húsételek tokány

Hentesborda csemege uborkával sülve

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

35perc

Összesen

55perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

150g sertés rövidkaraj

249 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
38g csemegeuborka

9 kcal
25g vörösbor

21 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 326 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

600g sertés rövidkaraj

996 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
150g csemegeuborka

35 kcal
100g vörösbor

85 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1303 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

62.2g sertés rövidkaraj

103 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
9.3g vöröshagyma

3 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
15.5g csemegeuborka

4 kcal
10.4g vörösbor

9 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.4 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
517.9 g
Cink
3 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
339 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
146.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 326 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
129.5 g

Zsír

Összesen
66.1 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
384 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2071.8 g
Cink
11 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
83 mg
Vas
4 mg
Magnézium
166 mg
Foszfor
1355 mg
Nátrium
291 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
585.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
126 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
356 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 1303 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
214.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
60.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 134 kcal

Hozzávalók

60 dkg sertés rövidkaraj (vagy sertéscomb)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 teáskanál fűszerpaprika
ételízesítő ízlés szerint
1 csipet csípős paprikakrém
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
15 dkg csemegeuborka
1 dl vörösbor
1 ek napraforgó olaj
1 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A húst csíkokra vágjuk, ételízesítővel és borssal összekeverjük, és a hűtőben állni hagyjuk. (Ha lehet, egy éjszakán át.)
A hagymát apróra vágjuk, és kevés olajon üvegesre pirítjuk a zúzott fokhagymával együtt.
Hozzáadjuk a húst, és fehéredésig sütjük.
Rászórjuk a fűszereket, összekeverjük, felöntjük az uborka levével, és 2-3 darabokra vágott uborkát is teszünk bele. (Az uborka nagyságától függően, de kb. a harmadát.)
Majdnem készre főzzük, de az utolsó 10 percben beletesszük a maradék uborkát is csíkokra vágva. Ahogy fogy a leve, vörösborral pótoljuk. A végén jó sűrű szaftja legyen!

Receptkönyvben: 198
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 27980
Feltöltés dátuma: 2011. február 19.

Ajánló

Mi galuskával szeretjük a legjobban.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - tokány

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Amikor először olvastam el a receptet, kicsit kételkedtem az eredményben, a sok ecetes uborka miatt, de a receptet kedves ismerőstől kaptam, aki szerint fantasztikusan finom, így aztán kipróbáltam, és azóta ez az egyik legkedvesebb pörköltszerű ételünk. Számtalanszor készítettem már a családnak, barátoknak, és mindenki csak dícsérte. Pikáns, nem savanyú, pörköltszerű étel, de csak annyi pirospaprika kell bele, hogy ne legyen sápadt a színe. Az elkészítés folyamatáról 10 képet itt találtok.