Kacsaleves daragaluskával
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Epercsók
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
A leveshez
-
250g kacsaaprólék566 kcal
-
50g sárgarépa18 kcal
-
25g fehérrépa16 kcal
-
40g zeller14 kcal
-
25g gomba5 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
25g paprika4 kcal
-
25g paradicsom5 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g lestyán0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
500g víz0 kcal
A daragaluskához
Összesen
709
kcal
- 3% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
A leveshez
-
1000g kacsaaprólék2262 kcal
-
200g sárgarépa73 kcal
-
100g fehérrépa64 kcal
-
160g zeller58 kcal
-
100g gomba21 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
100g paprika16 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g lestyán0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
2000g víz0 kcal
A daragaluskához
Összesen
2838
kcal
- 3% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
A leveshez
-
24.9g kacsaaprólék56 kcal
-
5g sárgarépa2 kcal
-
2.5g fehérrépa2 kcal
-
4g zeller1 kcal
-
2.5g gomba1 kcal
-
2.2g vöröshagyma1 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
2.5g paprika0 kcal
-
2.5g paradicsom0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g lestyán0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
49.9g víz0 kcal
A daragaluskához
Összesen
70
kcal
- 3% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 22.1 g
Zsír
-
Összesen 56.9 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 151 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 729.4 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 89 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 62 mg
-
Foszfor 348 mg
-
Nátrium 197 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 27.3 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 749.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 475 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 35 mg
-
D vitamin: 48 micro
-
K vitamin: 36 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 74 micro
-
Kolin: 95 mg
-
Retinol - A vitamin: 89 micro
-
α-karotin 1577 micro
-
β-karotin 3842 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 644 micro
-
Lut-zea 277 micro
Összesen
709
kcal
- 3% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 88.6 g
Zsír
-
Összesen 227.4 g
-
Telített zsírsav 76 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 107 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 30 g
-
Koleszterin 606 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2917.5 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 97 mg
-
Kálcium 357 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 249 mg
-
Foszfor 1393 mg
-
Nátrium 788 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 109.3 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 19 mg
VÍZ
-
Összesen 2997.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1901 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 141 mg
-
D vitamin: 192 micro
-
K vitamin: 144 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 32 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 296 micro
-
Kolin: 378 mg
-
Retinol - A vitamin: 357 micro
-
α-karotin 6307 micro
-
β-karotin 15368 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 2575 micro
-
Lut-zea 1107 micro
Összesen
2838
kcal
- 3% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.2 g
Zsír
-
Összesen 5.7 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 15 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 72.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 9 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 6 mg
-
Foszfor 35 mg
-
Nátrium 20 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 74.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 47 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 9 micro
-
α-karotin 157 micro
-
β-karotin 383 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 64 micro
-
Lut-zea 28 micro
Összesen
70
kcal
Hozzávalók
A leveshez
-
1 kg kacsaaprólék
-
20 dkg sárgarépa
-
10 dkg fehérrépa
-
1 kis db zeller
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 szál lestyán
-
szerecsendió ízlés szerint
-
kakukkfű ízlés szerint
-
szegfűszeg ízlés szerint
-
chili ízlés szerint
-
majoranna ízlés szerint
-
2 l víz
A daragaluskához
Elkészítés
A leveshez
- A jól átmosott, csontos húsokat feltesszük hideg vízbe főni.
- Sóval, borssal, vöröshagymával és fokhagymával ízesítjük.
- Kb. egy óra múlva leszedjük a felesleges zsiradékot a tetejéről.
- Hozzáadjuk a zöldségeket és a fűszereket.
- A daragaluskát közben elkészítjük, hogy akár egy óráig állni tudjon, és akkor biztosan nem lesz kemény.
- A tojást a fűszerekkel és zsiradékkal jól elkeverjük, majd adagoljuk a búzadarát. A tojás nagyságától is függ a mennyisége.
- Ezt követően kifőzzük forró, sos vízben vagy a levesünkben, és tálalhatunk.
- Elkészítettem: 4 alkalommal
- Receptkönyvben: 33
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 8407
- Feltöltés dátuma: 2011. január 31.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Epercsók
95 recept
Nagyon szeretem a húsleveseket, de ritkán készítek, és kacsából most először. Nagyon ízletes, tartalmas levest kapunk Aki szereti az intenzív kacsaízt, annak nem fog csalódást okozni.