Joghurtos-ricottás desszert
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Katharosz
adag
Előkészítés
perc
süti sütés nélkül
- 6% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
83g ricotta125 kcal
-
42g tehéntúró61 kcal
-
67g görög joghurt69 kcal
-
12 kcal
-
17g vaj120 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
13 kcal
-
1g zselatin3 kcal
-
25g babapiskóta94 kcal
-
83g eper25 kcal
Összesen
619
kcal
- 6% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
500g ricotta750 kcal
-
250g tehéntúró368 kcal
-
400g görög joghurt412 kcal
-
150g rostos gyümölcslé69 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
6g zselatin20 kcal
-
150g babapiskóta564 kcal
-
500g eper150 kcal
Összesen
3708
kcal
- 6% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
22.5g ricotta34 kcal
-
11.2g tehéntúró17 kcal
-
18g görög joghurt19 kcal
-
6.7g rostos gyümölcslé3 kcal
-
4.5g vaj32 kcal
-
6.7g cukor26 kcal
-
0.9g vaníliás cukor3 kcal
-
0.3g zselatin1 kcal
-
6.7g babapiskóta25 kcal
-
22.5g eper7 kcal
Összesen
167
kcal
- 6% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 19.1 g
Zsír
-
Összesen 31.3 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 77 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 814.4 g
-
Cink 109 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 224 mg
-
Vas 84 mg
-
Magnézium 31 mg
-
Foszfor 233 mg
-
Nátrium 121 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 67.1 g
-
Cukor 46 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 187 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 215 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 46 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 10 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 50 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 209 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 59 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 24 micro
Összesen
619
kcal
- 6% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 114.8 g
Zsír
-
Összesen 187.6 g
-
Telített zsírsav 93 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 37 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 460 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4886.4 g
-
Cink 653 mg
-
Szelén 34 mg
-
Kálcium 1343 mg
-
Vas 503 mg
-
Magnézium 186 mg
-
Foszfor 1397 mg
-
Nátrium 723 mg
-
Réz 25 mg
-
Mangán 22 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 402.4 g
-
Cukor 274 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 1122 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1289 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 278 mg
-
D vitamin: 50 micro
-
K vitamin: 23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 63 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 302 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 136 micro
-
Kolin: 136 mg
-
Retinol - A vitamin: 1256 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 356 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 146 micro
Összesen
3708
kcal
- 6% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.2 g
Zsír
-
Összesen 8.4 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 21 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 219.5 g
-
Cink 29 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 60 mg
-
Vas 23 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 63 mg
-
Nátrium 32 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 18.1 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 50.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 58 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 14 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 6 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 56 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 16 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 7 micro
Összesen
167
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg ricotta
-
25 dkg tehéntúró
-
4 dl görög joghurt
-
10 dkg vaj
-
2 csomag vaníliás cukor
-
15 dkg babapiskóta
-
50 dkg eper
Elkészítés
- Egy botmixer segítségével simára keverjük a ricottát, túrót, joghurtot és a vaníliás cukrot.
- Egy másik edénybe habosra keverjük a puha vajat a cukorral, ezután ezt is beledolgozzuk a ricottás krémbe.
- A gyümölcsében elkeverjük a zselatint, kicsit állni hagyjuk, hogy megszívja magát, majd alacsony hőfokon kevergetve felolvasztjuk. Vigyázzunk ne forraljuk fel, mert tönkre megy. Ezután hűlni hagyjuk.
- Közben a tisztított gyümölcs egy részét kisebb darabokra vágjuk, a többit eltesszük a díszítéshez. Egy desszertes formát hideg vízzel kiöblítünk.
- A langyosra hűlt, zselatinos gyümölcsléhez keverünk 3 evőkanál túrós masszát, majd a két masszát egybeforgatjuk.
- Végül a desszertformába adagoljuk, rétegenként beleszórjuk az epret is, legvégül kirakjuk a tetejét szükség szerint darabolt babapiskótával, egy kicsit bele is nyomkodjuk. Ez lesz majd az alja. Ezután hidegre tesszük a dermedésig. Ha kellően egybeállt, egy tálcára borítjuk, és a maradék gyümölccsel tálaljuk.
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 142
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 9240
- Feltöltés dátuma: 2017. május 05.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Katharosz
499 recept
Többször is elkészítettem már ezt a finom könnyű desszertet, a gyümölcsöt idény és ízlés szerint lehet variálni.