Húsos lencseleves

Name: Húsos lencseleves
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Lencse; 5 dl Sonkalé; 20 dkg Csontos sertéskaraj füstölt; 1 ek Mangalica zsír; 1 közepes db Vöröshagyma; 5 dkg Sűrített paradicsom; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 1 teáskanál Csípős fűszerpaprika; 50 dkg Sertéscomb; 2 közepes db Sárgarépa; 2 közepes szár Halványító zeller

witch

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•5 HOZZÁSZÓLÁS

witch

8adag

Idő

80perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg lencse
5 dl sonkalé
20 dkg csontos sertéskaraj (füstölt)
1 ek mangalica zsír
1 közepes db vöröshagyma
5 dkg sűrített paradicsom
2 teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
50 dkg sertéscomb
2 közepes db sárgarépa
2 közepes szár halványító zeller

224

Kalória

20.2g

Fehérje

12g

Szénhidrátok

10.4g

Zsír

94.9g

Víz

54.1g

Koleszterin

2.4g

Rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

15% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

13g lencse

44 kcal
63g sonkalé

0 kcal
25g csontos sertéskaraj

32 kcal
2g mangalica zsír

17 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
6g sűrített paradicsom

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
63g sertéscomb

114 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
10g halványító zeller

1 kcal

Összesen 224 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

100g lencse

352 kcal
500g sonkalé

0 kcal
200g csontos sertéskaraj

255 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g sűrített paradicsom

41 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
500g sertéscomb

910 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
80g halványító zeller

10 kcal

Összesen 1794 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

5.9g lencse

21 kcal
29.5g sonkalé

0 kcal
11.8g csontos sertéskaraj

15 kcal
0.9g mangalica zsír

8 kcal
5.3g vöröshagyma

2 kcal
2.9g sűrített paradicsom

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
29.5g sertéscomb

54 kcal
9.4g sárgarépa

3 kcal
4.7g halványító zeller

1 kcal

Összesen 106 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

15% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
20.2 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
388.4 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
29 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
226 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
94.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
621 micro
β-karotin
1558 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1798 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 224 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
161.9 g

Zsír

Összesen
83.5 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
433 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3107.1 g
Cink
15 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
236 mg
Vas
13 mg
Magnézium
239 mg
Foszfor
1807 mg
Nátrium
641 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
96.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
759.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1273 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
137 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
553 micro
Kolin:
577 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
4966 micro
β-karotin
12464 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
14383 micro
Lut-zea
569 micro

Összesen 1794 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
183.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
293 micro
β-karotin
735 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
849 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 106 kcal

Elkészítés

A lencsét átválogatjuk, megmossuk, beáztatjuk 1-1,5 órára.
A sonkalét egy kislábasba rakjuk, a füstölt hús csontját belerakjuk, és kis lángon főzzük, amíg a lencse ázik.
A zsíron megpirítjuk a kockára vágott vöröshagymát, hozzákeverjük a sűrített paradicsomot, az édes meg a csípős pirospaprikát. Rádobjuk a kockára vágott húst, és fehéredésig sütjük.
Felöntjük a sonkalével meg a vízzel, belerakjuk a lecsepegtetett lencsét is. Felforraljuk, majd kis lángon 20 percig főzzük.
Hozzáadjuk a karikára vágott sárgarépát, végül a feldarabolt zellerszárakat. További 20 percig főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 60 perc

Magyar lencseragu néven találtam erre a receptre a food.com-on. Ilyenkor mindig kíváncsi vagyok, hogy mi az, amit "magyar" néven el akarnak adni egy külföldi oldalon. Én ugyan átalakítottam levesnek, mert nálam az a kedvenc fogás, és a fagyasztóban lapuló "füstölt" karaj is belekerült a fazékba, mert a lencsének igen jó barátja. :o)