kelt tészta kakaós csiga

Kakaós csiga ahogy Anyukám készíti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír

tészta

10g élesztő

11 kcal
8g cukor

29 kcal
63g tej

35 kcal
125g finomliszt

455 kcal
0g só

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
13g margarin

90 kcal
10g tejföl

20 kcal

töltelék

5g cukor

19 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
5g margarin

36 kcal

máz

20g margarin

143 kcal
25g cukor

97 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 995 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír

tészta

40g élesztő

42 kcal
30g cukor

116 kcal
250g tej

140 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
0g só

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
50g margarin

359 kcal
40g tejföl

79 kcal

töltelék

20g cukor

77 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
20g margarin

143 kcal

máz

80g margarin

574 kcal
100g cukor

387 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3981 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír

tészta

3.2g élesztő

3 kcal
2.4g cukor

9 kcal
20.1g tej

11 kcal
40.2g finomliszt

146 kcal
0g só

0 kcal
3.2g tojássárgája

10 kcal
4g margarin

29 kcal
3.2g tejföl

6 kcal

töltelék

1.6g cukor

6 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1.6g margarin

12 kcal

máz

6.4g margarin

46 kcal
8g cukor

31 kcal
4.4g tojás

6 kcal

Összesen 319 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
20 g

Zsír

Összesen
39.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
159 mg

Ásványi anyagok

Összesen
592.8 g
Cink
3 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
130 mg
Vas
3 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
278 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
141.3 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
49.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
377 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
141 mg
Retinol - A vitamin:
357 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
240 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
195 micro

Összesen 995 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.1 g

Zsír

Összesen
157.4 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
638 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2371.1 g
Cink
11 mg
Szelén
215 mg
Kálcium
518 mg
Vas
12 mg
Magnézium
242 mg
Foszfor
1111 mg
Nátrium
256 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
565 g
Cukor
163 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
199.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1508 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
143 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
535 micro
Kolin:
564 mg
Retinol - A vitamin:
1426 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
960 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
780 micro

Összesen 3981 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.5 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
16 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 319 kcal

Hozzávalók

tészta

4 dkg élesztő
3 ek cukor
2.5 dl tej
50 dkg finomliszt
1 csipet só
2 db tojássárgája
5 dkg margarin
2 ek tejföl

töltelék

máz

8 dkg margarin
10 dkg cukor
1 db tojás

Elkészítés

tészta

Az élesztőt egy kevés cukorral és a tejjel felfuttatjuk.
A lisztet, a cukrot és a sót egy nagy tálba tesszük, mehet rá a 2 tojássárgája, a szobahőmérsékletű margarin és a tejföl.
Az egészet az élesztővel lágy tésztára dagasztjuk, és kb. fél órát pihentetjük.
Vékony téglalapot nyújtunk a tésztából, majd egy kis olvasztott margarinnal jó alaposan bekenjük.
A cukor és a kakaópor keverékével alaposan beszórjuk a tésztát, majd a hosszabb oldalnál fogva feltekerjük.
2-3 centi vastag szeleteket vágunk. Egy szeletet a tetejével lefelé az egyik kezünkbe fektetjük, majd az alján a tésztát összecsípjük, hogy az alján ne folyjon ki a töltelék. Ha valaki úgy szereti, hogy nem nő meg nagyon, az a csigákat kicsit ki is lapíthatja.
A mázhoz kikeverjük a margarint a cukorral egy kis gőz felett. Ha eléggé visszahűlt, belerakjuk az egész tojást, és jó alaposan kikeverjük.
180 C°-ra előmelegített sütőben légkeverés mellet kb. 15-20 percig sütjük.
A sütési idő felénél jó alaposan bekenjük a mázzal, amit előzőleg kikevertünk. Ügyeljünk arra, hogy mindenütt bekenjük a csigákat, mert ez fogja puhán tartani a kisült tésztánkat.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 10
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2172
Feltöltés dátuma: 2014. november 07.