sós süti sajtos roló

Házi sajtos roló

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes villámgyors

12adag

Sütés

10perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
34% Zsír

A házi leveles tésztához

21g margarin

149 kcal
21g rétesliszt

76 kcal
1g víz

0 kcal
5g tojás

6 kcal

A töltelékhez

3g finomliszt

9 kcal
17g tej

9 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fokhagyma

0 kcal
8g tömlős krémsajt

15 kcal
3g tejföl

7 kcal
8g sajt

29 kcal

Összesen 300 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
34% Zsír

A házi leveles tésztához

250g margarin

1793 kcal
250g rétesliszt

910 kcal
16g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

30g finomliszt

109 kcal
200g tej

112 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g tömlős krémsajt

180 kcal
40g tejföl

79 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 3608 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
34% Zsír

A házi leveles tésztához

23.9g margarin

172 kcal
23.9g rétesliszt

87 kcal
1.5g víz

0 kcal
5.3g tojás

7 kcal

A töltelékhez

2.9g finomliszt

10 kcal
19.2g tej

11 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
9.6g tömlős krémsajt

17 kcal
3.8g tejföl

8 kcal
9.6g sajt

34 kcal

Összesen 346 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
34% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
231.2 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
83 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
17 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
207 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
197 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 300 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
34% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
74.3 g

Zsír

Összesen
262.1 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
64 g
Koleszterin
327 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2774.9 g
Cink
5 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
1000 mg
Vas
5 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
805 mg
Nátrium
727 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
233.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
203.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2490 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
237 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
226 mg
Retinol - A vitamin:
2359 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1564 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
296 micro

Összesen 3608 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
34% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
25.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
265.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
96 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
19.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
238 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
226 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 346 kcal

Kiemelt recept
2020
HETI MENÜ a két ünnep közötti maradékmentő napokra...és szilveszterre

Hozzávalók

A házi leveles tésztához

25 dkg margarin
25 dkg rétesliszt
2 ek víz
1 db tojás (a tetejéhez)

A töltelékhez

2 evőkanál finomliszt
2 dl tej
só ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma
10 dkg tömlős krémsajt
2 ek tejföl (a megfelelő krémes állag eléréséhez)
10 dkg sajt (a rolók végéhez)

Elkészítés

A házi leveles tésztához

A leveles tésztához a szobahőmérsékletű margarint apró darabokra csipkedjük, összegyúrjuk 10 dkg liszttel, és hűtőbe tesszük.
A megmaradt lisztből (15 dkg) egy pici sütőporral, citromlével és jéghideg vízzel rugalmas tésztát gyúrunk (apránként adagoljuk hozzá a vizet).
Kinyújtjuk (ilyenkor még alig lehet nyújtani, de majd a vajas-liszttől már jól kezelhetővé válik), tehát rákenjük a vajas lisztet (én mindig csak az ujjaimmal tudom elegyengetni) .
Hajtogatjuk. Minél többet hajtogatjuk téglalap alakúra nyújtva (közben pihentetjük, 30 percig vagy több ideig, hideg helyen), annál rétegesebb tésztát kapunk. Majd végül felcsíkozzuk.
Aztán olajjal lekent rolósütőre tekerjük, és a csíkokat úgy tekerjük fel, hogy mindig megnyomkodjuk a fedésnél a tésztát, különben ha kisült széthullik. (Nálunk a rolósütőformát helyetesítette az ízig kóró, pont úgy mint nagyanyáink idejében.) Felvert tojással lekenjük. Előmelegített sütőben szép sárgára sütjük, de nem tovább, mert kinyílik a tészta.
Majd ha kihűlt, megtöltjük a következő krémmel: a lisztből és tejből (+ fűszerek) sűrű kavargatás mellett krémet főzünk, majd ha már majd nem kihűlt (de ne legyen hideg), hozzáadjuk a többi hozzávalót, tömlős sajtot, és annyi tejfölt, hogy krémes állaga legyen (kb 2-3 ek).
Habzsákba töltjük, és a rolóba nyomkodjuk. A roló végeit reszelt sajtba nyomjuk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 30X20
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 285
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 14
Össznézettség: 79224
Feltöltés dátuma: 2012. január 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós süti
- kategória:
  - sajtos roló

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

Nekem tökéletesen bevált az ízig kóró is, bár legközelebb bevonom alufóliával a külsejét, és úgy használom fel. A krémbe elfelejtettem tojássárgát tenni :), de meglepő módon így is finom volt.:) Amúgy két tojássárga kellene még a lisztes-tejes pépbe.