levesek húsleves

Kacsaleves daragaluskával

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

közepes ráérős

Epercsók

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

90perc

Összesen

105perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

A leveshez

250g kacsaaprólék

566 kcal
50g sárgarépa

18 kcal
25g fehérrépa

16 kcal
40g zeller

14 kcal
25g gomba

5 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g paprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
500g víz

0 kcal

A daragaluskához

14g tojás

17 kcal
10g kacsazsír

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
15g búzadara

54 kcal

Összesen 709 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

A leveshez

1000g kacsaaprólék

2262 kcal
200g sárgarépa

73 kcal
100g fehérrépa

64 kcal
160g zeller

58 kcal
100g gomba

21 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
2000g víz

0 kcal

A daragaluskához

55g tojás

69 kcal
40g kacsazsír

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
60g búzadara

216 kcal

Összesen 2838 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

A leveshez

24.9g kacsaaprólék

56 kcal
5g sárgarépa

2 kcal
2.5g fehérrépa

2 kcal
4g zeller

1 kcal
2.5g gomba

1 kcal
2.2g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
2.5g paprika

0 kcal
2.5g paradicsom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
49.9g víz

0 kcal

A daragaluskához

1.4g tojás

2 kcal
1g kacsazsír

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1.5g búzadara

5 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22.1 g

Zsír

Összesen
56.9 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
729.4 g
Cink
3 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
89 mg
Vas
5 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
348 mg
Nátrium
197 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
749.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
475 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
1577 micro
β-karotin
3842 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
644 micro
Lut-zea
277 micro

Összesen 709 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
88.6 g

Zsír

Összesen
227.4 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
606 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2917.5 g
Cink
11 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
357 mg
Vas
18 mg
Magnézium
249 mg
Foszfor
1393 mg
Nátrium
788 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
109.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
2997.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1901 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
141 mg
D vitamin:
192 micro
K vitamin:
144 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
296 micro
Kolin:
378 mg
Retinol - A vitamin:
357 micro
α-karotin
6307 micro
β-karotin
15368 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
2575 micro
Lut-zea
1107 micro

Összesen 2838 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
72.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
74.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
157 micro
β-karotin
383 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
64 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 70 kcal

Kiemelt recept
2014
Heti menü: a "tepsifüles" nyúl

Hozzávalók

A leveshez

1 kg kacsaaprólék
20 dkg sárgarépa
10 dkg fehérrépa
1 kis db zeller
10 dkg gomba (elhagyható)
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db paprika (elhagyható)
1 db paradicsom (elhagyható)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 szál lestyán
szerecsendió ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
szegfűszeg ízlés szerint
chili ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
2 l víz

A daragaluskához

1 db tojás
4 dkg kacsazsír
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
5 evőkanál búzadara

Elkészítés

A leveshez

A jól átmosott, csontos húsokat feltesszük hideg vízbe főni.
Sóval, borssal, vöröshagymával és fokhagymával ízesítjük.
Kb. egy óra múlva leszedjük a felesleges zsiradékot a tetejéről.
Hozzáadjuk a zöldségeket és a fűszereket.
A daragaluskát közben elkészítjük, hogy akár egy óráig állni tudjon, és akkor biztosan nem lesz kemény.
A tojást a fűszerekkel és zsiradékkal jól elkeverjük, majd adagoljuk a búzadarát. A tojás nagyságától is függ a mennyisége.
Ezt követően kifőzzük forró, sos vízben vagy a levesünkben, és tálalhatunk.

Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 33
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 8420
Feltöltés dátuma: 2011. január 31.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - húsleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Epercsók 95 recept

Nagyon szeretem a húsleveseket, de ritkán készítek, és kacsából most először. Nagyon ízletes, tartalmas levest kapunk Aki szereti az intenzív kacsaízt, annak nem fog csalódást okozni.