egytálételek húsos egytálételek

Húsos burgonya-alagút

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

witch

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

A püréhez

200g burgonya

116 kcal
2g só

0 kcal
10g vaj

72 kcal
13g habtejszín

37 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A töltelékhez

100g sertéshús

166 kcal
6g majonéz

29 kcal
5g ecetes torma

6 kcal

A tetejére

38g ementáli sajt

147 kcal

Összesen 573 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

A püréhez

800g burgonya

462 kcal
7g só

0 kcal
40g vaj

287 kcal
50g habtejszín

146 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A töltelékhez

400g sertéshús

664 kcal
22g majonéz

118 kcal
18g ecetes torma

25 kcal

A tetejére

150g ementáli sajt

590 kcal

Összesen 2292 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

A püréhez

53.8g burgonya

31 kcal
0.5g só

0 kcal
2.7g vaj

19 kcal
3.4g habtejszín

10 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A töltelékhez

26.9g sertéshús

45 kcal
1.5g majonéz

8 kcal
1.2g ecetes torma

2 kcal

A tetejére

10.1g ementáli sajt

40 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
35 g

Zsír

Összesen
35.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
134 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1856.3 g
Cink
4 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
370 mg
Vas
2 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
527 mg
Nátrium
843 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
212.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
213 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
209 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 573 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
139.9 g

Zsír

Összesen
142.3 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
537 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7425.4 g
Cink
15 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
1481 mg
Vas
7 mg
Magnézium
288 mg
Foszfor
2107 mg
Nátrium
3371 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
113.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
850.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
853 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
119 mg
D vitamin:
96 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
338 mg
Retinol - A vitamin:
838 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
191 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 2292 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
499.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
100 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
227 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
57.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 155 kcal

Hozzávalók

A püréhez

80 dkg burgonya
1 tk só
4 dkg vaj
0.5 dl habtejszín
1 csipet szerecsendió

A töltelékhez

40 dkg sertéshús (főtt vagy sült maradék)
2 ek majonéz
1 ek ecetes torma

A tetejére

15 dkg ementáli sajt (reszelt)

Elkészítés

A püréhez

A burgonyát megpucoljuk, megmossuk, kockára vágjuk.
Felrakjuk hideg vízben a sóval főni, amikor puha, leszűrjük jó alaposan, és a vajjal, tejszínnel meg szerecsendióval pürésítjük.
Egy kisebb tepsibe belesimítjuk a fele pürét.
A majonézt elkeverjük a tormával, végül a falatnyi darabokra aprított hússal, és a burgonyán elosztjuk egyenletesen.
Rásimítjuk a püré másik felét, megszórjuk a sajttal, és forró sütőben pirosra sütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26x20x6
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 47
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 6812
Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 10.

Ajánló

A sütési idő lehet soknak tűnik, de a sajt ropogós lesz így a tetején. Nagyon érdekes a különböző texturák és ízek váltakozása, ami sajnos a képen nem látszik.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - húsos egytálételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- maradékból:
  - maradék húsból ,
  - maradék tojásból
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

witch 735 recept

Ezt az ételt egy chef mutatta be, hogy ez volt a gyerekkori kedvence. Az anyukája készítette, amikor a heti sült meg főtt hús maradékból összegyűlt egy adagra való. Recept ugyan nem volt, hogy ő hogyan készítette, de szerintem nem is szükséges, ez is csak irányadó. Bátran alakítsuk az ízlésünknek megfelelően, én is azt tettem.