Jamie féle ricottás tiramisu

Name: Jamie féle ricottás tiramisu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 200 ml Habtejszín; 100 g Étcsokoládé plusz extra a tetejére; 400 g Babapiskóta nekem másfél zacskó; 150 ml Feketekávé; 500 g Ricotta; 250 g Mascarpone; 1 teáskanál Vanília kivonat; 3 ek Méz; 1 narancsból nyert Narancshéj; 1 csipet Só

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

6adag

Előkészítés

20perc

süti sütés nélkül

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír

33g habtejszín

97 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal
67g babapiskóta

251 kcal
25g feketekávé

2 kcal
83g ricotta

125 kcal
42g mascarpone

168 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
13g méz

38 kcal
1g narancshéj

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 773 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír

200g habtejszín

584 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
400g babapiskóta

1504 kcal
150g feketekávé

14 kcal
500g ricotta

750 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
75g méz

228 kcal
6g narancshéj

6 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4642 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír

11.9g habtejszín

35 kcal
5.9g étcsokoládé

32 kcal
23.7g babapiskóta

89 kcal
8.9g feketekávé

1 kcal
29.7g ricotta

45 kcal
14.8g mascarpone

60 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
4.5g méz

14 kcal
0.4g narancshéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 276 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
43.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
622.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
207 mg
Vas
2 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
158 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
79.5 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
110 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
189 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 773 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
96.9 g

Zsír

Összesen
258.8 g
Telített zsírsav
97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
475 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3734.6 g
Cink
5 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
1241 mg
Vas
9 mg
Magnézium
383 mg
Foszfor
1113 mg
Nátrium
946 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
477.2 g
Cukor
273 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
660.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1161 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
96 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
1133 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
311 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 4642 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
221.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
39.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 276 kcal

Hozzávalók

200 ml habtejszín
100 g étcsokoládé (plusz extra a tetejére)
400 g babapiskóta (nekem másfél zacskó)
150 ml feketekávé
500 g ricotta
250 g mascarpone
1 teáskanál vanília kivonat
3 ek méz
1 narancsból nyert narancshéj
1 csipet só

Elkészítés

Öntsük a tejszín egy lábasba, és kezdjük el melegíteni. Adjunk hozzá egy csipet sót. Adjuk hozzá az étcsokit. Olvasszuk fel benne teljesen, legyen egynemű.
Tegyük félre. Ne aggódjunk, ha nagyon folyós, mert mire fel akarjuk majd használni, szépen besűrűsödik. Mártsuk gyorsan a babapiskótákat a kávéba. (Vagy egyszerűen öntsük rá a kávét a tálba fektetett babapiskótákra.)
Egy 20×30 cm-es edényt (én tortaformát használtam) tegyünk végig a babapiskótával. Ha szeretnénk, most öntözhetjük meg a Vin Santoval vagy a konyakkal. Én két szintet csináltam a tiramisuban, de Jamie csak egyet. Ha egy szintet szeretnénk, akkor tegyük az összes csokiszószt rá a babapiskótára. Ha kettőt, akkor csak a felét.
Keverjük össze robotgéppel a ricottát, mascarponét, vanília kivonatot és mézet. Tegyük a keveréket rá a csokirétegre. (Szintén, ha egy szintet akarunk, akkor az összes krémet. Ha kettőt, akkor csak a krém felét, majd még egy réteg babapiskóta, még egy réteg csoki és a krém másik fele.)
Reszeljünk a tetejére csokit és narancsot. Tegyük hűtőbe fogyasztás előtt minimum 2 órára. Hűtőben tároljuk.

Receptkönyvben: 32
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 19
Össznézettség: 8466
Feltöltés dátuma: 2017. február 27.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - tiramisu

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - süti sütés nélkül
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

NS 17513 recept

A lenti recept Jamie Olivertől származik. Szerintem inkább egy túrós desszerthez hasonlít, mint a krémes, olasz tiramisuhoz. De próbáljátok ki, és írjátok meg, hogy nektek hogy ízlett.