kelt tészta kakaós csiga

Kakaós csiga Manó konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Manóki

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

46g finomliszt

167 kcal
4g vaj

30 kcal
5g tojás

6 kcal
4g cukor

16 kcal
25g tej

14 kcal
0g só

0 kcal
3g élesztő

4 kcal
0g rumaroma

0 kcal

A töltelékhez

8g vaj

60 kcal
6g méz

19 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A tetejére

25g tej

14 kcal
1g porcukor

5 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 335 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

550g finomliszt

2002 kcal
50g vaj

359 kcal
55g tojás

69 kcal
50g cukor

194 kcal
300g tej

168 kcal
0g só

0 kcal
40g élesztő

42 kcal
0g rumaroma

0 kcal

A töltelékhez

100g vaj

717 kcal
75g méz

228 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A tetejére

300g tej

168 kcal
14g porcukor

54 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 4001 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

35.8g finomliszt

130 kcal
3.3g vaj

23 kcal
3.6g tojás

5 kcal
3.3g cukor

13 kcal
19.5g tej

11 kcal
0g só

0 kcal
2.6g élesztő

3 kcal
0g rumaroma

0 kcal

A töltelékhez

6.5g vaj

47 kcal
4.9g méz

15 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A tetejére

19.5g tej

11 kcal
0.9g porcukor

4 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 262 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
207.9 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
13.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 335 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
85.8 g

Zsír

Összesen
144.4 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
503 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2494.4 g
Cink
9 mg
Szelén
207 mg
Kálcium
842 mg
Vas
9 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
863 mg
Nátrium
412 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
577.2 g
Cukor
151 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
167.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1103 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
486 micro
Kolin:
242 mg
Retinol - A vitamin:
1084 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
237 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
342 micro

Összesen 4001 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162.3 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
10.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 262 kcal

Hozzávalók

A tésztához

55 dkg finomliszt
5 dkg vaj
1 db tojás
5 dkg cukor
3 dl tej
1 csipet só
4 dkg élesztő
5 csepp rumaroma

A töltelékhez

10 dkg vaj
3 ek méz (vagy cukor)
3 púpozott ek cukrozatlan kakaópor

A tetejére

3 dl tej
2 ek porcukor
1 kávéskanál vanília kivonat

Elkészítés

A tésztához

Kelt tésztát készítünk: 2 dl langyostejbe elkeverünk 1 ek cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt. Meleg helyen hagyjuk felfutni, majd hozzáadjuk a szitált liszthez, belekeverünk 1 egész tojást és a maradék tejjel, meg a tészta többi hozzávalóival 40 perces (gépi) dagasztással ruganyostésztát gyúrunk.
Nyújtófával kb fél cm vastag téglalap alakúra nyújtjuk, megkenjük az olvasztott vajjal, megszórjuk a cukorral és a kakaóporral. Feltekerjük, 2 centis szeletekre vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, 1-2 cm távolságra egymástól.
15 perc pihentetés után betesszük a hideg sütőbe, így amíg melegszik a sütő, kelnek a csigák is. 180 fokon sütjük kb 25 percig. Ekkor kivesszük, és mindegyik csigára csurgatunk kb 1 ek langyos cukros tejet (vanília esszencia is mehet bele), majd visszatoljuk a sütőbe még 5-8 percre.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 47
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 7523
Feltöltés dátuma: 2012. november 25.