Hófödte fatörzs
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Szakál Benjámin
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 24% Zsír
Piskóta
-
41g tojás52 kcal
-
5g édesítőszer0 kcal
-
8g finomliszt27 kcal
-
11 kcal
-
4g mandulatej1 kcal
-
44 kcal
Szirup
-
3g édesítőszer0 kcal
-
8g víz0 kcal
-
1g narancshéj1 kcal
Krém
-
50g habtejszín146 kcal
-
72 kcal
-
1g habfixáló4 kcal
Összesen
358
kcal
- 7% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 24% Zsír
Piskóta
-
165g tojás208 kcal
-
20g édesítőszer0 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
46 kcal
-
15g mandulatej6 kcal
-
20g napraforgó olaj177 kcal
Szirup
-
10g édesítőszer0 kcal
-
30g víz0 kcal
-
3g narancshéj3 kcal
Krém
-
200g habtejszín584 kcal
-
290 kcal
-
4g habfixáló15 kcal
Összesen
1438
kcal
- 7% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 24% Zsír
Piskóta
-
29.1g tojás37 kcal
-
3.5g édesítőszer0 kcal
-
5.3g finomliszt19 kcal
-
3.5g cukrozatlan kakaópor8 kcal
-
2.6g mandulatej1 kcal
-
3.5g napraforgó olaj31 kcal
Szirup
-
1.8g édesítőszer0 kcal
-
5.3g víz0 kcal
-
0.5g narancshéj1 kcal
Krém
-
35.3g habtejszín103 kcal
-
51 kcal
-
0.7g habfixáló3 kcal
Összesen
254
kcal
- 7% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.7 g
Zsír
-
Összesen 29.6 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 191 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 335 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 64 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 35 mg
-
Foszfor 147 mg
-
Nátrium 72 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17.2 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 68.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 198 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 41 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 116 mg
-
Retinol - A vitamin: 195 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 30 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 186 micro
Összesen
358
kcal
- 7% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 34.8 g
Zsír
-
Összesen 118.3 g
-
Telített zsírsav 47 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 34 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 762 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1339.8 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 59 mg
-
Kálcium 255 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 139 mg
-
Foszfor 589 mg
-
Nátrium 286 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 68.7 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 273.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 791 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 165 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 91 micro
-
Kolin: 466 mg
-
Retinol - A vitamin: 780 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 120 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 743 micro
Összesen
1438
kcal
- 7% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.1 g
Zsír
-
Összesen 20.9 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 134 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 236.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 45 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 24 mg
-
Foszfor 104 mg
-
Nátrium 50 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 12.1 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 48.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 139 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 29 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 82 mg
-
Retinol - A vitamin: 138 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 21 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 131 micro
Összesen
254
kcal
Hozzávalók
Piskóta
-
3 db tojás
-
20 g édesítőszer
-
20 g napraforgó olaj
Szirup
-
10 g édesítőszer
-
30 ml víz
-
0.5 narancsból nyert narancshéj
Krém
-
200 ml habtejszín
-
0.5 csomag habfixáló
Elkészítés
Piskóta
- Először a piskótaalapot készítjük. A fehérjét kezdjük el kemény habbá verni, közben az édesítő felét adjuk hozzá, és egy csipet sót. A sárgáját a maradék édesítővel keverjük fehéredésig, utána a tejet is és az olajat is adjuk hozzá.
- A lisztet szitáljuk tálba, adjuk hozzá a kakaót. Ezután a száraz alapanyagokat forgassuk egybe a sárgájával, majd óvatosan a fehérjehabbal lazítsuk a masszát. A masszát simítsuk sütőpapírral bélelt tepsire, (23x28), majd toljuk 180 fokra előmelegített sütőbe, és 15-18 perc alatt süssük készre. A kész piskótát még melegen tekerjük fel konyharuha segítségével.
- A kihűlt piskótát tekerjük ki, kenjük meg a sziruppal, majd a krém ⅔ részével. Tekerjük fel, és 2-3 órára tegyük hűtőbe. Vegyük ki a hűtőből, és a maradék krémmel kenjük be a piskótatekercsünket.
Szirup
- A sziruphoz a hozzávalókat egy lábasban melegítsük össze, majd félrerakjuk.
Krém
- A krémhez a habtejszín felét forraljuk fel, és öntsük a csokira, és keverjük simára. A habtejszín maradékát egy fél csomag habfixálóval verjük kemény habbá, majd forgassuk össze a két masszát.
- A díszítéshez a csokit olvasszuk fel, és simítsuk el egy sütőpapíron, majd hagyjuk megdermedni, majd tetszőleges darabokat törjünk belőlük és díszítjük a tekercset. Szórjuk meg aprított édesítővel, és szeleteljük!
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 18 perc
- Receptkönyvben: 26
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 4397
- Feltöltés dátuma: 2022. december 14.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- maradékból:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Szakál Benjámin
22 recept