húsételek kacsamellreceptek

Kacsamell sült zöldségchips-szel, mangós szósszal

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes gyors

Mesél a konyha

Kacsamell sült zöldségchips-szel, mangós szósszal

2adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

400g kacsamell

540 kcal
150g burgonya

87 kcal
126g cékla

36 kcal
90g édesburgonya

56 kcal
200g mangó

85 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
3g chiliszósz

1 kcal
4g méz

11 kcal
0g koriander

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 903 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

800g kacsamell

1080 kcal
300g burgonya

173 kcal
251g cékla

72 kcal
180g édesburgonya

111 kcal
400g mangó

170 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
5g chiliszósz

1 kcal
7g méz

21 kcal
0g koriander

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1802 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

39g kacsamell

53 kcal
14.6g burgonya

8 kcal
12.2g cékla

4 kcal
8.8g édesburgonya

5 kcal
19.5g mangó

8 kcal
4.4g lilahagyma

2 kcal
0.2g chiliszósz

0 kcal
0.3g méz

1 kcal
0g koriander

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
79.4 g

Zsír

Összesen
32.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
308 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1733.5 g
Cink
9 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
116 mg
Vas
12 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
973 mg
Nátrium
408 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
72.6 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
665.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
634 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
107 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
285 micro
Kolin:
255 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
6447 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 903 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
158.9 g

Zsír

Összesen
65.3 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
616 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3467 g
Cink
17 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
232 mg
Vas
24 mg
Magnézium
312 mg
Foszfor
1945 mg
Nátrium
816 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
145.2 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
1331.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1269 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
213 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
570 micro
Kolin:
509 mg
Retinol - A vitamin:
192 micro
α-karotin
35 micro
β-karotin
12895 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
9 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 1802 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
169.2 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
65 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
629 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 88 kcal

Hozzávalók

2 közepes db kacsamell
3 közepes db burgonya
1 közepes db cékla
1 db édesburgonya
1 közepes db mangó
1 közepes db lilahagyma
1 teáskanál chiliszósz
1 teáskanál méz
5 szál koriander
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A zöldségeket vékony karikára vágjuk, meglocsoljuk olívaolajjal, megszórjuk sóval, majd sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk egymás mellé a szeletkéket. Légkeverés mellett ropogósra sütjük.
Amíg a zöldségek sülnek, beirdaljuk a kacsamelleket, sózzuk, borsozzuk mindkét oldalukat, majd forró serpenyőben a bőrös felével kezdve elkezdjük sütni. Kb. 2 percenként megfogatjuk a húsokat, majd nagyjából 10 perc sütés után kivesszük a serpenyőből a kacsamelleket, és kb. 1 centis szeletekre vágjuk, majd ezután visszahelyezzük a serpenyőbe, és mindkét oldalon még 3-4 percig sütjük, kicsit meg is sózhatjuk eközben.
A kacsamelleket oldalra húzzuk, hogy legyen egy kis szabad hely a serpenyőben, és a kockára vágott mangót, lila hagymát a kisült kacsazsíron a mézzel és a chiliszósszal sütni kezdjük sűrű kevergetés közben, és adunk hozzá kis sót is, hogy ellensúlyozza az édes ízt. Amikor megpárolódott, hozzáadjuk az apróra vágott zöld koriandert is.
Kivesszük a sütőből a ropogósra sült zöldségchipset, tányérokra halmozzuk a kacsamellszeletek mellé, majd ráöntjük a mangós, chilis szószt.

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 132
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2704
Feltöltés dátuma: 2019. október 09.