palacsinta húsos palacsinta

Hortobágyi palacsinta csirkemellből

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

50perc

Összesen

65perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

A palacsintához

28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
38g finomliszt

137 kcal
100g tej

56 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

A töltelékhez

125g csirkemellfilé

150 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
13g víz

0 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
44g tejföl

87 kcal
13g finomliszt

46 kcal

Összesen 576 kcal

14% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

A palacsintához

110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
400g tej

224 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

A töltelékhez

500g csirkemellfilé

600 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g víz

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
175g tejföl

347 kcal
50g finomliszt

182 kcal

Összesen 2297 kcal

14% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

A palacsintához

7.1g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal
9.6g finomliszt

35 kcal
25.7g tej

14 kcal
1.5g napraforgó olaj

14 kcal

A töltelékhez

32.1g csirkemellfilé

39 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
3.2g víz

0 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
11.2g tejföl

22 kcal
3.2g finomliszt

12 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.8 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
207 mg

Ásványi anyagok

Összesen
879.2 g
Cink
2 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
194 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
412 mg
Nátrium
157 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
47 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
180 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
273 micro
β-crypt
64 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
323 micro

Összesen 576 kcal

14% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
163.2 g

Zsír

Összesen
90.7 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
828 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3516.6 g
Cink
7 mg
Szelén
219 mg
Kálcium
776 mg
Vas
7 mg
Magnézium
230 mg
Foszfor
1646 mg
Nátrium
629 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
188.1 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
719.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
515 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
757 mg
Retinol - A vitamin:
412 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1091 micro
β-crypt
258 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1291 micro

Összesen 2297 kcal

14% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
226 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
50 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
46.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 148 kcal

Kiemelt recept
2014
Heti menü: a csirkének áll a világ!

Hozzávalók

A palacsintához

2 db tojás
1 csipet só
150 g finomliszt
400 ml tej
3 ek napraforgó olaj

A töltelékhez

500 g csirkemellfilé
1 közepes fej vöröshagyma
50 ml víz
1 ek fűszerpaprika (púpozott)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma
175 g tejföl (20%-os)
50 g finomliszt

Elkészítés

A palacsintához

A csirkemellfilét megmossuk, apró kockákra vagdaljuk. Apróra vágjuk a vöröshagymát, majd kevés olajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk. Amint a hagymánk üvegesre párolódott, hozzáadjuk a húskockákat. Addig pároljuk, míg teljesen ki nem fehéredik a hús.
Levesszük a tűzről, megszórjuk pirospaprikával. Vigyázzunk, nehogy odaégjen, mert akkor keserű lesz!
Ezt követően felöntjük vízzel, majd fedő alatt kb. 40 percen át pároljuk.
Eközben elkészítjük egy tálban a habarást a tejföl és liszt simára keverésével.
Mikor a hús puhára párolódott, levesszük a tűzről és leszűrjük a levét egy tálba.
A levét ismét visszatesszük a tűzre, majd behabarjuk. A húst apró darabkákra vágjuk, vagy húsdarálón átdaráljuk.
A palacsintákat megrakjuk hússal, meglocsoljuk szósszal, majd összehajtogatjuk (mind a négy oldalát behajtjuk).
Tálra tesszük, meglocsoljuk szósszal és még melegen tálaljuk.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 479
Tegnapi nézettség: 26
7 napos nézettség: 195
Össznézettség: 83255
Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 10.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - palacsinta
- kategória:
  - húsos palacsinta

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

Egy igazi hungarikum, hazai ételeink kiválósága. Valójában egy meleg előétel, én azonban úgy gondolom, főfogásként is megállja a helyét. Még soha nem készítettem magamtól, és most érkezett el az ideje. Sikert aratott, felvehetem a gyakran készítendő ételeim listájára.