Kakaós csiga ahogy Anyukám készíti
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 16% Zsír
tészta
-
10g élesztő11 kcal
-
8g cukor29 kcal
-
63g tej35 kcal
-
125g finomliszt455 kcal
-
0g só0 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
13g margarin90 kcal
-
10g tejföl20 kcal
töltelék
máz
Összesen
995
kcal
- 8% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 16% Zsír
tészta
-
40g élesztő42 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
250g tej140 kcal
-
500g finomliszt1820 kcal
-
0g só0 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
50g margarin359 kcal
-
40g tejföl79 kcal
töltelék
máz
Összesen
3981
kcal
- 8% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 16% Zsír
tészta
-
3.2g élesztő3 kcal
-
2.4g cukor9 kcal
-
20.1g tej11 kcal
-
40.2g finomliszt146 kcal
-
0g só0 kcal
-
3.2g tojássárgája10 kcal
-
4g margarin29 kcal
-
3.2g tejföl6 kcal
töltelék
-
1.6g cukor6 kcal
-
1.6g cukrozatlan kakaópor4 kcal
-
1.6g margarin12 kcal
máz
Összesen
319
kcal
- 8% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 20 g
Zsír
-
Összesen 39.4 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 159 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 592.8 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 54 mg
-
Kálcium 130 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 61 mg
-
Foszfor 278 mg
-
Nátrium 64 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 141.3 g
-
Cukor 41 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 49.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 377 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 32 micro
-
K vitamin: 36 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 134 micro
-
Kolin: 141 mg
-
Retinol - A vitamin: 357 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 240 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 195 micro
Összesen
995
kcal
- 8% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 80.1 g
Zsír
-
Összesen 157.4 g
-
Telített zsírsav 37 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 68 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 42 g
-
Koleszterin 638 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2371.1 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 215 mg
-
Kálcium 518 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 242 mg
-
Foszfor 1111 mg
-
Nátrium 256 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 565 g
-
Cukor 163 mg
-
Élelmi rost 24 mg
VÍZ
-
Összesen 199.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1508 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 16 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 127 micro
-
K vitamin: 143 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 535 micro
-
Kolin: 564 mg
-
Retinol - A vitamin: 1426 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 960 micro
-
β-crypt 18 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 780 micro
Összesen
3981
kcal
- 8% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.4 g
Zsír
-
Összesen 12.6 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 51 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 190.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 42 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 89 mg
-
Nátrium 21 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 45.4 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 16 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 121 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 43 micro
-
Kolin: 45 mg
-
Retinol - A vitamin: 115 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 77 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 63 micro
Összesen
319
kcal
Hozzávalók
tészta
-
4 dkg élesztő
-
3 ek cukor
-
2.5 dl tej
-
50 dkg finomliszt
-
1 csipet só
-
2 db tojássárgája
-
5 dkg margarin
-
2 ek tejföl
töltelék
-
2 ek cukor
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
-
2 dkg margarin
máz
Elkészítés
tészta
- Az élesztőt egy kevés cukorral és a tejjel felfuttatjuk.
- A lisztet, a cukrot és a sót egy nagy tálba tesszük, mehet rá a 2 tojássárgája, a szobahőmérsékletű margarin és a tejföl.
- Az egészet az élesztővel lágy tésztára dagasztjuk, és kb. fél órát pihentetjük.
- Vékony téglalapot nyújtunk a tésztából, majd egy kis olvasztott margarinnal jó alaposan bekenjük.
- A cukor és a kakaópor keverékével alaposan beszórjuk a tésztát, majd a hosszabb oldalnál fogva feltekerjük.
- 2-3 centi vastag szeleteket vágunk. Egy szeletet a tetejével lefelé az egyik kezünkbe fektetjük, majd az alján a tésztát összecsípjük, hogy az alján ne folyjon ki a töltelék. Ha valaki úgy szereti, hogy nem nő meg nagyon, az a csigákat kicsit ki is lapíthatja.
- A mázhoz kikeverjük a margarint a cukorral egy kis gőz felett. Ha eléggé visszahűlt, belerakjuk az egész tojást, és jó alaposan kikeverjük.
- 180 C°-ra előmelegített sütőben légkeverés mellet kb. 15-20 percig sütjük.
- A sütési idő felénél jó alaposan bekenjük a mázzal, amit előzőleg kikevertünk. Ügyeljünk arra, hogy mindenütt bekenjük a csigákat, mert ez fogja puhán tartani a kisült tésztánkat.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 10
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 2171
- Feltöltés dátuma: 2014. november 07.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
Gyerekkorom egyik kedvenc házi sütije. Akár 2-3 napig is puha marad, bár nem nagyon szokta megélni a 2 napot se... :)