édes süti krémes süti

Hófehérke süti

Gizi

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Gizi

4adag

Idő

33perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

30 dkg finomliszt
10 dkg vaj
7 g szalalkáli
2 ek cukor
1 db tojás
0.5 dl tej
1 csipet só

Citromos krém

4 dl tej
5 púpozott ek finomliszt
2 csomag vaníliás cukor
25 dkg vaj
25 dkg porcukor
1 kk citromlé (ízlés szerint)

1351

Kalória

16g

Fehérje

153.5g

Szénhidrátok

75.4g

Zsír

35.8g

Víz

233.1g

Koleszterin

2.7g

Rost

77.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

75g finomliszt

273 kcal
25g vaj

179 kcal
2g szalalkáli

0 kcal
5g cukor

19 kcal
14g tojás

17 kcal
13g tej

7 kcal
0g só

0 kcal

Citromos krém

100g tej

56 kcal
25g finomliszt

91 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
63g vaj

448 kcal
63g porcukor

242 kcal
1g citromlé

0 kcal

Összesen 1351 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

300g finomliszt

1092 kcal
100g vaj

717 kcal
7g szalalkáli

0 kcal
20g cukor

77 kcal
55g tojás

69 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal

Citromos krém

400g tej

224 kcal
100g finomliszt

364 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
250g vaj

1793 kcal
250g porcukor

968 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 5409 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

19.3g finomliszt

70 kcal
6.4g vaj

46 kcal
0.5g szalalkáli

0 kcal
1.3g cukor

5 kcal
3.5g tojás

4 kcal
3.2g tej

2 kcal
0g só

0 kcal

Citromos krém

25.7g tej

14 kcal
6.4g finomliszt

23 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
16.1g vaj

115 kcal
16.1g porcukor

62 kcal
0.1g citromlé

0 kcal

Összesen 346 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
27% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
75.4 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
233 mg

Ásványi anyagok

Összesen
478 g
Cink
1 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
172 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
153.5 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
35.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
618 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
606 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
138 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 1351 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
27% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
63.9 g

Zsír

Összesen
301.4 g
Telített zsírsav
183 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
933 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1911.9 g
Cink
4 mg
Szelén
156 mg
Kálcium
687 mg
Vas
6 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
612 mg
Nátrium
343 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
613.9 g
Cukor
309 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
143 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2471 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
250 mg
Retinol - A vitamin:
2426 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
553 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
316 micro

Összesen 5409 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
27% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
44 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
9.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
156 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 346 kcal

Elkészítés

Tészta

Egy tálba tegyük bele a lisztet, keverjünk hozzá egy csipet sót, és a szalalkálit, majd adjuk hozzá a felkockázott vajat, és kezdjük el összemorzsolni.
Amikor már kellően morzsalékos, keverjük hozzá a kristálycukrot is. Ezután adjuk hozzá a tojást, a tejet, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát. (ha kissé ragadna, akkor még egy pici lisztet gyúrjunk hozzá)
Az összegyúrt tésztát ezután osszuk el két egyforma részre, majd enyhén lisztezett sütőpapíron nyújtsuk ki tepsi méretűre, majd villával több helyen böködjük meg, hogy ne púposodjon fel a tészta sütés közben. (én mindegyiket külön papíron nyújtom ki, így ameddig az egyik sül, a másikat előtudom készíteni)
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten, 6-8 perc alatt süssük szép világos zsemleszínűre. A sütőajtó kinyitásakor vigyázni kell, mert a szalalkálitól igen erős, csípős meleg jön ki a sütőből!!! Tehát semmiképpen ne hajoljunk közel, és ne szívjuk be ezt a levegőt. A szalalkáli íze viszont nem fog érződni a tésztán.
A sütőből kivéve, sütőpapírral együtt helyezzük rácsra a tésztalapokat, majd hűtsük ki teljesen mielőtt megtöltenénk.

Citromos krém

Először a főzött masszát kell elkészíteni, mert mielőtt a krémbe kevernénk teljesen ki kell hűteni. A lisztet keverjük simára, csomómentesre, a tej felével, majd állandó keverés mellett adjuk hozzá a maradék tejet is.
Ezután tegyük fel a tűzre, majd állandó keverés mellett, pár perc alatt főzzük sűrűre. Végül hűtsük ki teljesen mielőtt a vajas krémhez kevernénk. A porcukorhoz adjuk hozzá a vaníliás cukrot, a puha vajat, a citromlevet, majd keverjük jó habosra.
Ezután állandó keverés mellett, apránként adjuk hozzá a teljesen kihűlt, főzött masszát, majd szintén keverjük jó habosra, simára. (keverés közben kóstoljuk meg a krémet, és ha szükséges adjunk hozzá még citromlevet.) Az egyik tésztalapra egyenletesen kenjük rá a citromos krémet, majd helyezzük rá a másik tésztalapot, és tenyérrel óvatosan nyomjuk le.
Ezután a süteményt hagyjuk legalább egy napot állni, hogy a tésztalapok kellően felpuhuljanak, és az ízek jól összeérjenek. Tálalás előtt ízlés szerint szórjuk meg a süteményt porcukorral, majd szeleteljük fel, és úgy kínáljuk.