húsételek curry-s húsok

Indiai mogyorós currys csirke

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes gyors

4adag

Főzés

60perc

wok

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

18% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

250g csirkemellfilé

300 kcal
13g gyömbér

10 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
21g lime

5 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
38g földimogyoró

213 kcal
10g barna cukor

38 kcal
0g curry paszta

0 kcal
8g szójaszósz

5 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 629 kcal

18% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
50g gyömbér

40 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
85g lime

21 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
150g földimogyoró

851 kcal
40g barna cukor

152 kcal
0g curry paszta

0 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
6g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 2513 kcal

18% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

66.8g csirkemellfilé

80 kcal
3.3g gyömbér

3 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
5.7g lime

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
10g földimogyoró

57 kcal
2.7g barna cukor

10 kcal
0g curry paszta

0 kcal
2g szójaszósz

1 kcal
0.4g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
6.7g víz

0 kcal

Összesen 167 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

18% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
67.3 g

Zsír

Összesen
31.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2106.4 g
Cink
3 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
72 mg
Vas
3 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
696 mg
Nátrium
1126 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
244.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
233 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 629 kcal

18% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
269.1 g

Zsír

Összesen
124.7 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
730 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8425.5 g
Cink
12 mg
Szelén
242 mg
Kálcium
287 mg
Vas
13 mg
Magnézium
579 mg
Foszfor
2783 mg
Nátrium
4504 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
85.7 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
977.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
116 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
468 micro
Kolin:
933 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 2513 kcal

18% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
18 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
562.4 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
301 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
65.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 167 kcal

Hozzávalók

100 dkg csirkemellfilé
5 dkg gyömbér (friss)
4 gerezd fokhagyma
1 közepes db lime
12 levél bazsalikom (friss)
15 dkg földimogyoró (pucolt, pirított, sós)
4 ek barna cukor
3 ek curry paszta (piros)
3 ek szójaszósz
1 teáskanál só
1 kk bors (darált)
3 ek olívaolaj
1 dl víz

Elkészítés

Tegyük a mogyorót, a meghámozott gyömbért, a meghámozott fokhagyma-gerezdeket, a bazsalikomlevelet, a citromlevet, cukrot és a curry pasztát egy konyhai gyorsvágó gépbe, majd pürésítsük finomra.
Forrósítsunk fel pár evőkanálnyi olívaolajat egy serpenyőben, öntsük bele a fűszerkrémet. Közepes erősségű lángon, állandóan kevergetve pároljuk néhány percig, majd öntsünk rá egy decinyi vizet, csorgassuk rá a szójaszószt, és főzzük egy-két percig.
Vágjuk ujjnyi csíkokra a csirkemell-filét, és daráljunk rá borsot.
Forrósítsunk fel pár evőkanálnyi olívaolajat egy nagy serpenyőben vagy wokban, tegyük bele a húscsíkokat, majd erős lángon állandóan kevergetve pirítsuk meg.
Ha a húscsíkok szélei már kezdenek pirulni, tegyük hozzá a mogyorószószt, párszor keverjük össze a forró serpenyőben a csirkehússal, és ízesítsük sóval.

Receptkönyvben: 212
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 16796
Feltöltés dátuma: 2011. február 15.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - curry-s húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - wok
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Odavagyok a különlegesen pikáns ízekért, így ennek az ételnek sem tudtam ellenállni. Mivel minden receptet úgy közlünk le, hogy a forrást (ha van) közzé tesszük, most be kell vallanom hogy ez egy Vacsoracsatás recept, és ráadásul ciki vagy sem, de ezt pont Zimány Linda főzte. Az igazság az, hogy miután a szóban forgó részt megnéztem, arra gondoltam hogyha ő is, akkor én is biztosan meg tudom csinálni. :) Ez egy különleges ízvilág, és remek vendégváró étel akár egy nagyobb társaság számára is, csak egy wok kell hozzá.