pogácsa juhtúrós pogácsa

Juhtúrós pogácsa 2.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Harmathy Ildikó

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

15% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír

83g juhtúró

236 kcal
33g vaj

239 kcal
18g tojás

23 kcal
83g rétesliszt

303 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
2g cukor

6 kcal
3g finomliszt

9 kcal
17g tej

9 kcal

Összesen 834 kcal

15% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír

500g juhtúró

1415 kcal
200g vaj

1434 kcal
110g tojás

138 kcal
500g rétesliszt

1820 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
10g cukor

39 kcal
15g finomliszt

55 kcal
100g tej

56 kcal

Összesen 5010 kcal

15% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír

33.7g juhtúró

95 kcal
13.5g vaj

97 kcal
7.4g tojás

9 kcal
33.7g rétesliszt

123 kcal
3.4g friss élesztő

4 kcal
0.7g cukor

3 kcal
1g finomliszt

4 kcal
6.7g tej

4 kcal

Összesen 339 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

15% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
26.5 g

Zsír

Összesen
49.1 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
314.2 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
51 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
70.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
33.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
254 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
249 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 834 kcal

15% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
159.3 g

Zsír

Összesen
294.4 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
790 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1885.1 g
Cink
10 mg
Szelén
210 mg
Kálcium
303 mg
Vas
9 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
964 mg
Nátrium
235 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
421.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
201.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1523 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
578 micro
Kolin:
392 mg
Retinol - A vitamin:
1497 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
580 micro

Összesen 5010 kcal

15% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
126.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
13.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 339 kcal

Hozzávalók

50 dkg juhtúró
20 dkg vaj
2 db tojás
50 dkg rétesliszt
5 dkg friss élesztő
1 ek cukor
1 evőkanál finomliszt
1 dl tej

Elkészítés

A juhtúrót a vajjal egy tálban összemorzsoljuk.
Ráütjük a tojásokat.
Adjuk a réteslisztet, nem egyszerre, több részletben, alaposan összedolgozzuk a tésztát.
40 dkg rétesliszt hozzáadása után adjuk a langyos tejben cukorral és liszttel futtatott élesztőt.
Az utolsó rétesliszt adaggal rugalmas tésztává alakítjuk a masszát.
Hűtőbe tesszük, legalább 2 órát pihentetjük.
Lisztezett deszkára borítjuk és másfél centi vastagra nyújtjuk.
Pogácsákat szaggatunk, tepsibe tesszük.
Tetejüket felvert tojással kenjük.
Forró sütőben kezdjük sütni, majd 10 perc elteltével mérsékeljük a lángot.

Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 205
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 25
Össznézettség: 77052
Feltöltés dátuma: 2009. június 02.

Ajánló

felnőtteknek borozgatáshoz, sörözgetéshez

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pogácsa
- kategória:
  - juhtúrós pogácsa

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek

Harmathy Ildikó 313 recept

Dezsőék juhtúrója a piacomon egészen kiváló minőség, általában a juhsajttal együtt rohamos gyorsasággal el is fogy. Kivételes szerencsémre a múltkor maradt kevés juhtúró, jutott nekem is. Sztrapacskát akartam készíteni, aztán mégis pogácsa lett inkább, Vilmos így egész nap rágcsálhatja az igazi, házi juhtúróból készült finomságot. Ui.: Nem felejtettem ki a sót, nem kell só a tésztába, Dezsőék juhtúrója minden ízhatást maga megold!