húsételek göngyölt hús

Juhtúrós pórés csirkemell sajtmártással

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Évi baba

5adag

Előkészítés

15perc

Sütés

50perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
40g juhtúró

113 kcal
20g vaj

143 kcal
20g tömlős krémsajt

36 kcal
10g trappista sajt

35 kcal
11g tojás

14 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
40g póréhagyma

11 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
34g bacon

134 kcal
30g mascarpone

121 kcal

Összesen 1011 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

1125g csirkemellfilé

1350 kcal
200g juhtúró

566 kcal
100g vaj

717 kcal
100g tömlős krémsajt

180 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
55g tojás

69 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
170g bacon

668 kcal
150g mascarpone

606 kcal

Összesen 5057 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

41.7g csirkemellfilé

50 kcal
7.4g juhtúró

21 kcal
3.7g vaj

27 kcal
3.7g tömlős krémsajt

7 kcal
1.9g trappista sajt

7 kcal
2g tojás

3 kcal
18.6g főzőtejszín

24 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
7.4g póréhagyma

2 kcal
1.7g petrezselyem

1 kcal
6.3g bacon

25 kcal
5.6g mascarpone

22 kcal

Összesen 189 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.2 g

Zsír

Összesen
74.2 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
313 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1578.1 g
Cink
3 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
218 mg
Vas
2 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
702 mg
Nátrium
495 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
300.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
357 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
159 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
256 mg
Retinol - A vitamin:
300 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
687 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
884 micro

Összesen 1011 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
366 g

Zsír

Összesen
371 g
Telített zsírsav
128 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
1565 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7890.4 g
Cink
14 mg
Szelén
331 mg
Kálcium
1092 mg
Vas
11 mg
Magnézium
454 mg
Foszfor
3510 mg
Nátrium
2477 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.5 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
1501.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1786 micro
B6 vitamin:
10 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
99 micro
K vitamin:
794 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
116 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
276 micro
Kolin:
1281 mg
Retinol - A vitamin:
1500 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3437 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4418 micro

Összesen 5057 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
292.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
41 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
55.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
128 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
164 micro

Összesen 189 kcal

Hozzávalók

5 db csirkemellfilé
20 dkg juhtúró
10 dkg vaj
10 dkg tömlős krémsajt
5 dkg trappista sajt
1 db tojás
500 ml főzőtejszín
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 csipet szerecsendió
1 közepes db póréhagyma
1 csokor petrezselyem
10 szelet bacon
15 dkg mascarpone

Elkészítés

A csirkemelleket hosszában felvágjuk, és kihajtjuk, mint egy könyvet. Klopfolóval egy kicsit ütögessük meg, majd sózzuk, borsozzuk.
A pórét felkockázzuk, és a vajon megpároljuk, sózzuk-borsozzuk, rászórjuk a szerecsendiót.
Egy keverőtálba öntjük a kihűlt pórét, az aprított petrezselymet, a krémsajtot, a juhtúrót, jól összekeverjük, ha kell, utána ízesítünk.
Kivajazunk egy tűzálló tálat (én jénait használtam).
A juhtúrós tölteléket egyenlő részben töltsük bele a széthajtott csirkemellekbe, és göngyöljük fel jó szorosan. Mindegyik tekercset tekerjük be 2 szelet baconnel. A tűzálló tálba egymás mellé tegyük be a csirketekercseket.
Öntsük a tejszínt egy tálba, és rakjuk hozzá a mascarponét, a tojást, a reszelt sajtot, és jól keverjük össze, majd utána öntsük a csirkemellekre. Tegyük forró sütőbe, és 170-180 fokon süssük meg, míg szép piros lesz a teteje, kb. 45-55 perc.
Melegen tálaljuk tetszőleges körettel. Jó étvágyat!

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 129
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 14
Össznézettség: 6355
Feltöltés dátuma: 2014. március 20.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - göngyölt hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes

Évi baba 38 recept

Szerettem volna a családomat meglepni valami nagyon finom ünnepi fogással. Ez a töltött csirke nagyon ízletes, és nem is olyan megterhelő a gyomornak. Sokféle köret illik hozzá, lehet rizs, saláta, zöld tészta stb. Kiváló ünnepi fogás is lehet. Hidegen is finom.