 ek cukrozatlan kakaópor
-
3 ek cukor
A locsolgatáshoz
-
1.5 dl tej
Elkészítés
A tésztához
- A tej felét meglangyosítjuk, és 1 tk cukrot feloldunk benne, belemorzsoljuk az élesztőt, és langyos helyen felfuttatjuk. Ha kenyérsütő gépben dolgozzuk össze, akkor a folyékony hozzávalókat betöltjük, rámérjük a lisztet, és mehet is dagasztani és kelni. Ha nem, akkor a hagyományos módon dagasztjuk a tésztát, és 1 óra hosszat kelesztjük.
- A megkelt tésztát kb. 25x50 cm-es téglalappá nyújtjuk. Megkenjük a puha vajjal (ne legyen folyós, mert a szeletelésnél kifolyik, a legjobb, ha abban az állapotban kapjuk el, amikor már kezd az olvasztott vaj visszadermedni), és rászórjuk a cukorral elkevertkakaóport.
- A tésztát feltekerjük, és 2 centis szeleteket vágunk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és még kb. 20 percet pihentetjük. Közben előmelegítjük a sütőt kb. 180 fokosra.
- A csigákat kb. 20 perc alatt sütjük készre, azonban félsülésnél a csigákat darabonként 1 ek meleg vajas tejjel meglocsoljuk. Kész!
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 15 alkalommal
- Receptkönyvben: 75
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 11922
- Feltöltés dátuma: 2012. december 19.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- babakonyha:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Németi Olga
105 recept
Már nem emlékszem honnan a recept, de a kislányom nagyon szereti. A tejes locsolgatástól jó szaftos lesz a tészta.